Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

рецепт от мЫшка-Капушка 

 Чисто украинское блюдо

Давно собиралась приготовить "Драчену".  Это как драники, только более изысканное блюдо, для гурманов, я бы сказала.))) 

Готовится очень легко. Самое противное - это картошку на мелкой терке тереть...:-) Остальное  все очень просто.

ПОЕХАЛИ, ЗАСУЧИВ РУКАВА! 

Серия сообщений "Мясоедам":
Часть 1 - Тефтели по-шведски
Часть 2 - Телятина в белом вине с овощами
...
Часть 27 - Свинина тушёная с овощами и сливочно-грибным соусом
Часть 28 - Пельмени, такие пельмени (аля китайские)
Часть 29 - Драчена
Часть 30 - Когда надоели котлеты
Часть 31 - Белкина картошка с мясом
...
Часть 33 - Курица в томатном соке
Часть 34 - Делаем лапшу-вок дома
Часть 35 - Отбивные из телятины с сальсой

Олена (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Серия сообщений "Овощное танго":
Часть 1 - Золотые шары
Часть 2 - Фаршированные кабачки.
...
Часть 6 - Окра. (Okra)
Часть 7 - Колдуны(картофельные оладьи с мясом)
Часть 8 - Хрустящие картофельные оладушки с красным перчиком.
Часть 9 - Пицца в "чашках".
Часть 10 - Проще пареной.. тыквы )))
...
Часть 21 - Картофельный шашлык
Часть 22 - ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 23 - Яблочная роза

Макс_Оливер (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Раньше мне не приходилось делать такой вариант пиццы, всегда делали традиционное тесто. А вчера вечером я ознакомился с рецептом «ньокки» и в результате сделал только что пиццу. Благо, работы сегодня было немного и удалось рвануть с перерыва домой. Рецепт несложный и попробовать его воспроизвести не составит большого труда, а блюдо получилось достойное внимания. Поскольку делалось оно впервые, то сделал я его небольшим и расход продуктов был таким:

пицца:
• картофель – 0,5 кг;
• одно яйцо;
• мука - 150 г;
• соль по вкусу.

начинка:
• помидор – 1 крупный;
• колбаса копчёная – 150 г;
• шампиньоны свежие – 300 г;
• средних размеров луковица;
• чеснок – 2 измельчённых зубка;
• сыр – 150 г (лучше моцарелла, но у меня и с Тильзитером вышло неплохо);
• соль, чёрный молотый перец.

Серия сообщений "Несладкие пироги":
Часть 1 - Неформальная лепёшка.
Часть 2 - Помидорный пирог
Часть 3 - Нечерствеющий пирог
Часть 4 - Пицца из картофеля
Часть 5 - "Картофельный пирог с мясным рагу и горошком"
Часть 6 - Полудомашняя пицца.
...
Часть 16 - Полосатый хрустик
Часть 17 - Сырный кекс со шпинатом
Часть 18 - Пирог со щавелем + бонус

Макс_Оливер (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Солянка-запеканка.

Шампиньоны - 500 г
Картофель - 1 кг
Лук – 2-3 средних луковицы
Квашеная капуста 500 г
Растительное масло, соль, молотый перец.

Жарим капусту с луком. Затем отдельно грибы с луком. Варим картошку «в мундирах» минут пятнадцать, затем чистим и натираем на крупной тёрке в противень. Затем выкладываем на неё слой грибов, ещё картошку, слой капусты, опять картошки. Накалываем вилкой, мажем сверху майонезом.
Помещаем в духовку на 180 градусов на сорок минут.
Ахалай-бахалай…
Всё готово!

Серия сообщений "Овощное танго":
Часть 1 - Золотые шары
Часть 2 - Фаршированные кабачки.
Часть 3 - Крошка-Картошка
Часть 4 - Солянка-запеканка
Часть 5 - Грибы Portabella
Часть 6 - Окра. (Okra)
...
Часть 21 - Картофельный шашлык
Часть 22 - ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 23 - Яблочная роза

Мусс (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Я очень люблю сеть бистро Крошка-Картошка, потому что вкусно и недорого. Решила сделать эту вкусняшку дома. В картошку можно положить любые наполнители из продуктов, которые имеются в холодильнике. У меня это будет сыр с колбаской, крабовое мясо и маринованные огурчики и грибочки. Грибы мариновала сама.

Ну вот, что нам потребуется:

-картошечка больших размеров {у меня картофелины были разных размеров};
-майонез;
-сливочное масло;
-подсолнечное масло;
-сыр Российский;
-вареная колбаса;
-крабовые палочки;
-маринованные огурчики;
-маринованные грибочки;
-фольга;



Наполнители:
Сыр с колбаской

На мелкой терке трем средний кусочек сыра, режем мелко колбаску и складываем все в мисочку, заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.


Крабовое мясо

Мелко режем крабовые палочки, складываем в мисочку, заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.


Грибочки с огурчиками

Мелко режем маринованные огурчики, промываем маринованные грибы и также мелко режем, складываем в мисочку, заливаем подсолнечным маслом и тщательно перемешиваем.



Сама картошечка

Наливаем в блюдце подсолнечного масла, рвем фольгу на кусочки, чтобы картофелина полностью в нее закуталась. Каждую картофелину тщательно промываем и высушиваем. Сухую картофелину мажем подсолнечным маслом и заворачиваем плотно в фольгу. Все картофелины кладем в разогретую духовку.
Пока картошечка готовится, трем сыр и достаем сливочное масло.
Картошечку постоянно перекладываем с одного бочка на другой, и, когда она стоновится уже совсем мягкой, достаем из духовки и разворачиваем. Разрезаем картофелину поперек, разминаем и кладем внутрь кусочек масла и немножко тертого сыра. Все перемешиваем и кладем сверху приготовленные наполнители.








Мне кажется, что все получается очень сытно и вкусно. Использовать для наполнителей можно все что угодно, что привлекает вкус и что есть в наличии. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Овощное танго":
Часть 1 - Золотые шары
Часть 2 - Фаршированные кабачки.
Часть 3 - Крошка-Картошка
Часть 4 - Солянка-запеканка
Часть 5 - Грибы Portabella
...
Часть 21 - Картофельный шашлык
Часть 22 - ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 23 - Яблочная роза

Хозяюшка (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Вариация на тему драников. Натираем на крупной терке сырые картошечку и кабачок, солим, отжимаем сок. Массу перчим, добавляем немного сливочного масла, любимых приправок, лепим большие колобки, смазываем их майонезом, укладываем на, смазанную маслом сковороду, и ставим в духовку на пол-часа. Подавать как оригинальный гарнир или просто так. Очень вкусно.
Зы. Рецепт авторский, люблю импровизировать )))

Серия сообщений "Овощное танго":
Часть 1 - Золотые шары
Часть 2 - Фаршированные кабачки.
Часть 3 - Крошка-Картошка
...
Часть 21 - Картофельный шашлык
Часть 22 - ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 23 - Яблочная роза