Если в рецептах встречается сахар, а вы его не употребляете, воспользуйтесь заменителем.

Стакан сахара соответствует трем столовым ложкам любого заменителя.

Выпечка или десерты, для приготовления которых использовался заменитель вместо сахара, будут сладкими, и никакой разницы вы не почувствуете.