-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Zimnyaja

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.02.2012
Записей: 561
Комментариев: 15
Написано: 584

Запеканка из курицы с картофелем

Дневник

Понедельник, 04 Марта 2013 г. 23:32 + в цитатник

Запеканка из курицы с картофелем

 

Состав

  • картофель - 6-8 шт,
  • куриное филе - 150-200 г,
  • шампиньоны - 100-150 г,
  • лук репчатый - 1-2 шт,
  • сыр - 50-70 г,
  • укроп,
  • сливочное масло - 30-40 г,
  • растительное масло - для жарки,
  • соль,
  • перец
  •  
  • для яичной заливки
  • яйца - 2 шт,
  • сметана - 2 столовых ложки,
  • молоко или сливки - 1 стакан,
  • соль

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и порезать кружками.
Куриное филе вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
Лук очистить и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и порезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Обжарить картофель на разогретой с растительным маслом сковороде до полуготовности.
Картофель переложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Посолить, поперчить и посыпать рубленым укропом.

Куриное филе обжарить на растительном масле ~3 минуты.
И выложить сверху на картофель. Немного посолить, поперчить и также посыпать зеленью укропа.
На растительном масле обжарить лук, затем добавить шампиньоны и жарить, помешивая ~3-4 минуты.
Выложить грибы с луком сверху на курицу, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Приготовить яичную заливку:
Яйца размешать вилкой.
Добавить сметану и все вместе размешать.
Влить молоко, посолить и размешать или слегка взбить миксером до однородности.
Залить запеканку яичной заливкой.

Сверху разложить кусочки сливочного масла.

Запекать в нагретой до ~180°С духовке ~40 минут.
За 5 минут до готовности посыпать запеканку тертым сыром и снова поставить в духовку.

Источник


Метки:  

 Страницы: [1]