Лилёша все записи автора

Популярный итальянский салат с помидорами и сыром моцарелла.
О салате "Капрезе" знают даже те, кто никогда не был в Италии. Рецепт его очень прост, так что сегодня я хочу не столько рассказать, о том, как готовить салат "Капрезе", сколько о том, как оригинально его можно подать.

помидоры черри
cыр моцарелла
базилик
cоевый соус
oливковое масло
черный молотый перец


Мелко порубим базилик. Помидоры черри разрежем пополам. Для этого салата лучше всего подойдут небольшие шарики моцареллы. Но в закрытой упаковке, которую я купила, оказался один большой кусочек. Поэтому пришлось ножом вырезать из него круги.

Нанизываем на шпажку сначала половинку черри, затем кружок моцареллы и снова половинку помидорки. В зависимости от размера посуды, в которой вы будете подавать салат "Капрезе", на одной шпажке можно уместить 2-3 черри с сырной прослойкой.

В небольшой посуде смешаем равное количество оливкового масла, соевого соуса и совсем немного бальзамического уксуса. Добавим в соус порубленый базилик.

Подавать салат "Капрезе" на шпажках можно в широких прозрачных бокалах или в стеклянной вазе, положив на дно посуды листья базилика и полив каждую шпажку соусом.


cлова и фото автора

источник