У пельменей кроме госта есть категории. Я беру категорию Б, категорию А встречала раза два на вес золота.

Есть общий стандарт на замороженные полуфабрикаты. Сюда относятся и котлеты, и куриные наггетсы, и пельмени. В этом стандарте – пять категорий: А, Б, В, Г и Д. Они отличаются друг от друга по количеству мяса в готовом продукте.
Больше всего мяса в продуктах категории А - до 80%, меньше всего – в продуктах категории Д – менее 20%.