-Цитатник

РИТУАЛ ПО ВОЗВРАЩЕНИЮ УТЕРЯННЫХ ПЛАНОВ, ЧАСТИЦ ДУШИ, ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ДВОЙНИКОВ - (0)

Ритуал по возвращению утерянных планов, частиц души, энергетических двойников Ритуал по во...

ЯЗЫК ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНО-ГРИБНЫМ СОУСОМ - (0)

Язык под сырно-сливочно-грибным соусом Я не знаю такого человека, который бы не любил язык. ...

ПИРОГ "ЛЕПЕСТОК МИНДАЛЯ" - (0)

Пирог "Лепесток миндаля" Этим замечательным рецептом поделилась со мной Олеся, моя коллега п...

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА" - (0)

Творожный десерт "Слёзы ангела" Если дать краткое описание этому десерту, то просто райское...

СМОТРИМ ХОРОШИЕ ФИЛЬМЫ! - (0)

СМОТРИМ ХОРОШИЕ ФИЛЬМЫ!!!

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в zinochkan61

 -Подписка по e-mail

 

УПРАЖНЕНИЯ ДОКТОРА ПОПОВА

Среда, 14 Мая 2014 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Савушкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Народные рецепты доктора Попова

Выпирающий живот




читать дальше
Рубрики:  здоровье

Метки:  

БАБУШКИН ПИРОГ

Среда, 14 Мая 2014 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlyachoKK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкин пирог. Небыстро, но незабываемо


Для теста:
Мука- 500 г
Молоко (теплое) - 200 мл
Яйцо куриное- 2 шт
Вода (теплая) - 120 мл
Дрожжи сухие- 7 г
Масло сливочное- 25 г
Сахар (для теста + 2 ст.л. в заливку) - 80 г

Для заливки:
Джем  малиновый - 200 мл
Сливки (22-35%) - 100 мл
Желток яичный - 1 шт

Читать далее...
Рубрики:  пироги

Метки:  

БЕЗУМНЫЙ САЛАТ!

Среда, 14 Мая 2014 г. 08:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безумный салат! ... Безумный салат! ...

И как раньше наши мамы и бабушки обходились без крабовых палочек? Вот мы уже без них – ну никак! Редкое застолье проходит без салата с крабовыми палочками. Прямо не палочки, а палочки-выручалочки. В какой салат их не добавь, он сразу становится праздничным. Попробуйте, например, соединить их с огурцами, вареными яйцами, помидорами, сыром – и что в итоге? БЕЗУМНЫЙ салат! Обалденный вкус, а готовится на раз-два! Это один из любимых моих салатов. Одинаково к месту он и на праздничном столе и на обычном семейном ужине.
34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)Приготовим?
82138 (604x453, 72Kb)
Рубрики:  салаты

Метки:  

ДЕНЕЖНЫЙ ШМЕЛЬ

Вторник, 13 Мая 2014 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Jessmin [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Денежный шмель

денежный шмель

Originally posted by at Как хранить деньги в кошельке, чтобы их там становилось всё больше
И ещё одна подборка примет о деньгах и способах их увеличения в своём кошельке.

Автор: [info]konstansa

У Энштейна спросили, зачем у него на двери подкова, если он не верит в приметы.
"Дело в том, что приметы сбываются независимо от того, верю я в них или нет."

То что я писала про деньги, думаю, знает большинство. Но это не всегда работает, потому что мы не соблюдаем правила, и правильно делаем) Я вот, например, даю в долг, когда просят, и не говорю человеку: "Погодь-погодь, я вот щас справлюсь, подходящий ли сегодня день, чтобы в долг давать… Ээээ... нет... сегодня же вторник. Не дам. Приходи-ка в другой день."
Но есть такие штуки, которые работают) непонятно как, но работают… Вот ими я и хочу поделиться. Это касается только наличных, потому что у денег на карточке свой оборот.
33.80 КБ

Правило первое. Получили деньги - несите всю сумму домой. Не тратьте из них по дороге. Если собираетесь делать покупки, возьмите из дома нужную сумму или воспользуйтесь карточкой. Новые деньги должны переночевать дома вместе с вашими остальными деньгами там, где вы их обычно храните.


