-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.02.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 18848

Блюда в тандыре - рыба на сетке и шапурах

Дневник

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 12:19 + в цитатник
dimzanz (ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ) все записи автора

Рецепты приготовления блюд в Тандыре

Взять с собой на рыбалку или просто поехать отдохнуть в лес,речку.

Можно с пойманной рыбки приготовить вот такой рецептик.



Крупную рыбу разрезать на стейки,завернуть рыбу в фольгу (необязательно) и выложить на двухярусную(вверху овощи снизу рыба), сетку из нержавейки.,мелкую рыбу или когда её много(схема  расположения рыбы на шампуре прилагаться)можно запечь целиком. Посолить и поперчить по вкусу, можно слегка сбрызнуть лимонным соком. Разогреть тандыр до рабочего состояния(30-40 минут), не убирая углей(но и много не должно быть), поместить тандырную решетку с рыбой внутрь тандыра, плотно закрыть тандырную крышку и поддувало. Готовить 15 минут. Подавать на стол с фруктами и белым вином.Запеченая рыба в тандыре намного вкуснее и полезнее!



процесс нанизывания на шампур

1. Размороженную, обработанную специями и солью рыбу (весом не более 0,5кг – 1 шт.) протыкаем шампуром, как показано на рис.

2. Обвязываем рыбу жгутом (льняным, пеньковым, но не бумажным и не полиэтиленовым) так, как на рис.

3. Верхнюю петлю жгута привязываем в отверстие у кольца шампура 1.

4. Закрепляем шампур с рыбой в прорези крышки.

5.В отверстия у шампуров вставляем гвоздь, кусочек проволоки или щепку деревянную (для того, чтобы рыба не упала вниз)



Приятного аппетита !И удачной ловли!

Заходите в гости!!! В дневничёк!!! Много вкусного и полезного!



1.
a370c8edfe644f1d40045e180d2b79d1 (340x340, 125Kb)

2.
ryba (284x310, 105Kb)

3.
fish (140x450, 17Kb)

4.
Т (360x480, 148Kb)
Рубрики:  Блюда из рыбы и морепродуктов

Метки:  

 Страницы: [1]