-ћузыка

 -я - фотограф

 ак красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћо€_кулинарна€_книга

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -»нтересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2) ƒиабеткафе Pizza_chef

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.05.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 232770


ѕесочное печенье " олЄсики с корицей"

¬торник, 09 ќкт€бр€ 2018 г. 15:20 + в цитатник
≈лма все записи автора



 

Ѕез кондитерских штампов, только подручными средствами.

»нгредиенты:

ћука – 200г

–азрыхлитель – 1/2ч.л.

ћасло сливочное (или маргарин) – 100г

—оль (если масло несолЄное) – на кончике ножа

—ахар-песок – 100г

яйца – 1шт.

 орица

»так, начнЄм.

ћуку перемешайте или просейте с разрыхлителем.

  сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахар-песок, щепотку соли (если масло несоленое) и €йцо. ¬енчиком, ложкой, лопаточкой или просто рукой разотрите смесь до однородности.

¬ведите муку с разрыхлителем и быстро замесите тесто. ƒолго месить не нужно. ≈сли тесто нагреетс€ от тепла ваших рук, масло может отделитьс€ от остальных продуктов. “акое тесто крошитс€ при работе, а приготовленные из него издели€ получаютс€ очень жесткими. ≈сли в кухне жарко, и вы чувствуете, что тесто слишком м€гкое и работать с ним будет проблематично, переложите его в пакет и поместите на врем€ в холодильную или морозильную камеру.

—формуйте из теста кирпичик и раскатайте его в пласт толщиной около п€ти миллиметров. —пециальными формочками или подручными средствами вырежьте кружочки. —оберите обрезки теста. ћожно помогать себе ножом.

 ак сделать оттиск? ѕеред вами два ситечка дл€ кухонной раковины, которые буквально за копейки можно купить в отделе хозтоваров. ” ситечка стального цвета хорошо обработанные гладкие кра€. ќттиск получаетс€ невыраженным, корица к такому ситечку цепл€етс€ плохо. я покажу это чуть позже. —инее ситечко выполнено более грубо. ¬от такое нам и подойдЄт.

¬ маленькую миску поместите корицу, окуните в неЄ ситечко и сделайте оттиск. ј вот такой рисунок получаетс€ от ситечка с гладкими кра€ми. Ќедостаточно красивый.

ѕереложите печенье на противень, который можно ничем не застилать. я использую бумагу, чтобы потом не мыть инвентарь. ќтправьте в заранее разогретую до 180— духовку на средний уровень. √отовитс€ оно около 12 минут.

√отовьте с удовольствием!

¬аша Ѕрусникина

 

–убрики:  проча€ выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пр€ники/печенье,пр€ники
ћо€_кулинарна€_книга


ѕроцитировано 19 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м