-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Zukerochka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.06.2013
Записей: 6828
Комментариев: 29
Написано: 6957


БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ ПОД СЛИВОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с творогом под сливочно-апельсиновым соусом

 

Блинчики с творогом под сливочно апельсиновым соусом
Невероятные неженки с апельсиновой ноткой.
 
Блинчики с творогом под сливочно апельсиновым соусом Ингредиенты:
  • 12-14 готовых блинчиков

Для начинки:

  • 600 г творога
  • 2 желтка
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 пакетик ванили

Для сливочного соуса:

  • 200 мл жирных сливок
  • 2 желтка
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • 1 чайная ложка крахмала
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блины, блинчики, оладьи, сырники, пончики

ВЫШИВКА КРЕСТОМ, СХЕМЫ ДОМИК В ЦВЕТАХ LAKESIDE COTTAGE ANCHOR PCE 922

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Aifa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом, схемы Домик в цветах Lakeside cottage Anchor PCE 922

aifa (695x700, 155Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вышивка крестом/домики

ВЫШИВКА КРЕСТОМ, СХЕМЫ ПЕЙЗАЖ С МЕЛЬНИЦЕЙ

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Aifa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом, схемы Пейзаж с мельницей

aifa (500x501, 234Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вышивка крестом/пейзажи

ВЫШИВКА КРЕСТОМ, СХЕМЫ ПЕЙЗАЖ С МАЯКОМ

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Aifa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом, схемы Пейзаж с маяком

aifa (503x403, 107Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вышивка крестом/пейзажи

УБИРАЕМ МОРЩИНКИ ЖЕЛАТИНОВЫМ КРЕМОМ.

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Убираем морщинки желатиновым кремом.

желатиновый крем

Вы знакомы с таким рецептом желатинового крема? Этот желатиновый крем творит чудеса. Он разглаживает мелкие морщинки, смягчает и отбеливает кожу, улучшает кровообращение. Вы помолодеете на глазах - попробуйте. Это рецепт домашней косметики.

Что будем делать?

Смешиваем: 1 ч. ложку желатина, 100 мл воды, 3 ст. ложки меда, 0,5 стакана глицерина и 1 г (на кончике ножа) салициловой кислоты.
Посуду со смесью ставим  в горячую воду и мешаем до тех пор, пока масса не станет однородной. Затем,
достаём емкость со смесью из воды и остужаем, постоянно взбивая, чтобы получился желеобразный крем. Готовый крем наносим на кожу ежедневно за 2 часа до сна на 20 мин. Остатки крема, которые не впитались в кожу, снимаем салфеткой.
Полученного крема хватает на 1 месяц применения. Хранить на верхней полке холодильника. Отбирайте из общей массы столько крема, сколько надо для одного применения, дайте ему немного согреться и наносите на кожу.

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  красота и здоровье/маски и скрабы для лица и тела

ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ

Это очень классно и вкусно!

2 (600x600, 295Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса

САМЫЕ ВКУСНЫЕ КАШИ В ГОРШОЧКАХ – 6 РЕЦЕПТОВ

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные каши в горшочках – 6 рецептов

Для тех, кто умеет и любит готовить разные блюда в горшочках, не секрет – они получаются в этой чудо-посуде удивительно вкусными. Среди таких блюд, конечно же, каши, которые сможет легко приготовить даже неопытный кулинар. Давайте поговорим о самых вкусных кашах в горшочках – их рецептах и приготовлении.

В горшочках можно готовить любые каши – гречневую, пшенную, рисовую и т.д. При этом из-за особенностей термической обработки крупы при приготовлении в горшочках, где продукт томится, получаются особенно вкусными. Именно таким образом сотни лет готовили каши наши предки, и при этом о силе русских богатырей слагались легенды – все потому, что при таком приготовлении в продуктах сохраняется больше витаминов и ценных веществ. В общем, причин готовить различные каши именно в горшочках масса. Так что вооружаемся качественными глиняными горшочками и готовим на радость всей семье!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/плов, каша

КУРИНЫЙ СУП С ПОТРОШКАМИ ПО-НЕМЕЦКИ

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный суп с потрошками по-немецки

 

Куриный суп с потрошками по немецки
Ароматная и густая лапша на немецкий лад.
 
