Большинство видов батонов - нарезные, то есть перед выпеканием на уже сформованном батоне ножом делают несколько косых надрезов. Домашний батон чаще всего пекут на воде или молоке, а в качестве жировой основы используют не только маргарин, но и сливочное или растительные масла. Хлеб, в том числе и батон, испеченный в духовке или хлебопечке - отличная альтернатива покупному. 

 

Давайте и мы попробуем приготовить нарезной батон. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 

опара:

225 г пшеничной муки высшего сорта,

150 г воды,

5 г свежих дрожжей.

 

тесто:

вся опара,

275 г пшеничной муки высшего сорта,

115 г воды,

20 г сахара,

18 г маргарина или сливочного масла,

8 г соли.

Время приготовления: 7 часов.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить нарезной батон в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2837-domashniyj-baton-nareznoyj-po-gostu.html