очень интересно...
Рубрики:  деньги

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ШТРУЛИ С КУРИЦЕЙ

Вторник, 13 Мая 2014 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штрули с курицей.

Author : 

 

 Штрули с курицей. 
 

Состав :
тесто: 0.5 стакана кипяченой воды чуть теплой,1 яйцо,0.5 ч. ложки соли,2.5 стакана муки

Читать далее...
Рубрики:  блюда из курицы

Метки:  

НАПОЛЕОН ТВОРОЖНЫЙ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Вторник, 13 Мая 2014 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наполеон творожный с заварным кремом

Наполеон творожный с заварным кремом

Ингредиенты к рецепту «Наполеон творожный с заварным кремом»:

Творожные коржи

100 г
Масло сливочное
380 г
Мука пшеничная
1.5 ч. л.
Разрыхлитель
200 г
Сахар
400 г
Творог
2 шт.
Яйца куриные

Заварной крем

1000 мл
Молоко
70 г
Мука пшеничная
230 г
Сахар
2 г
Сахар ванильный
4 шт.
Яйца куриные
Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  

ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ

Вторник, 13 Мая 2014 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог со смородиной

Пирог со смородиной
  • Начинка:
  • 200 г черной смородины замороженной
  • кипяток
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 100 мл. жирных сливок

Читать далее 94662880_18c623c34502 (696x158, 68Kb)

Рубрики:  пироги

Метки:  

ВЫШИВКА КРЕСТОМ

Вторник, 13 Мая 2014 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_IV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом


ДАЛЕЕ
Рубрики:  вышивка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

САМЫЕ ВКУСНЫЕ В МИРЕ КОТЛЕТЫ

Вторник, 13 Мая 2014 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Annataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные в мире котлеты

Други, честно признаюсь, никогда у меня не получались котлеты мягкими, нежными и тающими во рту, даже если я готовила их из домашнего фарша. Не получались именно до тех пор, пока моя мама (это у нас Syamuka которая) не научила меня одному чудесному рецепту. В общем, истинная правда, вкуснее котлет я никогда в жизни не пробовала! Это просто шарман какой-то, чесслово! :) Так что, категорически рекомендую, даже если вы котлеты ни в каком виде не едите. Ага, даже так!
Вот они, мои красотульки! :)
IMG_3702 (700x453, 190Kb)
При этом готовятся они просто элементарно!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;
Манная крупа - 4 столовые ложки;
Сметана - 2 столовые ложки;
Яйцо - 1 штука;
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;
Сахарный песок - 2 чайные ложки;
Горчица - 2 чайные ложки;
Соль, специи - по вкусу.

КАК ГОТОВИТЬ?
Рубрики:  блюда из курицы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

СОУС ИЗ СЕЛЁДОЧНЫХ МОЛОК

Вторник, 13 Мая 2014 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУС ИЗ СЕЛЕДОЧНЫХ МОЛОК

          Вы помните, они у нас остались от селедки-мальчика, из которого мы готовили форшмак. Так вот берём эти молоки, кладем в миску или тарелку в которой их будет удобно растирать, и столовой ложкой растираем. Как немного растерлось, аккуратно, вилочкой, вылавливаем плёнки от молок. И, счистив с них собственно продукт, их выбрасываем. Добавляем неполную столовую ложку сахара, полторы столовые ложки  уксуса и ложки три растительного масла. Перетираем и пробуем. При необходимости добавляем уксус и масло. Консистенция должна получиться однородная и достаточно текучая, как говорится - жидкой сметаны. Кладем на плоскую тарелку немного маринованного лука и заливаем нашим соусом. Кушается ржаным, слегка поджаренным или гриллированным хлебушком, обмакивая его наш соус и пытаясь подцепить колечко лука...
          Блюдо очень на любителя. Может как нравится, так и не нравится, но в любом случае заслуживает быть приготовленное и, конечно, попробованное. :-)
Рубрики:  рыбные блюда