Куриный суп с потрошками по немецки Ингредиенты:
  • 1 куриный окорочок
  • 300 г куриных желудочков
  • 250 г куриных сердечек
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы

Для клецек:

  • 80 мл минералки с газом
  • 1 яйцо
  • 100 г муки
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/первые блюда

ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ДИЕТИЧЕСКИХ КОТЛЕТ НА ПАРУ.

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов диетических котлет на пару.

Да уж эти диеты! Кушать хочется, не знаешь, чтобы съесть и не набрать лишних калорий. Предлагаю Вам ознакомится с отличной подборкой диетических котлет, которые готовятся на пару. Да, именно, на пару. Ведь масло для жарки добавляет любым котлетам, как минимум 120 ккал на одну порцию, тоже самое можно сказать и о панировке, так что, не увлекайтесь. Диетические котлеты готовят в пароварке в течение 15-20 минут, без панировки и соусов, ну а если Вы уж не можете без обжаренных котлет, тогда cбрызните готовые котлеты кулинарным спреем и запеките в микроволновой печи в режиме «гриль» в течение 1-2 минут, а также их  просто можно  запечь , как обычное мясо, в кулинарном рукаве для запекания. Знакомьтесь с рецептами.


котлеты диетические

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/котлетки, тефтели

ВЫШИВКА КРЕСТОМ, СХЕМЫ ЦВЕТУЩАЯ ПОРА - КОТТЕДЖ SPRINGTIME BLOSSOMS BUCILLA 42117

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Aifa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом, схемы Цветущая пора - коттедж Springtime Blossoms Bucilla 42117

aifa (700x632, 215Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вышивка крестом/домики

КЕКС С ТВОРОГОМ И КОНСЕРВИРОВАННЫМИ АБРИКОСАМИ

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс с творогом и консервированными абрикосами

sunsmile (42x43, 26Kb)

Очень мне нравится выпечка с консервированными персиками и абрикосами. Получается она вкусная, ароматная. Вот сегодня решила побаловать себя и своих мужчин простым кексиком с абрикосами.


Абрикос (консервированный)

Читать далее

 

Рубрики:  кулинария/кексы, кексики

ВЫШИВКА КРЕСТОМ, СХЕМЫ БУКЕТ ЦВЕТОЧНОЕ ВЕЛИКОЛЕПИЕ DIMENSIONS03778 FLORAL GRANDEUR

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Aifa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом, схемы Букет Цветочное великолепие Dimensions03778 Floral grandeur

aifa (607x504, 58Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вышивка крестом/цветы

ВЫШИВКА КРЕСТОМ, СХЕМЫ ПЕЙЗАЖ С ЗАМКОМ РИОЛИС

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Aifa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом, схемы Пейзаж с замком Риолис

aifa (420x310, 69Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вышивка крестом/пейзажи

САЛАТ МЯСНОЙ С ГРИБАМИ

Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат мясной с грибами

5QhzTqMANzQ (604x389, 188Kb)

Ингредиенты:
 
● мясо - 100 г
● картофель - 1 шт.
● шампиньоны - 100 г
● зеленый горошек консервированный - 200 г
● лук-порей - 50 г
● чеснок - 1 зубчик
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

ВЫШИВКА КРЕСТОМ, СХЕМЫ Т.КИНКЕЙД ПЕЙЗАЖ - САД, КАЛИТКА

Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Aifa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом, схемы Т.Кинкейд Пейзаж - сад, калитка

aifa (450x567, 291Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вышивка крестом/пейзажи

НОВЫЕ ВКУСЫ ДЛЯ МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЁДКИ

Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОВЫЕ ВКУСЫ ДЛЯ МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЁДКИ

Малосольная селедка – частый и уважаемый гость на наших кухнях и заслуживает более разнообразного сопровождения, чем классический дуэт: черный хлеб и луковые кольца.

Для Вас шесть идей, которые придадут новый оттенок знакомому пряному вкусу.

b01d8d72 (700x386, 52Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/рыба

САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с сельдью - очень вкусный!

