Лилёша все записи автора

И снова я к Вам с вафлями. Рецепт простецкий, но очень вкусный! Главная изюминка рецепта-кардамон. Он придаёт вафлям тонкий, интересный вкус и аромат. Вафли получаются хрустящими снаружи и мягонькими внутри. Вкуснота!

мука пшеничная — 1,5 стак.
соль — 1 щепоть
разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
кардамон — 1,5 ч. л.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 5 ч. л.
молоко — 1 стак.
масло сливочное (растопленное) — 45 гр.


В миске смешиваем просеянную муку, соль, кардамон, разрыхлитель.

Отдельно слегка взбиваем яйца с сахаром.
Учтите, вафли с этим количеством сахара получаются чуть сладкими, как раз, чтобы кушать с чем-то еще. Если планируете кушать вафли просто так, увеличьте количество сахара.

В мучную смесь вливаем молоко, добавляем яйца с сахаром. Перемешиваем хорошенько и даём тесту отдохнуть 5 минут.

Вливаем в тесто растопленное масло и перемешиваем.

Тесто готово! По консистенции чуть гуще блинного.

Выпекаем вафли в электровафельнице согласно инструкции.
Или, при отсутствии агрегата, используем силиконовые формы и выпекаем вафли в духовке при t 180* С. 30 минут.
В Норвегии такие вафли традиционно пекут в форме сердца, но за неимением...

Подаём вафельки с пылу, с жару, пока они хрустящие, ароматные!
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник