1.Делаем картофельное пюре, добавляем жменьку муки, вбиваем 1-2 желтка, режим ветчину кубиками, натераем сыр, все перемешиваем.
2. Готовим 3 тарелочки: 1)мука 2)взбитый белок со специями (можно без)3)панировочные сухари.
3. Катаем из картофельной массы шарики, как котлетки (колбаски или что вашей душе угодно), вываливаем в муке, потом в белке, а потом в панировке и жарим в кипящем масле, на сковороде или во фритюрнице.
Приятного аппетита.