Этот салат с сельдью будет отличным вариантом к праздничному столу. Очень вкусный. Набор ингредиентов в нём хорошо сочетается. 


ZySy-bXYIZ4 (604x332, 188Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ «ГЕНЕРАЛ»

Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из свёклы «Генерал»

3925311_salat_general (500x375, 91Kb)

Этот сытный и остренький салат с мужественным названием придётся по вкусу мужчинам.
Ингредиенты:
200 г отварного мяса
4 варёных яйца

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА СОУСОВ

Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА СОУСОВ

Пицца соус 

4стакана прокрученных через мясорубку помидор или в блендере 
1шт репчатого лука 
2-3 зубчика чеснока 
2-3 ст лож растительного масла 
0, 5 чай лож орегано 
0, 5 чай лож базилика 
0, 5 чай лож сахара 

Лук мелко нарезать кубиками и слегка обжарить добавить чеснок через пресс.Вылить помидоры поварить 10 мин, добавить орегано, базилик, сахара Массу поварить ещё 15 мин что бы немного выкипела лишняя вода. 
НА тесто пиццы используем в холодном виде.Хранить в холодильнике. Готовою массу можно прокрутить в блендере до однородной массы. Если при варке цвет не достаточно красный это зависит от помидор то добавьте 1 чай ложку томатной пасты. 

Грибной соус универсальный 

Сырок плавленый 1 шт 
Луковица 1 шт 
Морковь 1 шт 
Соль, перец 
Укроп или кинза. 
Молоко 2 ст.(250) 
Чеснок 1 зуб. 
Мука 1 ст. л.(крахмал) 

Шампиньоны режем пластинками. На сливочного масла обжариваем до прозрачности мелко нарезанный лук морковь трeм на тeрке и отправляем в кастрюлю к луку немного обжарить. Заливаем 2 стаканами молока, кладем грибы, и тушим, время от времени помешивая. Даeм покипеть. Добавляем измельченный зубчик чеснока, плавленый сырок, соль, перец, свежий укроп. За пару минут до готовности — ложку муки. 
Этот соус подходит ка многим блюдам, к пасте в том числе, его можно подать и мясу. 

Соус из помидор к курице и мясу 

Помидоры обдать крутым кипятком на 1-2 мин, затем сполоснуть холодной водой и снять шкурку.Шкурка после такой обработки будет сниматься очень хорошо.Чеснок с помидорами пробить блендором, до каше образного состояния. Заправить солью и специями, зелень мелко порезать и добавить в соус. 
Подаем к курочке, и мясу. 

Бешамель соус 

Молоко 1 литр 
Мука 4 ст.лож. 
Масло сливочное 70-100гр 
Кубик магги (по желанию) 

Спассеровать на сливочном масле муку до золотистого цвета и тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в нее молоко и добавить кубик магги. Не забывайте постоянно мешать соус лопаткой во избежание образования комочков.довести до кипения и по-кипятить 5 мин. 
Этот соус для лазаньи, и для макаронных изделий. 

Соус сырный (песто) для макаронных изделий 

Сыр (твердые сорта) 125г 
Чеснок 2 зубчика 
Орехи грецкие 1/3 стакана(250) 
Листья базилика (свежие)2 пучка 

Сыр порежьте кубиками, измельчите в кухонном комбайне. Добавьте толченые чеснок, орехи, порезанные листья базилика и продолжайте смешивать, пока все не будет мелко нарублено. 
Затем медленно влейте растительное масло и продолжайте перемешивать (лучше с помощью комбайна), пока масса не станет густой и однородной. 
Полейте маслом горячие, сваренные и откинутые на дуршлаг макаронные изделия. 

Кунжутная паста (Тахина) 

Тахину можно купить, и можно сделать в домашних условиях. 
В арабской кухне распространена паста на основе молотого кунжута. Эта паста традиционно используется в закуске хомус, мутабаль баклажанной и кабачковой и в прочих блюдах, также из нее делают соусы. 

Кунжутные семечки 1стакан объемам 250 
Масло растительного 100 мл.(без запаха) 
Кунжутные семечки слегка подсушить в духовке так, чтобы цвет не изменился, остудить пробить в блендере в месте с маслом, до каше образного состояния. 
Хранить при комнатной температуре в стеклянной банке.Можно и в холодильнике перед употреблением хорошо размешать. 

