Светлана_Стрекаловских все записи автора автор Dark_Lady_
Сладкий ванильный булочник

Этот красивый с волшебным  ароматом ванили пирог без сомнения заставит забыть о ненавистных калориях и принесет удовольствие с чашечкой утреннего чая или стаканом холодного молока. А благодарности домочадцев слихвой окупят хлопоты  на его приготовление.

 

Тесто

1 ст. молока

1 стручок ванили или пакетик ванильного сахара

1/2 ст. растопленного сливочного масла

1/3 ст.сахара плюс 1 пакетик ванильного сахара

2 яйца

2ч.л. быстродействующих дрожжей

1ч.л соли

3 1/2 - 4 ст.муки высшего сорта

Для смазывания теста

1/4 ст. растопленного сливочного масла

1/2ст. сахара плюс ванильный сахар

Приготовление всех ингредиентов поможет сэкономить время.

1. Влить молоко в кастрюлю. Если используется стручок ванили, то разрезать его пополам, а семена добавить в молоко. Разогреть его, но не доводить до кипения.

2. Вылить молоко в чашу, в которой будет вымешиваться тесто. Остудить до 40-45 градусов. Затем добавить растопленное сливочное масло, сахар,  ванильный сахар. Смешать венчиком или воспользоваться миксером.

3.  Добавить стакан просеянной муки и слегка взбитые яйца. Довести смесь до однородного состояния.  Ввести соль и дрожжи. Перемешать и постепенно ввести оставшуюся муку.  Если тесто будет липким, понемногу добавить еще муки. Продлжать месить тесто 8-10 минут. Тесто должно быть мягким, упругим, не прилипать к рукам.

4.  Тесто обильно смазать растительным маслом и помесить в сухую чашу. Поставить  в теплое место до увеличения теста вдвое.