-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187023


Салат из баклажанов (жаренный)

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 11:37 + в цитатник
Лилёша все записи автора

Очень вкусный салат, вполне может пройти, как самостоятельное блюдо. Особенно вкусно с отварным рисом, рекомендую!

7 небольших баклажанчиков
1 луковица
1 болгарский перец
1 помидор

1 зубчик чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1/4ч.л. молотого черного перца
1/4ч.л. молотых семян кинзы
1 небольшой пучок кинзы
при желании - стручок горького перчика
растительное масло

Баклажаны нарезать не длинной соломкой (0,5-0,7см).
Обильно посыпать солью, и слегка сжимая, перемешать.
Утрамбовать руками, оставить на 1 час.
* это для того чтобы, баклажаны (во время жарки) не превратились в кашу, и для удаления горечи
Лук и перец нарезать соломкой.
Помидор мелким кубиком.
После того, как баклажаны постоят час, промыть их в холодной воде 2-3 раза.
И хорошенько отжать руками.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до легкой золотинки.
Затем добавить болгарский перец (если используете горький перец, тоже добавляем на этом этапе).
Слегка обжарить, добавить помидор, обжарить.
Добавить отжатые баклажаны, и на среднем огне, помешивая, жарить около 5-7мин.
За пару минут до готовности, налить соевый соус.
Выключив огонь, сразу же заправить пропущенным через пресс чесноком, черным перцем, молотыми семенами и свежей кинзой.
Перемешать и дать немного настояться.

слова автора, фото моё

источник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из овощей


Процитировано 178 раз
Понравилось: 35 пользователям

Юлькина_мамулька_2   обратиться по имени Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 12:03 (ссылка)
Замечательный и,главное, полезный! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ellushka   обратиться по имени Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 12:08 (ссылка)
На счёт полезности сомневаюсь, всё - таки блюдо жаренное, но то что это очень вкусно, без сомнений! Забираю. Спасибо. )))
Ответить С цитатой В цитатник
tokarevo   обратиться по имени Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 13:43 (ссылка)
замечательный салат!! я обожаю баклажаны.спасибо большое!!!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Тать_-_яна   обратиться по имени Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 14:42 (ссылка)
Спасибо, я тоже очень люблю баклажаны!
Ответить С цитатой В цитатник
Пани_Эли   обратиться по имени Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 19:45 (ссылка)
Спасибо! Баклажаны -один из любимых овощей!
Ответить С цитатой В цитатник
деонисимо   обратиться по имени Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 23:54 (ссылка)
прочитала и есть захотела .надо ложится спать быстрее .спасибо за рецептик.
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Петровна   обратиться по имени Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 06:14 (ссылка)
Спасибо! Забираю
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 10:10 (ссылка)
.
7628f136ebbb (290x325, 31Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Kotenok_222   обратиться по имени Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 16:08 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
МАРИАНЛЮБ   обратиться по имени Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 16:11 (ссылка)
люблю баклажанчики, спасибо за рецептик.
Ответить С цитатой В цитатник
ЭККСПРИ   обратиться по имени Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 17:28 (ссылка)
Спасибо!Ну очень люблю баклажаны.
Ответить С цитатой В цитатник
LAIMA852   обратиться по имени Благодарю. А вот еще более 50 рецептов из баклажанов Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 18:54 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
TATIANA_55   обратиться по имени Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 19:03 (ссылка)
Баклажанчики прелесть, у-у- как вкусно, беру! спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Lenocas   обратиться по имени Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 19:34 (ссылка)
Изумительно вкусно!!! Спасибо!!! :)
Ответить С цитатой В цитатник
самма   обратиться по имени Вторник, 24 Апреля 2012 г. 16:24 (ссылка)
Спасибо за рецепт.Моя подруга обожает такой салат,да и ещё очень острый.Обязательно приготовлю на днях.
Ответить С цитатой В цитатник
SSokolova   обратиться по имени Вторник, 24 Апреля 2012 г. 21:02 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Oliga_Kovalenko   обратиться по имени Вторник, 24 Апреля 2012 г. 21:11 (ссылка)
спасибо!!! забираю.
Ответить С цитатой В цитатник
lidiya534   обратиться по имени Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 23:13 (ссылка)
Спасибо за рецептик!!!:cook:
Ответить С цитатой В цитатник
ketikatka   обратиться по имени Пятница, 25 Мая 2012 г. 09:39 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
цукарка   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2012 г. 23:56 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку