Кстати, Наташа, Птичье молоко на желатине - наш любимый семейный рецепт - суфле такое вкусненькое, и не такой он уж и трудоемкий (я сама избегаю трудоемких рецептов - все в нашей семье уплетается в один момент). Тут главное - приноровиться к технологии :)