-Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Рубрики

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины блюда из фарша булочки булочки с начинкой быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерт без выпечки десерт за 5 минут десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки заготовки на зиму закуски заливной пирог запеканки итальянская кухня картофель кекс на кефире кокосовый пирог консервирование куриные котлеты лимонный пирог минтай пасха печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с творогом пироги пирожки пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожные простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт кекса рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты сливки сметана супы творог творожная запеканка творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торт за 15 минут торт к чаю торт медовик торт на сковороде торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколад шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 70703
Комментариев: 169938
Написано: 257516


Бесподобный рулет "Жираф".

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:15 + в цитатник
lorine все записи автора
Бесподобный рулет "Жираф".

1370169162_101225668_3256587_9pusenjyeoo (450x246, 27Kb)

Ингредиенты

Яйцо - 5 шт.
Сахар - 1 стакан.
Мука - 1 стакан.
Какао-порошок — 3-4 ст. л.
Молоко сгущенное (вареное) — 1 банка.
Соль - щепотка.

Способ приготовления

Этап 1 Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и рисуем простым карандашом рисунок жирафа жирными линиями.

Этап 2 Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену.

Этап 3 Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Затем постепенно добавить оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.

Этап 4 Аккуратно соединяем желтковую и белковую массы, перемешивая ложкой сверху вниз.

Этап 5 Просеять муку и постепенно добавляя муку, осторожно перемешивая тесто сверху вниз.

Этап 6 Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 С примерно на 2-3 минуты.

Этап 7 В это время просеиваем какао в оставшееся тесто, аккуратно перемешиваем.

Этап 8 Достаем форму из духовки, аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.

Этап 9 Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.

Этап 10 )Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть. Рулет готов!
Приятного аппетита!

Источник
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/рулеты
Моя_кулинарная_книга
пироги/песочное тесто, бисквит
Моя_кулинарная_книга
Метки:  

Процитировано 232 раз
Понравилось: 67 пользователям

ВалентинкаМ   обратиться по имени Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 14:23 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 16:56 (ссылка)
Спасибо!
СЕРДЕЧКО (120x120, 36Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
lenusik_barnaul   обратиться по имени Понедельник, 22 Июля 2013 г. 05:52 (ссылка)
Спасибо!)
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Гончар   обратиться по имени Понедельник, 22 Июля 2013 г. 08:45 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
katsaratov   обратиться по имени Понедельник, 22 Июля 2013 г. 12:06 (ссылка)
Вау!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Понедельник, 22 Июля 2013 г. 14:02 (ссылка)
Огромное вам спасибо!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
tatyana73   обратиться по имени Понедельник, 22 Июля 2013 г. 14:55 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
alla_kwiatuszek   обратиться по имени Вторник, 23 Июля 2013 г. 09:21 (ссылка)
красиво!
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] [Новые]