Метки:  

ФИЛЬМ "НАДЕЖДА" 2014г

Вторник, 13 Мая 2014 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения черемшина_2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кино. Надежда (2014) 3-часовая мелодрама фильм





Надежда, простая девушка из маленького городка, провожает жениха Алексея на военную службу по контракту. Героиня фильма "Надежда" тщетно пытается отговорить любимого от опасной работы. Однако упрямый парень не хочет жить в бедности и, вопреки уговорам, уезжает. Но женское сердце болело неспроста. Вскоре Надежда получает страшное письмо: ее жених пропал без вести...

Режиссёр: Артем Насыбулин
В ролях: Евгения Нохрина, Татьяна Косач-Брындина, Анастасия Сорокина, Кирилл Продолятченко, Матвей Зубалевич, Сергей Горобченко, Сергей Жарков, Ольга Науменко, Екатерина Андрейченко, Диана Енакаева

Название: Надежда
Оригинальное название: Надежда
Дата выхода: 2014
Жанр: мелодрама
Страна: Россия
Выпущено: Кинокомпания «Русское»
Рубрики:  фильмы

Метки:  

ПЛЯЦОК "ОРХИДЕЯ"

Вторник, 13 Мая 2014 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок «Орхидея»

(560x120, 52Kb)



Пляцок «Орхидея»
Фото

Пляцки — традиционная выпечка Западной Украины.Пляцки уже давно закрепили за собой репутацию очень вкусных и разнообразных тортов красивой в разрезе.Пекут в прямоугольной форме . Подают на праздники и торжества, на одном блюде сразу несколько видов, нарезанные порционно на квадратики .
Фото

7 (106x95, 20Kb)
Рубрики:  пляцки

Метки:  

ФИЛЬМ "ПАРТИЯ ДЛЯ ЧЕМПИОНКИ"

Вторник, 13 Мая 2014 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Партия для чемпионки - Русский Фильм - Мелодрама

Приятного вам просмотра и хорошего настроения



Рубрики:  фильмы

Метки:  

ФОРШМАК

Вторник, 13 Мая 2014 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФОРШМАК

             По нынешним временам совершенно несложное жидобандеровское блюдо. Почему жидобандеровское? Истинно одесский рецепт, который с удовольствием готовят и едят в западной Украине. Едят, потому, что вкусно, а готовят, потому, что просто. Вариантов приготовления - бесконечное множество. Сейчас мы приготовим форшмак по рецепту подсмотренному у Савы (Савелия Либкина), хозяине одесского ресторана "Дача". Он же в свою очередь является представителем нации - исторического носителя этого рецепта. 
              Берём селедку. Не сильно соленую. Желательно мальчика. Придётся пожертвовать столь любимой нашим народом икоркой, но объективно селедка-мальчик вкуснее селедки-девочки.  Разделываем ее на филе, снимаем шкуру. Если селедка была очень соленой, вымачиваем филе в молоке несколько часиков. Ножом меленько крошим селедку, превращая ещё в фарш. Никакой мясорубки. Молоки, которые присутствуют у селедки-мальчика не выбрасываем, а откладываем в сторону и чуть позже приготовим из них очень интересное блюдо. Но это будет чуть позже, а сейчас мы делаем форшмак. И еще раз напоминаю - при изготовлении фарша для форшмака нельзя пользоваться мясорубкой. Селедка должна быть именно порубана. Берём небольшое кислое яблоко, например "семеренко". Натираем его на мелкую терку. Натираем на терку небольшую луковичку. Столовая ложка растительного масла. Приблизительно четверть батона без корочки размачиваем в молоке. Отжимаем. Столовая ложка мягкого сливочного масла тоже замечательно идёт в форшмак. Все тщательно перемешиваем. Черный хлебушек слегка поджариваем. Если есть сковорода гриль, или просто гриль, это вообще замечательно. Хлебушек сбрызгиваем растительным маслом - буквально пара капель и кладем на него ложечку форшмака. Украшаем кусочком селедочки и пером зелёного лука. Впрочем, можно и не украшать и так вкусно. :-)
Рубрики:  рыбные блюда

