-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Zukerochka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.06.2013
Записей: 8453
Комментариев: 39
Написано: 8593


Без заголовка

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица холодная духовая (копчёная)

(500x375, 99Kb)

Это закусочное мясное блюдо по своей сути близко к ветчине, пастроме, буженине. Только готовится оно из курицы - домашний вариант хорошо знакомого по супермаркетам "цыплёнка копчёного". Для тех, кто предпочитает домашние деликатесы магазинным.
Рубрики:  кулинария/курица

Без заголовка

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с чесночными сухариками



1.
QG3_bWOFrYA (604x401, 127Kb)

Ингредиенты:
 
Черствый хлеб для сухариков – 2-3 кусочка
Фасоль красная в собственном соку – 1 банка
Кукуруза консервированная – 1 банка
Сыр твердый – 150 г
Корейка копченая – 100 г
Яйца вареные – 3 шт.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Без заголовка

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солим грузди: 8 изумительных рецептов.

image (700x525, 136Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

ДАЛЕЕ
Рубрики:  кулинария/заготовки

Без заголовка

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Абхазская аджика

4248238_16_1_ (350x200, 18Kb)

Ингредиенты:

красный острый перец-1 кг
чеснок-1 кг(я брала 800 гр)
соль-100 гр
кориандр(в зернах)-2 ст.л
хмели-сунели-3 ст.л
орегано(душица)-2 -3 ч.л
чабер-2 ч.л

4248238_48 (212x128, 45Kb)
Рубрики:  кулинария/заготовки

Без заголовка

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из персиков и апельсинов.


Такое варенье из персиков и апельсинов имеет яркий цвет и неповторимый вкус! Очень ароматное и вкусное, с отлично сочетаемыми ингредиентами. Готовится очень быстро. Нравится всем без исключения. Попробуйте и Вы его приготовить, чтобы убедится в этом.


image (566x406, 222Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/варенье, повидло

Без заголовка

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои любимые котлетки

(500x375, 99Kb)

Предлагаю рецепт котлет, которые оченьпонравились мои домочадцам. Я думаю. попробовав их, вы тоже в них влюбитесь и будете радовать своих родных и близких. Спешу поделиться...
Рубрики:  кулинария/котлетки, тефтели

Без заголовка

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные перцы быстрого приготовления

(500x375, 99Kb)

Спешу поделиться рецептом маринованных перцев быстрого приготовления, 1 час и можно наслаждаться.
Как всегда, готовлю на 2 порции, можно приготовить больше.

Рубрики:  кулинария/овощи, грибы

Без заголовка

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с яйцом и ветчиной.



1.
8alQtV_b3aU (604x415, 131Kb)

Ингредиенты:
 
- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Без заголовка

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Aifa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом, схемы Панель вертикальная маковая Spray of Poppies

aifa (1) (700x285, 252Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вышивка крестом/маки

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика домашняя с хреном

4248238_31 (600x350, 62Kb)

Ингредиенты:
300 г хрена
1 кг помидор
300 г чеснока
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. 9% уксуса

Способ приготовления:
Хрен очистить, промыть и натереть на терке.
Помидоры помыть и измельчить с помощью блендера или мясорубки.
Чеснок также измельчить.
Все ингредиенты соединить между собой, добавить сахар, соль, уксус и перемешать.
Готовая аджика с чесноком и хреном раскладывается по банкам и хранится в холодильнике.

источник

Рубрики:  кулинария/заготовки

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свежайшая котоматрица

Доброе утро друзья!

Для утреннего заряда бодрости, хорошего, позитивного настроения, большая подборка котоматриц, посмотрите! Не пожалеете! Здесь столько юмора, приколов.

Животные мочат во всю и не стесняются:)))))))))))))


kotomatritsa_0_ (625x451, 256Kb)

kotomatritsa_1a (640x640, 470Kb)

kotomatritsa_1j (700x594, 461Kb)

kotomatritsa_-2 (700x700, 507Kb)

4208855_2 (200x100, 21Kb)
Рубрики:  позитив/котоматрица

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДРАНИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ



2.
NCpjWoNY_0Q (604x440, 171Kb)

Ингредиенты:
 
● 6 картофелин
● 1 луковица
● 200 гр. ветчины
● 200 гр. твердого сыра
● 2 яйца
● укроп
● 4 ст.л. муки
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи, грибы

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения vingol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Счастливая свинка"

5927835_31 (448x318, 29Kb)

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сыр - 200 г.
Ветчина - 200 г.
Колбаса докторская - несколько кружочков.
Маслины - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.

