Плетенка с яблоками и ягодами

Четверг, 01 Мая 2014 г. 09:56 + в цитатник

Ipola все записи автора

Ингредиенты для Плетенка с яблоками и ягодами

Все продукты комнатной температуры - это важно!!! ;

молоко — 125 мл;

кислое молоко — 125 мл;

мука — 400-480 г;

яйцо крупное — 1 шт;

сахар — 2-3 ст.л.;

растопленый маргарин — 60 г;

растительное масло для рук — 50 мл;

дрожжи сухие — 1,5 ч.л.;

Начинка ;

крупные яблоки,порезанные кубиком — 2 шт;

свежемороженные ягоды — 1 стак.;

крахмал — 1 ст.л.;

сахар по вкусу ;

желток+вода для верха ;

Плетенка с яблоками и ягодами рецепт


	В молоке растворить ст л сахара и дрожжи.

	Муку просеять.

	Взбить оставшийся сахар с яйцом,влить магарин,кислое молоко,всыпать 2 стакана муки и размешать. Влить дрожжи и размешать.

	Далее всыпаем постепенно муку и месим - не забываем смачивать руки растительным маслом до однородного,послушного и мягкого теста.Накрываем и убираем в тепло на 40 мин.Обмять и еще на 30 минут в тепло.

	Яблоки и ягоды пересыпаем крахмалом,перемешиваем,вливаем сироп и перемешиваем.Ставим на огонь,помешивая,доводим до кипения и кипятим 3-5 минут.Выключаем,выкладываем на дуршлаг,чтобы стекла жидкость.

	Тесто раскатываем (я руками) в прямоугольник.Мысленно делим на 3 части.на одну часть в середине выкладываем начинку.Две других под небольшим углом прорезаем на ленты.

	Пеленаем начинку.оставляем на полчаса в теплом месте.

	Смазываем желтком,посыпаем кунжутом.Духовка на 180.Выпекала 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

	в разрезе. Источник