Десерты к новогоднему столу

 Решила сделать подборку десертов.Подбирала не сложные и с доступных продуктов.Может кому пригодится

 

 

Читать далее...

Милк-шейк с белым шоколадом и малиной

Читать далее...

Быстрый десерт.Фрукты в зефирном креме.

Читать далее...

Verrine из яблок и тыквы


«Мода» на сервировку блюд в меленьких стаканчиках пришла к нам из Франции. Законодателями этой моды были владельцы и шеф- повара ресторанов, которые начали подавать в маленьких стаканчиках крем-супы. Verrine - с французского "банка", "сосуд". Сейчас «необычная» подача пищи распространилась далеко за пределы Франции и уже не ограничивается только подачей супов. Наряду с ними в стаканчиках сервируются слоистые закуски, десерты, салаты. Для сервировки можно использовать любых размеров и форм стеклянные стаканы или фужеры.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Клубничные облака

 

Читать далее...

Безе в микроволновке «Облака-а-а-а, белокрылые лошадки-и-и-и…»

Огромная благодарность автору: Светинька

Для любителей птичьего молока очень любопытный вариантик приготовления безе в микроволновой печи. За 30 (тридцать!) секунд превращается в нежно-белоснежное облачко!

После приготовления домашнего майонеза вечная проблема, куда же деть белки.
Чего уже только не готовила — и печенье, и торты, и меренги.
Этот вариант восхитил скоростью и французским шиком!
читать рецепт

Мороженое в домашних условиях без сливок

Доведите молоко (1 литр) до кипения и охладите. Желтки (4-5 штук) разотрите с сахаром (1 стакан) в пену, добавьте 5 столовых ложек крахмала и пакетик ванилина. Влейте смесь в молоко, доведите до кипения, снимите с огня, охладите, разлейте в формы и поставьте в морозилку на несколько часов. Кстати, в последнюю очередь в смесь можно добавить немного расплавленного шоколада или кисленького ягодного варенья

Нутелла мгновенная!Настоящая!!!

 

Очень вкусная,очень домашняя Нутелла. А еще недорогая и просто мгновенная.Доступные продукты, несложное исполнение!Никогда б не подумала, что из таких простых продуктов получится такая вкусная, густая, шоколадная паста. Масло растительное (без запаха) — 350 мл Молоко — 150 мл Сахарная пудра — 0,5 стак. Какао-порошок — 3 ст. л. Молоко сухое — 2-3 ст. л. Орехи (по желанию) — 0,5 стак. Ванилин (по вкусу) Смешиваем теплое молоко с сахарной пудрой,(можно просто сахар) и ванилином в высокой чаше для блендера . Добавляем растительное масло, взбиваем на максимальной скорости. После того как начала взбивать с маслом,смесь мгновенно густеет!Главное условие чтобы блендер был погружной,обычным блендером не получится.Добавляем какао-порошок и сухое молоко, еще раз взбиваем. Тут уже блендеру придется под напрячься!!! Добавляем орехи (по желанию)-их можно какие угодно и сколько угодно))И вуаля,ваша Нутеллка готова!!!На все про все у меня ушло минут 5-7))Ставим в холодильник(после того как паста постоит в холодильнике,запах и вкус растительного масла совсем улетучивается).И к завтраку вас ожидает вкуснейшая нутелла,но без всяких химических добавок!!!

http://blogs.mail.ru/mail/uly25091979/

Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков

 

 

 

На Востоке знают толк в сладостях, ведь именно там появилась халва, лукум, нуга, зефир, козинаки и многие другие замечательные десерты. Чтобы они были особенно изысканными, в них добавляют мед и пряности, готовят из фруктов и овощей, используют различные виды муки. Говорят, что за изобретение мороженого, мы тоже должны благодарить восточных кулинаров.

Сегодня мы расскажем, как из доступных и недорогих продуктов приготовить популярные сладости: халву, лукум, козинаки, нугу, ореховые и фруктовые десерты. Устройте своим близким вечер восточной кухни и обязательно используйте наши рецепты. А если некоторые блюда украсить кусочками золотой или серебряной пищевой фольги, как это делают в богатых домах Индии, то ваш ужин станет поистине царским. 

Халва

Халва, которую мы покупаем в магазине, чаще всего изготовлена из семян подсолнечника, арахиса, кунжута, но эту сладость можно сделать еще из муки или манки. Попробуйте, вкус у такой халвы очень необычный.

Халва ванильная

Читать далее...