Способ приготовления

Этап 1 Яйца отварить, натереть яйца и сыр на крупной терке.
Этап 2 Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Этап 3 Помидоры тоже нарезать небольшими ломтиками.
Этап 4 Все перемешать, посолить, заправить майонезом.
Этап 5 Выкладываем салат горкой.
Этап 6 Из докторской колбасы делаем пятачок и ушки.
Этап 7 Глаза и дырочки на пяточке делаем из маслин или кетчупом.
Этап 8 По кругу украшаем салат колечками огурца.

Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария/салаты

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с чесноком на рисе - подаем прямо так, как готовилось, чтобы лишний раз не бегать за добавкой!

Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами, не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто!

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)Угощайтесь и вы! Приглашаю!
Рубрики:  кулинария/курица

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивные с секретом

3290568_1d (485x331, 48Kb)

Чтобы отбивные были особенно мягкими и нежными, нужен всего один секретный ингредиент.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУС ИЗ ПОМИДОРОВ – лучшая заправка на зиму! ОТЛИЧНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО БЛЮДА!

Встречайте зиму во всеоружии! Вы будете наслаждаться прекрасным вкусом, нежным ароматом необыкновенной заправки, хотя за окном будет бушевать метель. Замечательный соус из помидоров не случайно пользуется такой впечатляющей популярностью.
125025692_pomidor8 (600x403, 58Kb)

Вам понадобится запомнить не только список ингредиентов и алгоритм приготовления соуса, но и целый ряд важных моментов. В противном случае вы не сумеете сделать заправку достаточно яркой, многогранной, запоминающейся. Кроме того, соус, приготовленный по данному рецепту, привлекает универсальностью. Его вкусовой букет составлен таким образом, что заправка идеально дополнит как нежное блюдо, например, заливное из рыбы, так и плов или жареное мясо. Интересно, что именно на зиму лучше всего заготавливать такой соус. Это настоящая палочка-выручалочка! С его помощью можно даже ординарное блюдо сделать прекрасным, а то, что оно было приготовлено на скорую руку, никто и не заметит! Заправка придаёт продуктам благородный вкус, радует свежим ароматом.

0_1b6a3c_f286612c_L (100x89, 4Kb)
Рубрики:  кулинария/заготовки

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим шампиньоны в духовке.

Вот такие вот можно приготовить шампиньоны в духовке очень просто и быстро. Получается изумительное блюдо, которое может подойти абсолютно к любому столу. Сам этот рецепт от  Джейми Оливера. Мне так нравятся его рецепты, ещё ни один не подводил. Всегда получается очень вкусно - попробуйте и Вы!


V-27qVcua4U (604x395, 153Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи, грибы

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения BellaRate [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Жульен с курицей и грибами

 

Для приготовления жульена с курицей и грибами вам потребуется:

  • 2 куриных филе;
  • 250 гр шампиньонов;
  • 1 большая луковица;
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/курица

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП-11 праздничных салатов

1. Салат «от Тиффани»

Ингредиенты:

Куриное филе – 400 г
Яйца куриные – 3 шт.
Сыр твердый – 200 г
Орехи (миндаль, грецкие) - 100 г
Чернослив – 6-8 шт.
Виноград – 100 г.
Майонез

Приготовление:

Куриное филе можно обжарить до готовности на сковородке с приправами, а можно просто отварить, как я это чаще делаю, остудить и порезать на мелкие кусочки.Чернослив (а можно брать курагу или изюм) это моя инициатива – придает салату дополнительную вкусную нотку, вымочить минут 15 в горячей воде с добавлением нескольких капель коньяка. Затем чернослив порезать тонкими полосками.Орехи (миндаль, грецкие, фундук) мелко потереть, но если их нет, то вполне можно и без них обойтись.Сыр любой твердый (гауда, эдам, Российский и т.п.) и вареные яйца потереть на средней терке.Далее выкладывать слоями на блюдо, можно пережде выстлать блюдо салатными листьями, но это совсем необязательно, особенно, если блюдо красивое само по себе. 
Итак:
курица + чернослив + майонез;
тертый сыр;
яйца

Все слои пересыпаем тертыми орехами. Если продуктов много, слои повторяем.Затем салат украшаем, Для этого виноградины разрезаем пополам, и, если они с косточками, косточки удаляем, а половинками виноградин выстилаем всю поверхность салата. Можно брать зеленый виноград, можно красный, а можно комбинировать разный.Салату лучше дать настояться несколько часов, чтобы он пропитался.

