-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.02.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 18920

Виноград оказывается не так-то прост.

Дневник

Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 20:58 + в цитатник
Padme-padme (ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ) все записи автора

 


Фото0722Начался сезон сбора винограда. В этом году он удался на славу. Большие гроздья и ягодки, обильно развешены на лозах. Я в этом году планирую наварить сока, посушить кишмиш, надеюсь, что удастся из него сделать изюм. Чтоб это уж наверняка получилось нашла в интернете несколько рецептов, делюсь с вами, может еще кому-нибудь пригодится. Рецепты нашла здесь и здесь, и еще вот тут. Пока искала рецепты прочитала много удивительных фактов про виноград и изюм. Удивительны лечебные свойства винограда.Многие знают, что красный виноград славится содержанием ресвератрола, который на сегодняшний день считается «лучшей молекулой против старения». Но не все знают, растения производят ресвератрол только в на грибковую инфекцию во время роста. Таким образом, органический виноград содержит больше ресвератрола, потому что его не опрыскивают противогрибковыми препаратами. Ресвератрол считается чудо-антиоксидантом, который оказывает благоприятное действие на уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний. В отличие от других антиоксидантов, таких как антоцианы, которые придают чернике цвет, ресвератрол, как уже было сказано, вырабатывается только в ответ на грибковую или бактериальную атаки. То есть ресвератрол является природным антибиотиком и фунгицидом. Это означает, что чем более сильной атаке естественными грибками и бактериями подвергается растение, тем больше ресвератрола оно будет производить. Если виноградные растения неоднократно опрыскивают синтетическими фунгицидами, а виноград является одним из самых сильно обрабатываемых химикатами растений, то содержание ресвератрола в его в плодах будет ниже.

Дальше еще интересней.derisive

 
Рубрики:  Консервирование, заготовки, соленья

Метки:  

 Страницы: [1]