Morgaer все записи автора

1 ст.л. сахара
60мл. mirin
2 ст.л. sake
60 мл. японской сои
морковь
аспарагус
лук зелёный
говядина (стэйк) тонко порезаная (основа рулета)
кукурузный крахмал (для обсыпания через ситце)
растительного масла (обжаривания рулетов)

Морковь порезать тонко, аспарагус вдоль разрезать и залить кипятком на пару минут, говядину обсыпать крахмалом с внут.стороны распределить овощи и свернуть рулетики закрепить деревяной палочкой предварительно замоченной в холодной воде.
Немного масла расколить в сковороде и обжарить рулеты, убрать рулеты и слить масло, обратно рулеты в сков., добавить сахар, мирин, сэйк, сою, уменьшить огонь и готовить пока говядина не прожариться.

Можно готовить из свинины.