-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в yunty

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.10.2010
Записей: 1362
Комментариев: 290
Написано: 2593


Хворост

Вторник, 24 Апреля 2012 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хворост

Хворост

При нынешнем разнообразии выпечки в магазинах и неудивительно.

Читать далее...

Метки:  

слоеное печенье на пиве

Вторник, 24 Апреля 2012 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

слоеное печенье на пиве

слоеное печенье на пиве. Интересен, конечно же, конечный результат, что в итоге смогу приготовить. Так что будем пробовать печь печенье, которое готовится с минимальными затратами продуктов и времени.

pechene-na-pive


Печенье на пиве рецепт:



  • пиво – 1 стакан;

  • мука – 3 – 3,5 стакана;


  • маргарин – 1 пачка;

  • сахар – по вкусу ( для посыпки ).

<<
Читать далее...
Рубрики:  выпечка
печенье

Метки:  

Ложные куриные ножки....))))

Вторник, 24 Апреля 2012 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Merlin1703 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ложные куриные ножки....))))

Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.
 (461x346, 60Kb)

что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
 (461x346, 28Kb)
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
 (461x346, 28Kb)
 (461x346, 36Kb)
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

DSC02923 (461x346, 60Kb)

 

Источник lisunya

Рубрики:  ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
курочка

Метки:  

Рецепт маффины с сыром

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт маффины с сыром

1 (500x383, 35Kb)


Ингредиенты:
Сыр - 250 гр
Мука - 1,5 стакана
Яйцо - 2 шт
Молоко - 1 стакан
Масло сливочное – 60 гр
Сахар - 1.5 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ст. ложка
Соль - щепотку
Зелень - по вкусу
Приготовление:

3 (500x462, 38Kb)


1 Натереть сыр на тёрке. Добавить муку, соль, сахар, разрыхлитель всё тщательно перемешать.

4 (500x295, 24Kb)


2 В другую посуду налить молоко, разбить яйца, растопленное масло и всё перемешать.

5 (500x303, 27Kb)


3 Смешать муку с сыром и молоко, перемешать и выложить в формочки. Выпекать в духовке, нагретую до 180ºС, 45 минут. Подавать к столу можно с зеленью. Приятного аппетита!

Volody24 gl
Рубрики:  кексики
сыр
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

Метки:  

Торт 'Панчо' ленивый или если кулич зачерствел

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт 'Панчо' ленивый или если кулич зачерствел

Иногда так хочется чего-нибудь вкусненького, правда ведь? А готовить лень или времени нет. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт "ленивого" Панчо. Мне кажется, его любят очень многие! И получается действительно вкусно! А в моем случае и кулич не пропал!...
345 копия (700x465, 261Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  тортики
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

Метки:  

Пирожки из "водоплавающего" теста

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки из "водоплавающего" теста




Пирожки из "водоплавающего" теста



Пирожки из



Лет до тридцати я пекла торты и пирожные, но боялась браться за
дрожжевое тесто. Мне казалось, что это очень трудоемко и долго. С сырыми
дрожжами это действительно занимало много времени, да еще несколько раз
обмять, да вымесить… Тогда  я еще не знала, что есть быстрые способы
приготовления дрожжевого теста.

 

«Водоплавающее» тесто – тесто холодного приготовления, как и венское или "хрущевское", рецепты которых уже есть на сайте.

 

Ингредиенты: 1 стакан молока, 3,5 стакана муки, 2 яйца, 2 ст.
ложки сахара, 0,5 ч.ложки соли, 100 г маргарина, 2 ч.л. моментальных
дрожжей (у меня «САФ-момент»).



Начинка из капусты с яйцом:  0,5 кочана капусты, соль, 4 яйца, масло для обжаривания капусты.



Начинка из риса с яйцом: 0,5 стакана риса, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

 
Читать далее...
Рубрики:  выпечка
тесто
пироги

Метки:  

Пирог - губка на киселе.

Суббота, 14 Апреля 2012 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог - губка на киселе.

 

 


lunapic_129054756550235_1 (550x412, 97 Kb)

Невозможно поверить, но сдоба пирога – это настоящая ГУБКА , пористая и сжимается как настоящая! Я сама не ожидала такого эффекта, мякоть пирога - розовая! Готовить очень легко. Попробуйте, пирог очень вкусный и необычный!