Соус из йогурта 

Йогурт густой (я думаю можно заменить нежирной сметаной) 300 г 
Огурец свежий 1 шт 
Чеснок 1 зуб. 
Масло оливковое 1 ч. л. 
Петрушка, укроп мелко нарезанная, 1-2 ст. л. 

В йогурт добавляем, 
тертый огурец на крупной терке, чеснок на мелкой терке 
добавляем немножечко оливкового масла(если сметана можно и не добавлять) 
Добавили мелко нарезанную петрушку, укропом 
соль — перемешиваем хорошо. 
Пробуем — по вкусу определяем кол-во соли, чеснока 
И все! Отлично подойдет к курице гриль, к шашлыкам, ну и ко многим мясным блюдам, а также к рису. 
В арабской кухне этот соус подается к рису и мясу. 

Томатно-сливовый кетчуп 

Помидора 2 кг 
Сливы (без косточек) 1 кг 
Репчатого лука 250 гр. 
Соль 1.5 ст. лож. 
Сахара 200 гр. 
Красного жгучего перца 1 ч. л. 
Лист лавровый 2 шт 
Уксуса 2 ст. лож. 
Чеснока 100 г 
Зелени (по желанию) 

Прокрутить через мясорубку помидоры, сливы и очищенный лук. Варить 2 -2, 5 часа. За 40 минут до окончания варки добавить соль, сахар, красный перец, уксус, лавровый лист, зелень, измельченный чеснок. 
Варить до полугустого состояния. Лавровый лист в конце вытащить. Блендером хорошо пробить кетчуп, вылить опять в кастрюлю и за кипятить. В кипящем виде разложить по банкам и закатать. 

Соус из слив к мясу 

Слива 2 кг 
Красный перец чили 7-8 шт 
Чеснок 200 г 
Сахар 1 стак. 
Укроп 1 пуч. 
Кинза свежая 1 пуч. 
Кориандр молотый 2 ст. л. 
Уксусная эссенция 3 ч. л.(пробуйте) 

Сливу перекрутить через мясорубку, предварительно удалить косточки и конечно же помыть все ингредиенты. 
Добавить сахар и довести до кипения. 
Семена кориандра перемолоть в кофемолке. 
Укроп и кинзу пропустить через мясорубку.можно мелко порезать. 
Чеснок измельчить. 
Все ингредиенты добавляем в кастрюлю со сливой и кипятим на медленном огне минут 20-30. 
Соль по вкусу, в конце варки добавить уксусную эссенцию.После пробить все блендером, и опять за кипятить разложить по банкам и закатать или хранить в холодильнике 

Соус 
болоньез 


Состав: 2 луковицы, 3 морковки, пучок стеблей сельдерея, 5 помидоров, 100 грамм томатной пасты, 500 грамм говяжьего фарша. Соль, перец, специи — по вкусу. 

Этот соус пришел к нам из Италии и, естественно, лучше всего его подавать к спагетти (макаронам) и Пропустить через мясорубку говядину. Отдельно пропустить через мясорубку морковь и листья сельдерея. 
На раскаленном оливковом масле поджарить лук до прозрачности, добавить толченый чеснок и, прокрученные ранее через мясорубку, морковь и сельдерей. Все обжарить, затем добавить говяжий фарш и продолжать обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут. Добавить, очищенные от кожуры и мелко нарезанные, помидоры, томат пасту, сахар. 
Залить водой или бульоном до получения консистенции пюре. На очень маленьком огне, постоянно помешивая, продолжать варить в течение часа. Перед окончанием варки добавить сладкую паприку, орегано или базилик. 

Соус ремулад 

Cocтав: 2 соленых огурца, 1 красный и 1 зеленый перцы, 2 яйца, 1 средняя луковица, 200 гр. майонеза, 1 ст. ложка каперсов. 
Уксус, сметана, соль, сахар, специи по вкусу. 

