БУРРИТО. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 11:25 + в цитатник

Дина312 все записи автора

Вам понадобится:

Филе индейки	400 г	Кукурузное масло	40 мл
Чеснок дольки	2 шт.	Фасоль красная в собственном соку	400 г
Перец чили молотый	½ ч.л.	Зира (кумин)	½ ч.л.
Перец сладкий желтый	1 шт.	Бульон куриный	200 мл
Соль	½ ч.л.	Кинза (кориандр)	30 г
Томатное пюре	150 г	Тортилья	6 шт.

В начинку для буррито вместо индейки можно класть курицу или мясной фарш, главное использовать нужные специи и не бояться остроты, тогда получится то, что надо.

Ингредиенты 1-го этапа:

Филе индейки

400 г

Индейку очистите от жилок и нарежьте узкими продолговатыми кусочками.

Ингредиенты 2-го этапа:

Кукурузное масло

40 мл

Чеснок дольки

2 шт.

Обжарьте на горячей сковороде, а затем добавьте измельченный чеснок, перемешайте.

Ингредиенты 3-го этапа:

Фасоль красная в собственном соку

400 г

Добавьте фасоль без жидкости.

Ингредиенты 4-го этапа:

Перец чили молотый

½ ч.л.

Зира (кумин)

½ ч.л.

Положите специи. Количество чили определяйте в зависимости от желаемой остроты и качества самого перца. Лучше положить чуть меньше, а потом добавить.

Ингредиенты 5-го этапа:

Перец сладкий желтый

1 шт.

Сладкий перец нарежьте полосками и тоже положите в сковороду. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.

Ингредиенты 6-го этапа:

Бульон куриный

200 мл

Соль

½ ч.л.

Влейте в сковороду бульон, посолите и тушите 10 минут без крышки.

Ингредиенты 7-го этапа:

Кинза (кориандр)

30 г

Добавьте свежую нарезанную кинзу.

Ингредиенты 8-го этапа:

Томатное пюре

150 г

И в заключение — томатное пюре или мелко нарезанные помидоры без кожицы. Потушите все вместе еще 3-5 минут и снимите с огня.

Ингредиенты 9-го этапа:

Тортилья

6 шт.

Заверните начинку в тортильи, сложив их наподобие конвертиков. Оберните один конец буррито фольгой, чтобы начинка не вытекла, и подавайте.
К буррито можно подать сметану или соус гуакамоле.

Автор madler, источник http://www.foodclub.ru/detail/8798/

РЕЦЕПТ ТОРТИЛЬИ ЗДЕСЬ: http://www.liveinternet.ru/users/zhuzhina_mama/post216930881/

Рубрики:

Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня
Выпечка