-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.02.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 18843

5 осенних рецептов.

Дневник

Пятница, 12 Октября 2018 г. 08:49 + в цитатник
Рубрики:  Салаты, бутерброды, соусы
Напитки
Изделия из теста и выпечка

Метки:  

Дрожевые штрудли с мясом

Дневник

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 03:07 + в цитатник
Linelchen (ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ) все записи автора Этот рецепт меня научила готовить моя свекровь, все мои гости едят с большим аппетитом .Хочу сразу предупредить что рецепт не прост как кажется.

Нам понадобится :

1-1,5 кг. Свиных ребрышек порубленных пополам,
1-1,5 кг Картошки,
1 Маленький кочан капусты я беру где то 1 кг.,
1 Большая луковица репчатого лука,
1 Большая морковь или 2 маленькие,
Соль, перец,лавровый лист, немного подсолнечного масла для жарки.

Для дрожевого тесто:

1 Стакан теплой воды или молока ,
1 Пачка сухих дрожей или или 1 кубик мокрых,
500 гр. муки,
Соль, немного сахара и подсолнечного масла.

Способ приготовления:

Делаем тесто ,я делаю немго круче чем на выпечку. Даем ему подойти 2 или 3 раза.
раскатываем в толщину 5-7 миллиметров ,смазываем обильно подсолнечным маслом и скучиваем в рулет . режим на куски по 6 см. т.е. на маленькие рулетики и оставляем отдыхать. Пока тесто подходит жарим мясо( я беру довольно высокую кастрюлю на 8 л. )стараемся обжарить со всех сторон ,солим перчим добавляем лук порезанный кубиками , еще немного обжариваем добавляем тертую морковь. Картошку режим кусками, капусту шинкуем . На мясо ложим сначала капусту потом картошку все заливаем водой вот здесь нужно смотреть что бы воды не было много потому что наверх будем ложить наши штудли или дрожжевые рулетики . По моему опыту я наливаю столько воды чтобы картошка была выше приблизительно на 1,5 см. Ложим штрудли закрываем плотно крышкой и ждем когда закипит кастрюлю не в коем случае не открывать а то штрудли упадут, после того как закипело убавляем огонь и варим еще 30-40 мин.

Когда блюдо готово аккуратно достаем штрудли на большую тарелку , картошку ,капусту и мясо перемешиваем и раскладываем по тарелкам сверху блюда ложим один штрудель .

Приятного аппетита.

Метки:  
Комментарии (11)

Новогоднее меню

Вторник, 09 Ноября 2010 г. 09:55 + в цитатник
Оленька_Коваленко (ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ) все записи автора Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))


Читать далее

Рубрики:  Салаты, бутерброды, соусы
закуски

Метки:  

 Страницы: [1]