Метки:  

ТОРТ "МИШКА"

Вторник, 13 Мая 2014 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик "Мишка"

Простенький и вкусненький тортик с заварным кремом.
Ингредиенты:
 
Для теста: сливочное масло 250 г
яйцо 2 шт
сахар станак
сода гашенная уксусом 1 ч.л
мука пшеничная 2 стакана
Для заварного крема: сливочное масло 150 г
молоко 500 мл
яйцо 1 шт
сахар 50 г
мука пшеничная 1 ст.л
ванилин щепотка
Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  

ЖАРЕНЫЙ СЫР (КАМАМБЕР)

Вторник, 13 Мая 2014 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖАРЕНЫЙ СЫР (КАМАМБЕР)

                Идея и реализация жарки сыра известна давно. И я жарил сыр. Жарил разные сорта в основном брусочками. Было вкусно, но, чего-то не доставало. И вот в Вильнюсе, не до конца разобравшись в меню, заказали жареный сыр. И ни разу не пожалели. Сыр был камамбер. Подавался с не до мягкости запеченными яблоками с кисленьким вареньем. И так мне этот сыр понравился, что я решил обязательно дома повторить. В магазине как раз попался кружочек камамбера. Были куплены сочные яблоки. Было, по случаю, куплено брусничное варенье.

                Начинаем готовить. Яблоки чистим, вырезаем сердцевину и ставим запекаться. Сыр режем секторами на 6-8 частей.  Обваливаем в муке, затем в слегка взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях. Т.е. делаем самую традиционную панировку. Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом и обжариваем каждый кусочек, буквально по минутке с каждой стороны. Тут тонкость – не пережарить, не допустить того, чтобы сыр прорвал панировку и выполз наружу. Признаюсь сразу, у меня не всегда так получается, но волноваться особо не следует, потому, что на вкусовых качествах это не сказывается, а страдает только внешний вид.

                Итак, сыр пожарен и яблочки стали слегка мягонькие. Выкладываем сыр и яблочки на тарелку, добавляем на яблочки и сыр варенье, украшаем листочком мяты, если есть и подаем…

                Приятного аппетита. Надеюсь, что у Вас получится так же вкусно как и у меня и как в кафешке в Вильнюсе. :-)


DSC_1029 (700x468, 196Kb)

Смотреть все фото

Рубрики:  закуски

Метки:  

КРУЧЕНИКИ ИЗ КУРИНОГО ФАЛЕ

Вторник, 13 Мая 2014 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крученики из куриного филе

Крученики из куриного филе

Крученики из куриного филе

 
 

Ингредиенты к рецепту «Крученики из куриного филе»:

 

1 шт.
Куриная грудка
1 шт.
Лук репчатый
4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное
3 ст. л.
Мука пшеничная
150 г
Огурцы маринованные
1 щепотка
Перец чёрный молотый
3 ст. л.
Сметана
250 мл
Сок томатный
1 щепотка
Соль
 

Очень нежное и сочное блюдо

Крученики из куриного филе можно приготовить с самой разной начинкой: салом, грибами, сыром, маринованными или солёными огурчиками... В качестве соуса, в котором тушатся крученики, каждый в праве выбрать свой любимый — я готовила в томатном, дополнив его сметаной.

Готовые крученики из куриного филе можно подать со свежими овощами или гарниром. В любом случае это очень вкусно. Нежная куриная мякоть и хрустящий огурчик внутри... и всё это под аппетитным томатным соусом со сметаной и луком!

