-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Zolfira

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Клуб_мастериц Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.10.2014
Записей: 7494
Комментариев: 21
Написано: 7559


Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки "Как пух"

Тесто в этом рецепте подойдет для пирожков с любой начинкой. Оно пышное, как пух, и очень легкое в готовке. С ним приятно работать и интересно экспериментировать. С помощью такого теста можно делать не только пирожки, но и рулеты.

Для приготовления пирожков "Как пух" нам понадобится:
3 стакана муки; 
1 стакан кефира;
100 мл растительного масла;
11 г сухих дрожжей;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 яичный желток для смазки;
начинка на ваш вкус.

Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты пирожков с форелью: удовольствие для настоящих гурманов

Форель – очень вкусная рыба и приготовить из нее можно практически все, что угодно, начиная от таких простых вариантов как супы или салаты, запекания в духовке или жарки на сковороде, и заканчивая различными муссами, изысканными закусками и даже пирожками!

Пирожки с форелью понравятся всем, кто любит эту рыбку и неравнодушен к пирожкам – одному из старинных русских блюд, популярность которого из поколения в поколения не становится меньше. Нежный вкус, потрясающий аромат и легкость приготовления – все это делает пирожки с форелью одним из лучших вариантов, когда хочется порадовать или даже немного удивить родных и близких.

Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки жареные (заварное дрожжевое тесто)

На 35-40 пирожков.

Способ приготовления
 
В стакане тёплой воды растворяем соль, сахар, дрожжи, добавляем раст. масло. В миску просеиваем муку, вливаем туда нашу жидкую массу с дрожжами, быстро перемешиваем и сразу же сверху льём стакан крутого кипятка. Быстренько замешиваем тесто. Можно подсыпать еще немножко муки в процессе замеса, но не перестарайтесь, тесто должно получиться мягким и воздушным. Разогреваем предварительно большое количество раст. масла на сковороде. Сразу же лепим пирожки и сразу же их жарим, "не отходя от кассы". То есть, оторвали кусочек теста (руки можно смазывать раст. маслом), расплющили в ладошке, положили начинку, слепили пирожок и сразу же его в сковороду положили. Вот так стоим возле плиты, лепим и жарим одновременно. Никакой расстойки ни тесту, ни пирожкам не нужно. На фото - половина порции теста.
Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе в слойке

 
куриное филе в слойке
 
 

Состав.

- 1 кг куриное филе 
- 500 гр слоеного теста дрожжевого - 150 гр сливочного масла 
- 1 пучок укропа 
- 0,5 пучка петрушки 
- 0,5 пучка кинзы 
- 1 ч.л. сока лимона 
- соль, перец по вкусу 
- растит. масло для смазывания противня
Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто для жареных и печеных пирожков

Сегодня хочу показать, как готовится отличное дрожжевое тесто для жареных и печеных пирожков. Жареные пирожки получаются такие, про которые говорят "тают во рту", особенно пока они теплые. Ну и печеные, само собой, тоже получаются очень вкусные. Из готового теста приготовим вкуснейшие жареные пирожки с картошкой и луком.

Дрожжевое тесто для  жареных и печеных пирожков

 

При приготовлении теста я использовала свежие прессованные дрожжи. С ними, на мой взгляд, пирожки получаются особенно воздушными. Все ингредиенты тщательно взвешивала на кухонных электронных весах, хотя обычно делаю на глазок. Так что, если выдержите пропорции, у вас должны получиться такие же замечательные пирожки.

Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки московские

http://zmoj.livejournal.com/194365.html

Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений

С капустой!
Лет двадцать назад, а может быть и позже, зимой на улицах Москвы можно было встретить продавщиц пирожков, закутанных в огромные тулупы, с алюминиевыми кастрюлями и баками литров на 50, откуда они, открывая крышки и обдавая очередь аппетитным паром, доставали зажаренные бесформенные коричневые пирожки, с ливером, капустой и повидлой.

Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные пирожки от Юрия.

http://zmoj.livejournal.com/105570.html


Пирожками я здесь никого удивить не собираюсь. Но вот тесто...
Тесто меня самого удивило превосходным вкусом при относительной простоте изготовления. Первый раз я сделал такие пирожки с мясом - вкусно, исчезли влёт. Теперь решил попробовать с капустно-пореевой начинкой - и как это говорится совсем про другое блюдо - имам упал в обморок:)
Рецепт теста добыт из интернета, но, к сожалению, не знаю имени этого прекрасного человека, того, кто его опубликовал. Если кто знает или он сам - дайте знать, моя благодарность не заставит себя ждать!

Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карамельные слоеные язычки.

Author : 

 

Состав : На примерно 35 штук,400 г покупного слоеного теста,2 белка,3/4 стакана сахара,ванилин,сахарная пудра для посыпки

Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные клубочки

Автор Anik
 
Ингредиенты
Фарш 1,5 кг
Перепелиные яйца 10 штук
Слоеное тесто 0,5 кг
Куриное яйцо 1 штука
Процесс приготовления 1 час
Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с печенью и картошкой

Всем привет!

