По своей природе хомяки животные дикие. На полях и лугах они живут в
отдельных норках, яростно оберегая их от хищников и даже от своих собратьев. Поэтому, если при виде вашей руки хомячок вдруг перевернётся на спину, выпятит лапки вперёд и заверещит , не беспокойтесь - это нормально ;) Ведь хомяк думает, что вы v хищник, который собирается использовать его в качестве завтрака. Медленно поднесите к нему руку, держа ладонь раскрытой к верху. Если хомяк вас тяпнет за палец (и такое бывает, довольно редко - но всё же) - не расстраивайтесь. Наверное и вы поступили бы точно так же, завидев огромного монстра, тянущегося к вам :) Просто нужно действовать терпеливо, ласково, но настойчиво, чтобы хомяк понял, кто тут хозяин и не почувствовал слабинку. Рано или поздно любопытство возьмёт верх, и хомяк начнёт обнюхивать протянутую ему руку дружбы. Приручение пройдёт намного быстрее, если на вашей ладошке будет лежать какое-нибудь лакомство (хомячье, не человеческое!), например, грецкий орешек или курага. В конце концов хомячок перестанет бояться вашей руки, и вы сможете беспрепятственно вынимать его из жилища и общаться с ним сколько душе угодно :)
Лакомства так же хорошо способствуют усвоению хомяком своей клички. Да, да, хомяки прекрасно отзываются на кличку, нужно только их натренировать :) А тренировка происходит следующим образом: вы даете хомячку еду, при этом произнося его имя, например, Хома, Хома, Хома... Через некоторое время хомяк, заслышав свою кличку, сам будет вылезать из норки :)
Нужно сказать, что хомячки, как и люди, бывают разными. Мой первый хомяк, например, был сущей душкой, никогда в жизни на меня не заверещал, и, тем более, не укусил. И приручать его, в общем-то, не пришлось - он сразу охотно шёл на руки. Зато второй мой хомячок оказался довольно таки недоверчивой животинкой, и до сих пор еду из рук не ест, а торопливо засовывает в щёку. Одно только могу вам сказать точно, самку хомяка приручить намного сложнее, чем самца, да и по жизни самцы намного спокойнее самок. Всё остальное зависит только от вас.

Примечания:
Как бы хорошо, вы не приручили своего хомяка, не следует забывать о том, что все уроки дрессуры выветрятся у него из головы, как только животному удастся сбежать от вас хотя бы на сутки. Особенно, это касается крупных (в основном сирийских) хомяков. Исключения могут составлять джунгарики, но только в том случае, если у Вас живет только одно животное, причем самец. Так что внимательно следите за тем, чтобы зверьки не оставались без надзора за пределами клетки.