Рецепт ягодный десерт без сахара

Для тех, кто на диете и следит за фигурой, этот рецепт будет весьма полезен, так как не содержит на сахара, ни жиров.
Ингредиенты:
Апельсиновый сок (можно любой фруктово-ягодный сок) - 600 мл
Черника - 50 гр
Малина - 50 гр
Клубника - 75 гр
Желатин - 12 гр
Приготовление:
1 Желатин замочить в 5 столовых ложках апельсинового сока на 2-3 минуты, затем поставить в микроволновку на 1 минуту, чтобы желатин распустился, остудить и смешать с остальным апельсиновым соком. На 20 минут убрать в холодильник.
2 По порционным тарелочкам, бокалам разложить ягоды и залить апельсиновым соком, поставить в холодильник на 2 часа для застывания. Можно взять любую форму пластиковую, в угол выложить ягоды, залить соком и в таком положении поставить в холодильник, получится вот такая фруктовая пирамида. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Вкуснейший десерт "Птичье молоко" для сладкоежек!

Если вы еще не пробовали этот нежнейший десерт - срочно приготовьте! Это ведь не так уж и сложно. А как вкусно! В восторге будут не только дети, но и взрослые! 

РЕЦЕПТ

"Малиновые" апельсины

ИСТОЧНИК

Малиновые апельсины
Недавно отмечали ребенкин день рождения, и в качестве одного из десертов я предложила гостям малиновые апельсины. Дети были в восторге, да и взрослые не отказались полакомиться. Идея позаимствована на www.say7.info
Итак, нам нужно:
5 апельсинов или крупных мандаринов
500 мл малинового (вишневого, брусничного, черничного и т.д.) компота
100 г сахара
25 г желатина
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Апельсины или мандарины вымыть, разрезать пополам, удалить мякоть. В кастрюльку налить малиновый (вишневый, брусничный и т.д.) компот. Добавить сахар, довести до кипения. Затем в компот добавить желатин, массу довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Когда масса остынет, разлить ее в "формочки" из кожуры и поставить в холодильник на 6-7 часов.
Я разводила малиновое варенье (очень не советую использовать этот способ!), так замучилась процеживать сироп - хотелось же, что бы желе было прозрачное, без этих мелких косточек.
Совет для тех, кто впервые будет делать желе – внимательно следите за смесью на огне, кипятить точно нельзя! Мои первые неудачные опыты меня в этом убедили.
На праздничный стол апельсиновые корзиночки с желе я украсила «цветочком» из взбитых сливок (не знаю, насколько это уместно), но выглядело довольно симпатично. На снимке «домашний» вариант (без сливок), сделанный по просьбе сына за полученные «пятерки» за тесты)))

Всем здоровья, удачи и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Смузи с мандарином и бананом

Смуси, от английского smooth "нежный, мягкий" - это густой коктейль, взбитый до однородной массы, который нужно тянуть через толстую трубочку.Для смузи подойдут любые фрукты, сочетание на Ваш вкус.
Ингредиенты:
Банан - 1 шт
Мандарин – 1 шт
Вода - 0.5 стакана
Мёд, сахар, корица – по вкусу

Приготовление:
В блендере (кухонном комбайне) взбить банан, дольки мандарина, долить пол стакана воды, ещё раз хорошо перемешать. По вкусу добавляется мёд, сахар (ванильный сахар), корица. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Мусс ананасовый

Продукты:
25 г ананасов консервированных, 16 г сахара, 3 г желатина, 1 г кислоты лимонной.

Приготовление:
Ананасы протереть через сито или при помощи протирочной машины. 
Полученное пюре положить в посуду, залить горячей водой, всыпать сахар, ввести замоченный в холодной кипяченой воде желатин и, беспрерывно помешивая, довести до кипения.
Добавить лимонную кислоту, охладить до 45°, поставить посуду на лед и взбивать взбивать миксером или ложкой массу до однородной пышной массы до образования густой однородной пены. 
Полученную массу быстро разлить в формочки и поставить в холодное место для охлаждения.

Праздничная ореховая нуга



















Ингредиенты: 200гр. смеси любых орехов (у меня грецкие, фундук и арахис в шоколаде), 100гр. горького шоколада, 100гр. разных цукатов (у меня вишня, папайя, ананас), 3 яичных желтка, 75гр. сахара, 1ч. корицы, по 1/4ч.л кардамона, имбиря, мускатного ореха, 0,5л. жирных сливок (33-35%).


Читать далее...

Желе "Птичье гнездо". Оригинальный десерт и замечательное украшение пасхального стола!

.

Читать далее...

Вкуснейший десерт "Птичье молоко" для сладкоежек!

Если вы еще не пробовали этот нежнейший десерт - срочно приготовьте! Это ведь не так уж и сложно. А как вкусно! В восторге будут не только дети, но и взрослые! 

РЕЦЕПТ

Brigadeiro-десерт из Бразилии

---

Читать далее...