Будем сегодня с вами печь пирожки с печенью и  картошкой. Этот рецепт пирожков  из моего детства, их пекла моя бабушка, а начинку для пирожков она делала из говяжьей печени, картофеля и (обязательно) чеснока! Ах, какие ароматные и вкусные пирожки с печенью по этому рецепту! Единственное отличие в том, что бабушка по своему рецепту пирожки с печенью и картошкой делала жареными, а у меня они будут печеные в духовке. Но если вы любитель жареного, ничто не помешает вам пирожки с печенью обжарить в масле ;-)

Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков.

тесто,пирожки


3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
Соеденить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси.потом добавляем ещё 1ст.теплой воды,3 желтка,1,5ч.л сухих дрожжей и 4-5ст.муки,это зависит какая клейковина муки и замесить тесто,что б не липло к рукам.Дать постоять от 30минут до 1 часа,это зависит от времени которое у вас есть, и лепим пирожки.
НАЧИНКУ БЕРЁМ ЛЮБУЮ.
жарим на среднем огне до румянца с обоих сторон. жарим в растительном масле,масло должно кипеть. 

Источник

Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые пирожки с картошкой в духовке

Можно испечь пирожки с картошкой в духовке, можно их пожарить на сковородке или во фритюре, результат будет один - вкусно! У каждой хозяйки свой секрет популярного блюда. Чаще такие пирожки жарят на сковородке, приготовив быстрое тесто на кефире. Сказывается боязнь многих кулинарок возиться с дрожжевым тестом и нехватка свободного времени. Напрасные опасения. Как показывает практика, пирожки с картошкой в духовке пекутся просто и быстро. Важно правильно выбрать вид теста и начинку. Разнообразие вкусов пирожкам придает именно начинка. Перед тем, как печь пирожки с картошкой, следует приготовить начинку, чтобы она остыла, приобрела нужную консистенцию. Вот примеры разных начинок:

Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не самый полезный, но очень вкусный завтрак! Сосиска в слоёном тесте!

 
Сегодня на завтрак решила приготовить сосиски в тесте. Последнее время сосиски что-то не очень едим, наверное, вкусы поменялись, но от пирожка никто не откажется!
 

Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пирожки

ленивые пирожки с сосисками фото рецепт

Рецепт
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные слоеные рулетики с рыбой, капустой и яйцом

http://naslazhdenievkusom.blogspot.ru/2011/12/blog-post_13.html


Очень люблю слоеное тесто! Иногда готовлю его сама, но часто на это просто нет времени и тогда выручает магазинный вариант. Вот и в этот раз, пробегая по супермаркету, я быстренько закинула в корзину пару пачек теста и довольная собой и покупками, придя домой, стала разбирать сумку… Что я вижу?… Вместе обычно мною любимого слоеного бездрожжевого теста я взяла дрожжевое… Ну не выбрасывать же?))) И вот после некоторых размышлений я решила сделать эти мини-рулеты. Начинка, которую я использовала для этих рулетиков – моя самая любимая! Очень необычно, но абсолютно гармонично дружат между собой рыба, капуста и яйца! Результат выпечки меня ошеломил! Оказывается, дрожжевое слоеное тесто – это так здорово!!! Рулеты, правда, получились не такие ярко выраженно слоеные как при использовании бездрожжевого теста, но зато они вышли очень-очень пышные, нежные и воздушные! Начинка сюда вписалась как родная!!! В общем, и я и моя семья остались довольны! Меньше повезло рулетикам, через полчаса их уже не было, пали смертью храбрых;)))

 

Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с мясом

 
пирожки с мясом
 
Рецепт, который мы вам предлагаем, очень хорош. Тесто великолепное, можно использовать и для другой несладкой выпечки, например, для пирогов с капустой, картошкой, яйцами и луком, для кулебяки. Фарш не обжаривается и не готовится, как это чаще принято из вареного мяса. В нашем рецепте пирожков с мясом фарш используется сырой. За счет такой непривычной технологии пироги получаются очень сочные и необыкновенно вкусные.
Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с творогом

Нежное и мягкое дрожжевое тесто, сладкая ванильная начинка – это вкусные пирожки с творожком. Прекрасное дополнение к утреннему кофе или дневному чаю.
Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с грибами

Пирожки с пылу с жару, да с грибной начинкой обязательно оценят ваши близкие.
 
Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные конвертики с яблоками

Очень подробный рецепт приготовления невероятно вкусных слоёных конвертиков с яблоками с подробными пошаговыми фотографиями и действиями. Тут же Вы и научитесь делать само слоёное тесто, использовать которое можно не только для выпекания конвертиков.

Слоёные конвертики с яблоками – это десерт, который станет самым любимым лакомством вашей семьи. Процесс приготовления занимает относительно много времени, но игра стоит свеч.

Итак, сначала вам нужно будет приготовить слоёное тесто, потом разобраться с начинкой и, в конце концов, сделать сами конвертики.
 

Читать далее...
Рубрики:  пирожки

Без заголовка

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты в наивкуснейшем тесте!

На примере приготовления котлет в тесте, автор рецепта хочет привести рецепт потрясающего дрожжевого теста на сметане, которое ее бабушка готовила исключительно по праздникам. Тесто по этому способу получается тонкое, нежное, долго не черствеет.

Читать далее...
Рубрики:  пирожки


Поиск сообщений в Zolfira
Страницы: 375 ... 76 75 [74] 73 72 ..
.. 1 Календарь