Читать далее...
Рубрики:  блюда из курицы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ЖУРЕК

Вторник, 13 Мая 2014 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖУРЕК

Ударение на букву «у». Одновременно простое и необычностью сложное блюдо польской кухни. Готовится, при отсутствии «жур-а» долго, в течение недели. Если «жур» есть, то часика полтора-два. Вкус имеет кисловатый, что очень даже здорово на следующее утро после Нового года, либо другого праздника, во время которого не принято воздерживаться от употребления крепких напитков. Принципиально напоминает солянку, но не солянка… Заинтриговал?

Начнем. Что такое «жур»? Это хлебная, ржаная закваска. Почему хлебная? Из такой закваски издревле, пока не стали применять дрожжи, пекли хлеб. Как ее делать? Очень просто. Берем полстакана ржаной муки. Чуть больше чем полстакана кипятка. Пол-литра холодной воды. Корочку черного хлеба.

Заливаем муку кипятком и перемешиваем, так, чтобы не было комочков.  Постоянно помешивая вливаем холодную воду. Зачем так делать я не знаю. У меня была готовая закваска. Затем кидаем корочку ржаного хлеба. Если закваска готовится исключительно для журека, то, бросаем пару зубчиков мелкопорезанного чеснока. Обвязываем марлей и оставляем на 4-6 дней бродить, при комнатной температуре. Как отбродила закваска и стала удивительно кислой, мы и начинаем готовить суп.

Теперь для супа. На 2 литра воды нам надо: двух видов копченых колбас по 250 грамм (у меня была краковская и еще какая-то тоже с польским названием). Кусочек копченой грудинки – тоже 250 грамм. Одна крупная картофелина, две морковки, кусочек сельдерея, пара луковиц. Несколько гвоздиков гвоздики. Обязательно майоран. Чеснок – головка. Можно столовую ложку сухого укропа. Сметаны 200 грамм. Перец-горошек. Если есть хрен, натереть пару столовых ложек тоже не помешает. Да, чуть не забыл – нам очень желательны белые мюнхенские сосиски. Очень желательны. Но, если их нет, то и заменять их ничем не надо.

Вначале ставим варить овощной бульон из одной морковки, луковички, в которую воткнута гвоздичка, сельдерейчика, лаврового листочка и перчика. Варим его час-полтора. Так же в него я положил грудинку одним  куском и «жопки» от колбас. За 15 минут до готовности чистим морковку и лук. Лук меленько режем, а морковку трем на терке. Лук с морковкой ставим пассероваться на растительном масле. Чистим чеснок и меленько его шинкуем. Чистим картошку, режем ее кубиками 2х2х2 см. Достаем все из бульона, овощи выбрасываем, грудинку откладываем в сторону . В бульон отправляем картошку. Минуток на семь, если есть, целиком  кидаем мюнхенские сосиски. Обязательно надо вытянуть, а то они разварятся. Не забываем перемешивать лук с морковкой. Режем колбаски и мясо кубиками как на оливье – миллиметров по семь. Как морковка поменяла свой цвет, а лук стал более прозрачный, добавляем на сковороду порезанные колбасы и мясо, перемешиваем, даем минут 5-8 немного обжариться, затем наливаем половником грамм 200 бульона и кидаем столовую ложку майорана. Перемешиваем и отправляем в кастрюлю к картошке. Даем закипеть. Вводим закваску, сметану, чеснок, укроп и второй раз заправляем столовой ложкой майорана. Перемешиваем, выключаем и даем минут 20 настояться.

Подается журек с яйцом и порезаной мюнхенской колбаской, так, что за 20 минут вы как рас успеете сварить и почистить яйца и крупно порезать сосиски.

