-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.02.2009
Записей: 9150
Комментариев: 8897
Написано: 18858

Комментарии (6)

перепелки в духовке

Дневник

Вторник, 10 Февраля 2009 г. 15:40 + в цитатник
just_being_lesya (ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ) все записи автора
На рождество, я столкнулась с тем, что в морозилке лежат 7 перепелок, а как их готовить - ума не приложу. в интернете не нашлось каких-то подходящих рецептов поэтому я прибегла к импровизации.
хочу сказать, что вышло очень вкусно. предлагаю вам свой рецепт.

тушки перепелок замариновать в майонезе на 1 ночь, ну примерно на 12 часов. в майонез я добавила 4 столовые ложки уксуса и немного молотого черного перца. все тушки должны быть хорошо пропитаны майонезом.

после маринада, каждую тушку аккуратно завернуть в фольгу и выложить на противень. запаковывать нужно так, чтобы за 10-25 минут до их окончательной готовности их можно было достать, сразу же развернуть и притрусить чесноком и твердым сыром. т.е.заворачиваем "швами" вверх.
в духовке, разогретой до температуры 200 градусов, перепела готовятся 25-30 мин. не забываем, что их нужно обязательно притрусить чесночком и сыром сверху и оставить на 10 этих минут их раскрытыми, чтобы подрумянить слегка корочку.

и так, каждому отдельно, подается сие чудо, завернутое в фольгу. я подавала с картофельным пюре, поэтому, натуральный сок перепела, который остается в фольге, выливали сверху на пюре.
при возможности, обязательно попробуйте это блюдо. гарантирую, будете очень удивлены его вкусностью! приятного аппетита!
Рубрики:  Блюда из птицы

Метки:  

 Страницы: [1]