Анна_премудрая все записи автора

 Девочки, нашла вот такой рецепт. Мне показалось - интересный. Судите сами!

Итак! Рыба с каштанами в горшочках

 

Для этого блюда нам понадобится
 

  
 

1,5 кг филе рыбы, 100 г сливочного масла, 250 г сметаны,
 

 

100 г тертого сыра, 400 г каштанов,

1 чайная ложка перца, соль по вкусу.

Рыбу нарезать на порционные куски. В огнеупорные горшки положить по кусочку сливочного масла (оставить немного для поливки) и по 1 ст.ложки сметаны. Затем положить куски рыбы, посыпав их перцем, солью и тертым сыром.

Сверху разложить сваренные каштаны.

А каштаны готовят так -
 

Собираем каштаны и надрезаем бочок у каждого каштана. Кладем все их в горячую чистую воду. Доводим до кипения и варим от 15 до 20 минут. Это даст возможность снять характерную коричневую кожуру, что мы собственно и делаем после того, как тщательно промоем каштаны. Перед этим необходимо слить воду.
 

Полить содержимое горшочков смесью растопленного масла, сухарей и сыра, влить в каждый по 3 ст.ложки горячей воды.

Затем горшочки замазать тестом (сделать из него крышку). Тесто смазать яйком и посыпать сыром.
 

Горшочки поставить на противень в духовку со средним жаром.

Запекать до тех пор пока тесто не зарумянится.
 

Всё!!!

 

Приятного аппетита!!!

Все фото взяты в интернете в свободном доступе.