Лафита все записи автора К утреннему приему пищи деловой человек должен подходить по-деловому. Так, как настоятельно рекомендуют диетологи.

Они же предупреждают, что не все завтраки одинаково полезны. К примеру, свежесваренный кофе с сигаретой или с газетой (что еще хуже) – убийственный для здоровья вариант.

ЗАВТРАК МУЖЧИНЫ должен составлять 25%, а то и 30% от дневного рациона при условии, что он питается четыре раза в сутки. Разумеется, завтрак зависит от профессии. Если у вас сидячая работа, и вы не занимаетесь спортом, то съедаете меньше, чем ваш коллега, который регулярно посещает спортзал. Все зависит от нагрузок: чем они больше, тем плотнее завтрак, и наоборот. Для сравнения: обычно мужчине требуется в день 2300–2400 ккал, а для заядлого спортсмена эта цифра возрастает до 3500 ккал.

ЧЕМ ЗАВТРАК РАЗНООБРАЗНЕЕ, тем лучше. Блюдо не должно повторяться более двух раз в неделю. В идеале каждое утро на вашем столе – новый сбалансированный завтрак, который состоит из белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Соотношение белков, жиров и углеводов должно быть 1:0,9:4. Например, в понедельник вы едите яичницу, во вторник с аппетитом пережевываете мясо, в среду – творог, в четверг – рыбу. Не забывайте об овощах, фруктах и ягодах. Они не столь калорийны, но жизненно важны для работоспособности и прекрасного самочувствия. Что касается самого распространенного варианта завтрака: кофе + бутерброды, то от него лучше отказаться, так как это самый вредный для здоровья завтрак. Такой вариант подходит только для второго завтрака, который должен быть не раньше, чем через 3,5–4 часа после первого.

ПОЛЕЗНЫМ МОЖНО НАЗВАТЬ детский завтрак, точнее завтрак знакомый с детства, который состоит из вкусной молочной каши (или каши на воде). Целебными свойствами обладает не только «Геркулес». Например, рассыпчатая гречка – хороший абсорбент. Пшено благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Рис очень питателен, богат белками, витаминами, минералами и клетчаткой, легко переваривается.

В последнее время все чаще можно встретить людей, завтракающих в кафе и ресторанах. Пожалуй, завтрак – единственное (пока еще) свободное окно для встречи с друзьями в плотном графике делового и семейного общений, в котором обеды и ужины расписываются на месяцы вперед.

Меняем кофе на чай

У мужчин, выпивающих чашку чая по утрам, уровень холестерина и кровяное давление ниже. Чай способствует выводу жиров из организма, а также укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными. Крепкий чай бодрит, прогоняет сон и усиливает деятельность мозга – в общем, помогает встретить предстоящий день во здравии и хорошем расположении духа. Впрочем, полезные свойства настоящего чая этим не исчерпываются.


The Chief - Москва