2. Салат «Нептун»

Ингредиенты:


Креветки-300 г
Кальмары-300 г
Крабовые палочки-200 г
Яйца - 5 шт.
Красная икра - 130 г
Майонез

Приготовление:

Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.Варим креветки в слегка подсоленной воде. Я выбирал креветки меленькие, чтоб потом их не резать.Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не преварить их, иначе получатся резиновыми! Нарезаем крабовые палочки. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). Соль-перец-по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.

3. Салат «Сиротский»

Ингредиенты
:

Креветки (сырые, чищеные) — около 400 г
Красная рыба (филе, слабосоленая) — около 350 г
Красная икра — около 200 г
Авокадо — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Капуста китайская — около 1/4
Сок половинки лимона (лимон не купили, но был сам сок — это зеленая бутылочка)
Майонез — около 150-200 г

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленой воде и откинуть на дуршлаг (рекомендую забрасывать в кипящую воду и после закипания варить не более 2-3 минут).Филе красной рыбы очистить от шкуры и костей и нарезать кубиками 7-10 мм.Почистить и нарезать сладкий перец и авокадо. По кромсать китайскую капусту (кто-то режет, кто-то рвет, кто-то комбинирует оба способа).ну а потом, все ингредиенты сваливаем в салатницу.
Теперь все сбрызнуть лимонным соком.Перемешиваем, добавляем майонез и опять перемешиваем (не солить!). Ну и, наконец, украшаем салат красной икрой (можно просто выложить слой сверху).

4. Салат «Жаннат»

Ингредиенты:

Кукуруза - банка
Копченая куриная грудка
Маслины (можно оливки, которые зеленые, с ними будет чуть чуть посолонее) - банка 
Маринованые шампиньоны - банка
Майонез

Приготовление:

Нарезаем копченую курицу, грибы, маслины.Грибы и маслины примерно так, маслины пополам, грибы взависимости от размера, какие пополам, какие целиком а некотрые и на 4 части.Грибы удобней и красивей использовать мелкие.Потом перемешивается все в одной ёмкости с кукурузой, ни в коем случае не солить, салат итак будет соленый.Ингредиенты все в примерно равной пропорции.Перед подачей на стол добавить майонез.Очень хорошо подавать такие салаты в отдельных маленьких салатниках.

5. Салат с языком

Ингредиенты:


Язык вареный - 250 г
Морковь вареная 1 шт.
Корень сельдерея 2 шт.
Огурцы соленые 1 шт.
Уксус 3% - ый 1 ст. л.
Зелень петрушки
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное - 3 ст. л.
Картофель отварной - 1 шт.

Приготовление:

Нарезать соломкой язык и огурец, при этом оставив часть для оформления. Морковь, картофель, корень сельдерея нарезать кубиками.Затем соединить подготовленные ингредиенты для салата с языком, добавить перец, соль, уксус. Заправить полученный салат с языком растительным маслом.При подаче оформить ломтиками языка и огурца, зеленью.

6. Торт «Икорно-креветочный»

Ингредиенты:


Хлеб пшеничный круглый - 1 булка
Креветки варено-мороженые - 50 шт.
Криль консервированный - 300 г
Икра минтая или мойвы - 200 г
Икра лососевая - 50 г
Масло сливочное - 250 г
(по желанию масло можно заменить сливочным сыром)
Зелень укропа - 1 пучок
Лимон - 1 шт.
Карри
Перец красный молотый, соль по вкусу
Зелень петрушки (если будете украшать).

Приготовление:

Масло взбить, разделить на 3 части. В одну часть добавить половину икры, в другую — измельченного криля, соль и перец, в оставшееся масло — рубленый укроп и карри.Креветки очистить и прогреть в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Охладить.С хлеба срезать корки и разрезать на 3 пласта толщиной около 1 см.Нижний пласт смазать маслом с крилем, уложить второй пласт, смазать его икорным маслом и накрыть оставшимся пластом.

Положить на торт легкий груз и выдержать в холодильнике не менее 3 часов.Затем смазать верхний пласт маслом с зеленью.Боковую поверхность торта смазать любой из приготовленных масс.Поверхность торта оформить лососевой икрой, креветками и (по желанию) зеленью.*икра лососевая в лёгкую заменяется на белковую.