Cварить вкрутую яйца. Мелко порубить: соленые огурцы, красный и зеленый болгарский перец, петрушку, яйца, лук. Добавить каперсы. 
Все перемешать. Добавить уксус, сахар, перец, соль, майонез до консистенции сметаны. 
Cоус «Ремулад» соус универсальный. Его можно подавать и к мясным и к рыбным блюдам. 

Голландский соус 

Этот соус подается, в основном, к блюдам из овощей. К спарже 
В кастрюлю влить 2 столовых ложки холодной воды. Вбить 2 желтка, добавить соль, пол чайной ложки 5 процентного уксуса, и взбить. 
Далее взбивание проводить на водяной бане, постепенно подкладывая сливочное масло, но не давая смеси сильно нагреваться. 
На каждый желток следует брать 75 грамм сливочного масла. Как только соус загустеет, добавить по вкусу лимонный сок. 

Соус бешамель 

Состав: 1 литр молока, 2 яйца, 150 граммов маргарина или масла, муки в зависимости от нужной вам густоты, специи по вкусу. 

Cоус бешамель (молочный соус) — базовый соус. На основе этого соусa в основном приготавливаются Распустить в толстостенной кастрюле маргарин или масло. Когда масло распустится, всыпать муку. 
Постоянно помешивая, не давая муке подгореть, влить молоко и проварить соус до нужной густоты. Добавить куриный порошок или соль, белый перец и растертый мускатный орех. Снять с огня, дать соусу остыть и влить взбитые яйца. 
Этот соус делается разной густоты. Густой можно использовать как начинку. Более жидкий — как соус. 
В дальнейших рецептах я буду использовать этот соус и вы поймете, как он используется. 
Если этот соус смешать с соусом неaполитанским, то получится соус ЛОРЕН. Если в него добавить поджаренные с луком грибы, то получится соус АЛЬФРЕДО. 

Соус неаполитанский 

Состав: 100 граммов растительного масла, две средние луковицы, 7-8 зубчиков чеснока, пять помидоров, 150 граммов томат-пасты, литр бульона или воды, пучок базилика, две чайгые ложки орегано, специи по вкусу 

Cоус неаполитанский тоже базовый соус. 
На основе этого соусa в основном приготавливаются остальные производные соусы, хотя и он сам тоже входит составной частью в другие. 
Раскалить в кастрюле растительное масло, лучше всего оливковое. Обжарить мелко нарезанный кубиками репчатый лук, потом добавить растертый чеснок. 
Ошпарить помидоры, снять с них кожицу, нарезать кубиками и прожарить с луком и чесноком. Добавить томат-пасту, сахар, черный перец, сладкую паприку. Влить бульон или воду и потушить. 
Следует помнить, что основным правилом приготовления всех томатных соусов является варка его как можно дольше на очень маленьком огне. 
В конце варки добавить мелко нарезанные листья базилика — это основной ингредиент этого соуса. Если нет свежего базилика, то можно добавить сухой. Также добавить орегано, желательно свежий. Дать остыть до 70 градусов и влить две столовые ложки растительного масла, соус останется блестящим. 
Если в этот соус добавить поджаренные грибы, то у вас получится соус МИЛАНСКИЙ. 
Если вначале с луком и чесноком поджарить острый перец чили и добавить в конце варки нарезанные черные маслины, то получится соус АРАБИАТА.

4208855_3MkJ6kSO2dU (604x403, 57Kb)

Рубрики:  кулинария/соусы, маринады

ПОЛЕЗНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИЦЫ И МОРКОВИ

Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезный паштет из курицы и моркови

4248238_31 (580x503, 51Kb)

Ингредиенты:
 
- 1 куриная грудка 
- 2-3 крупные моркови (350 г)
- 1 маленькая луковица 
- 3 варёных яйца,
- перец, укроп, соль
- яблочный уксус
 
Приготовление:
 
1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
6. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.
7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
8. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
9. Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.
10. С лука слить уксус.
11. Перемешать все компоненты.
12. Поперчить и при необходимости посолить.
 
 
Рубрики:  кулинария/бутерброды


Поиск сообщений в Zukerochka
Страницы: 341 ... 322 321 [320] 319 318 ..
.. 1 Календарь