Дорогой Вспоминатель!
Я знаю, что такое карпаччо.
Значение этого слова в современной трактовке
несколько шире.
“Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска. Сегодня термин «карпаччо» употребляется применительно практически к любому тонко нарезанному продукту питания, включая мясо, рыбу, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое другое.”
И даже в этом, широком, смысле то, что я приготовила, разумеется, не Карпаччо, ведь курица прошла тепловую обработку. Но я ведь и не назвала это блюдо словом Карпаччо, я написала “А-ля”. В этом названии присутствует определённая ирония и шутка.