7. Салат «Кремлевский»

Ингредиенты:


Небольшой кочанчик китайской капусты
Варёные яйца - 4 шт.
Варный рис - горсть
Солёная благородная рыбка (сёмга, лосось, форель) - 150 г
Красная икра - полбаночки

Приготовление:

Слоями:
На дно салатницы выкладываем нашинкованную китайскую капусту, посыпаем рисом, нарезанные яйца, рыбка порезанная тонкими полосочками, потом, как и в салате "Царском" делаем решёточку из майонеза смешанного со сметанкой и сливками. И так, до окончания ингредиентов. Сверху горкой или вразброс, выкладываем икорку. Всё. Да, про соль, я не солила, её с успехом заменяет икра

8. Салат «Мужской каприз»

Ингредиенты:


Говядина - 200 г
Луковица - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 г
Уксус (9%) - 1 ст. л. 
Майонез;
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо отварить и пропустить через мясорубку.Лук нарезать полукольцами и вымочить 10 минут в растворе: вода (1 стакан)+уксус.Сыр и сваренные яйца отдельно натереть на терке.Выкладываем слоями: мясо-майонез-лук-майонез-яйца-майонез-сыр-майонез.

9.Салат «Египетская пирамида»

Ингредиенты:


Печень трески - 1 банка 
Отварной картофель - 1 банка 
Огурчик маринованный - 3 шт.
Кисло-сладкое яблоко - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Твердый сыр - 50 г 
Майонез.

Приготовление:

Яйца отварить, очистить, натереть на терке.Вареный в мундире картофель почистить.Огурчики мелко порезать, яблоко почистить и потереть на терке. На блюдо выкладываем слоями:

измельченную (размятую вилкой) печень трески;
потертую на терке картошку, добавить совсем немного майонеза;
маринованные огурчики;
тертое яблоко;
яйца + майонез;
тертый сыр, у меня в этот раз была моцарелла, но можно любой, имеющийся в наличии.

Сыра можно взять побольше и обсыпать им все сооружение «пирамиды»Салату дать постоять, чтобы слои пропитались.Я в этот раз майонеза брала совсем немного, добавляла его только между двумя слоями – на картошку, и на яйца, т.к. все остальные продукты достаточно сочные и им не нужна дополнительная пропитка, вкус всех продуктов так лучше чувствуется, чем тогда, когда майонез добавляют после каждого слоя, да и салат получается менее калорийным, что тоже важно.

10. Салат «Вальдорф»

Ингредиенты:


Сельдерей – 200 г
Яблоки – 200 г
Орехи грецкие очищенные – 100 г
Майонез – 2 ст. л.
Сливки – 3 ст. л.
Лимонный сок – 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сырой сельдерей очистить, нарезать соломкой и слегка отварить, но не до мягкости (минуты 3 побланшировать в кипятке).Яблоки очистить от сердцевины и нарезать полагается кубиками. Но я ошиблась и нарезала яблоки тоже соломкой. И полила их лимонным соком.Орехи нарезать некрупно.Hесколько половинок орехов оставить для украшения салата.В майонез добавить сливки, соль, перец и перемешать. Этой смесью заправить салат.Украшают его половинками орехов и четырьмя ломтиками яблок с красной кожурой.Приготовленный салат должен до подачи на стол постоять 2 часа на холоде.

11. Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветками

Ингредиенты:


Авокадо - 1 шт.
Клубника - 100 г
Креветки варёные - 150-200 г
Лимон - 1 шт.
Йогурт или сметана - 3 ст. л.
Сладкий чили соус - 2 ч. л.
Перец

Приготовление:

Креветки можно взять готовые варенно-мороженные или отварить любым известным вам способом.
Авокадо нарезать ломтиками, полить лимонным соком, клубнику разрезать четвертинками.Все продукты разложить красиво в креманки, заправить смесью йогурта (сметаны) и сладкого чили соуса. Слегка поперчить. Перед употреблением перемешать.

Приятного аппетита!

4208855_111111111111111111111111111111 (604x507, 76Kb)

Рубрики:  кулинария/салаты

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения BellaRate [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Фантазия"

Салат "Фантазия"

Ингредиенты:  
Куриное филе — 300 Грамм

Картофель — 1 Штука

Яйца — 3 Штуки

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты


Поиск сообщений в Zukerochka
Страницы: 422 ... 129 128 [127] 126 125 ..
.. 1 Календарь