КулинарЪ_Вадим все записи автора

 

Вот эти ингредиенты нам понадобятся:

Говяжий бульон 2-3 литра
Копченое мясо 200 -300 грамм
Колбаски, тут вы можете взять как копченые, так и свежие
Кислой капусты 300 грамм
Перец салатный
Паприка красная молотая сладкая, в лучшем варианте копченая
Немного молотого тмина *факультативно*
Средних размеров луковица
Картофель 300 грамм
Смалец, масло, растительное масло — выбор по желанию.

Приступим в начале к варке бульона

Теперь подготовим овощи.

Распустим жир в кастрюле. Добавим мелко порезанный лук и чайную ложку сахарку, чтобы лук принял достойный вид. Коротко обжарим наше мясо и колбаски.

Затем добавим 2 чайные ложки с горкой паприки.

Хорошо мешаем, не даем паприке пригореть

И сразу заливаем готовым бульоном. Затем вводим капусту и картофель, а также щепотку тмина.
Ставим на медленный огонь на 30 мин.

Остается подождать. Лучше всего дать такому супу настояться, и тогда он раскроется полностью.

Накрываем поляну, достаем сметанку и, конечно, 20 зимних капель.

Уюта и тепла вашему дому!

Автор: Ovimu