Приятного аппетита.  Можно приготовить накануне, что бы развеселить хмурое первоянварское утро. :-)

DSC_1010 (700x468, 204Kb)

Смотрим приготовление журека

Рубрики:  первые блюда

Метки:  

КУРИНЫЕ ПАРОВЫЕ ШАШЛЫЧКИ

Вторник, 13 Мая 2014 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЕ ПАРОВЫЕ ШАШЛЫЧКИ

Опять появилась тяга к здоровой и вкусной пище. На этот раз она воплотилась в образе шашлыка. Шашлыка куриного, небольшого и приготовленного на пару. Готовятся шашлычки так просто, что мне даже не удобно об этом писать.  Итак берем куриную филейку. Берем небольшие луковички. Очищаем филе от жира, жил и пленок. Режем кусочками, сантиметра 2,5 на 2,5.  Лук чистим и режем кольцами толщиной по 5 мм. Лук откладываем в сторону, а мясо перемешиваем со сметаной, в которую добавлено немного горчицы. Аккуратно, чтобы лук не рассыпался перекладываем лук и мясо в сметане. Накрываем и оставляем на ночь.

Утром, ставим греться пароварку, а сами в это время нанизываем мясо и лук, по очереди на деревянные шпажки .

Кладем в пароварку, закрываем и варим 10 минут.  Через 5 минут я положил в пароварку несколько соцветий брокколи.

Через 10 минут выключаем, достаем шашлычки и брокколи. Капусту сбрызгиваем соевым соусом. Выкладываем на тарелку и кушаем, получая удовольствие от такого вкусного и необычного блюда.

Приятного аппетита. :-)



DSC_1036 (700x468, 172Kb)

Фото всего процесса

Рубрики:  блюда из курицы

Метки:  

ШНИЦЕЛЬ

Вторник, 13 Мая 2014 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШНИЦЕЛЬ

                Вот, еще с советско-школьных времен крутится в голове название такого блюда – «Шницель по министерски». Как то так получилось, что в министерствах я особо не бывал, потому и попробовать правильно приготовленный «Шницель по министерски» у меня не получилось. dance3

                Но, вот сей час я и буду делать шницель, не по министерски, а по простяцкому, по домашнему. Для шницеля беру кусочек свинного  ошейка - нежного мяса с прожилками жира, для сочности. Нарезаю этот кусочек на пластинки, сантиметра по полтора толщиной. Теперь их отбиваю. Чтобы не загаживать кухню кусками и брызгами мяса разлетающиеся при отбивании, кладу мясо в полиетиленовый кулечек и отбиваю прямо в нем. Отбиваю ровной стороной молоточка, чтобы не сильно повредилась структура мяса. Отбиваю до толщины миллиметров в 4-6, т.е. достаточно тоненько. dance3

                Теперь ставлю на огонь сковороду с растительным маслом.  Насыпаю в две тарелки – муку и панировочные сухари, а в третью тарелку разбиваю и перемешиваю два яйца. Отбитое мясо солю, перчу. Как сковорода прогрелась, обваливаю каждый кусок по очереди – в муку (чтобы подсохло мясо и подготовилась поверхность для яйца. Затем в яйцо и следим, чтобы яйцо обволокло весь кусочек, а затем обваливаю кусочек мяса в панировочных сухарях. Прилипнуть сухарики должны очень даже замечательно.  Ну, и после панировки, отправляю мясо на уже прогретую на среднем огне сковороду.

                Жарю приблизительно по 3 минутки с каждой стороны. Со сковороды выкладываю мясо на бумажную салфетку, чтобы стек жир и в это время на сковороду кладу следующий кусочек панированного мяса.

                Вот собственно и все. meeting Подаем этот «привет из СССР» традиционно с гарниром - зеленый горошкек. bad Приятного аппетита.

Р.S. В следующий раз, шницель  буду готовить  «по министерски» grin


DSC_1084 (700x468, 218Kb)

Смотрим, как готовился шницель

Рубрики:  мясные блюда

Метки:  

Поиск сообщений в zinochkan61
Страницы: 1186 ... 853 852 [851] 850 849 ..
.. 1 Календарь