Готовим !

500 гр куриного филе
 200 гр варёной ветчины
 300 мл сливок
2 яичных белка
  1\2 чл острого перца чили
1чл молотой паприки
1\2 зубчика чеснока
1стл карт. крахмала
соль, перец
 Куриное мясо измельчить в блендере вместе со сливками (33%), должно получиться густое однородное пюре.

 Ветчину нарезать мелкими кубиками (0,5 см)

 Смешать ветчину с фаршем, добавить другие ингредиенты.

 Выложить фарш на пергамент, плотно завернуть его, чтобы получился толстый батон.

 Завернуть его в несколько слоёв плёнки, чтобы не проникла вода. ( я положила в рукав для запекания, а потом ещё плотно упаковала пищевой плёнкой)

 Перетянуть колбасу в нескольких местах шпагатом

 Варить в большом кол -ве воды при умеренном кипении 25 - 30 минут.
- остудить на решётке

 Затем поставить в холодильник на несколько часов ( я оставила на ночь)


Очень вкусная колбаса получилась и довольно дешёвая.