D_An все записи автора

Дорогие мои!

Я вот подумала и решила иногда показывать вам некоторые свои блюда.

Надеюсь понравится. А если даже и нет - не судите строго:) ведь на вкус и цвет.... как говорится..))

И так ..

Что бы приготовить это блюдо вам понадобится:



*Свиные ребрышки 1 кг

*Соль

*перец

*лист лавровый

*вода 1 л

*соус BBQ 1,3 кг

гарнир (рекомендую):

маринованная или кислая капуста,

маринованные или соленые огурчики,

картофель запеченный в фольге



для соуса BBQ:

мед 125 гр

соевый соус 250 гр

соус волчестер 250 гр

чеснок 50 гр

сахар 30 гр

соль 20 гр

эстрагон (можно сушеный)

смесь 5 перцев

вода 1 л

помидорная паста 0,5 кг



Приготовление блюда:

нарезаем ребрышки на кусочки,бросаем в кипящую воду ,добавляем специи и варим 30-40 мин. Снимаем с огня,даем остыть (в бульоне) примерно до 30 градусов,заливаем соусом BBQ и маринуем 2-4 часа,после жарим на гриле 8-10 мин.



Приготовление соуса BBQ:

соусы соевый и волчестер выпариваем в кастрюле,добавляем мед ,сахар и греем до однородной массы,после добавляем остальные ингредиенты и варим на маленьком огне 25-30 мин.



Это блюдо прекрасно подходит для пикника или небольшого праздника на природе.



Приятного аппетита!:)