Ингредиенты
• пачка сухого киселя (клубничный, малиновый примерно 250 г) 
• 3 яйца 
• 0,5 ч.л. соды (погашенной уксусом) 
• 3 ст.л. муки с горочкой 
• горсть изюма 
• ванилин
Читать далее...
Рубрики:  выпечка
сладкая выпечка
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

Метки:  

МАФФИНЫ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА

Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАФФИНЫ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА

y_347b53e7 (480x640, 81Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кексики
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

Метки:  

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Дуновение [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

 


 

3314741_DSC03587 (450x630, 312Kb)

 

Каждый раз, когда я пробую новый рецепт рулета, мне всегда кажется, что вот он! Тот единственный, самый вкусный, быстрый, всегда получающийся бисквит... А потом мне попадается новый рецепт рулета, еще лучше прежнего, и я уже в восторге от нового рецепта... Я уж думала все, нашла то, что искала, лучше уже не бывает... Ан нет... Сегодня испытала новый рецепт, и на сегодняшний день мне кажется - он самый лучший!

Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...


В общем, вот как я готовила...

 

Рубрики:  выпечка
рулеты

Метки:  

6 способов украшения краёв пирога

Среда, 04 Апреля 2012 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 способов украшения краёв пирога

6 способов украшения краёв пирога


http://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_72851abd.jpg



http://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_9eee63c5.jpghttp://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_23b5d606.jpg



http://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_e8f514ff.jpg



http://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_4cd85bcd.jpg



http://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_188dde81.jpg




Рубрики:  тесто
выкрутасы из теста

Метки:  

Хлебные миски для салата

Вторник, 03 Апреля 2012 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлебные миски для салата


                                          http://selenav.livejournal.com/27178.html



Рубрики:  несладкая выпечка

Метки:  

Булочки к завтраку и не только.

Вторник, 03 Апреля 2012 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки к завтраку и не только.


Очень многие предпочитают на завтрак бутерброды, а эти булочки идеально подходят для сэндвичей.Рецепт Карины.

400 г пшеничной муки
230 мл минеральной воды с газом
3 г сухих дрожжей
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахар
2 ст.л. растительного масла
-----------------------------------
3 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. сушеной петрушки
1/3 ч.л. сушеного чеснока в порошке
1 ст.л. растительного масла
молоко для смазки
соль

Растереть дрожжи с сахаром, добавить теплую воду, тщательно размешать и оставить на 10- 15 минут для ферментации.
Частями просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль и масло. Я замес делала в ХБ.
Тщательно вымесить тесто, скатать в шар, выложить в смазанную маслом посуду, накрыть и дать подойти в течение 2 часа (тесто должно увеличиться вдвое в объеме)
Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и обжарить панировочные сухари до золотистого цвета.
Высыпать сухари в миску, добавить петрушку, чеснок, соль и перемешать.
Разделить подошедшее тесто на 2 части, сформировать 2 колбаски, диаметром 6-7 см и отставить на 5 минут.
Разрезать каждую на 8 частей.
Выложить каждый кусочек теста срезом наверх на выстеленный бумагой для выпечки противень.
Накрыть булочки и оставить подходить еще на 50-60 минут.
Смазать каждую булочку молоком и посыпать сухарями.
Выпекать в предварительно нагретой до 220 С духовке в течение 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!

Рубрики:  выпечка
булочки
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!

Очень понравилась вот такая съедобная корзинка для пасхальных яичек.
Буду обязательно делать разных размеров!
РЕЦЕПТ
Рубрики:  выпечка
выкрутасы из теста

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Пирог перед зарплатой

Четверг, 22 Марта 2012 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог перед зарплатой

Рецепт
1 пачка маргарина, 1 яйцо, 1ст.л. сметаны(майонеза или кефира),
3/4 ст. сахара, 3 ст. муки, сода и уксус.


Маргарин растопить, добавить остальные продукты. Отрезать 1/2 теста, раскатать по противню, а остальное положить в холодильник. На раскатанное тесто выложить начинку(делайте начинку на свой выбор). Сверху натереть тесто. Выпекать до золотистого цвета. Украшать по вкусу.
 (420x315, 40Kb)

Рубрики:  пироги
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Тающие треугольнички

Среда, 21 Марта 2012 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения lanochka-71 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тающие треугольнички

Тающие треугольнички.

ИСТОЧНИК

 

Предлагаю вашему вниманию еще один вид вкусненьких солененьких печенюшек ! Тающие они, потому как тают во рту и с тарелки ! Это очень быстро  , очень просто и очень вкусно  !!! Печеньки можно сделать любого вкуса, посыпая тем, чем только ваша душенька пожелает ! Рецепт взят с интернета, автору спасибо  !!!

Фото
 

 

ОПИСАНИЕ...

girl_in_love

Рубрики:  печенье

Метки:  

Учимся делать вареники косичкой

Среда, 21 Марта 2012 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения yuganka_Natali [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой


Фото


Рецепт теста добавляю по просьбам трудящихся . girl_haha
Уверена, что у других хозяюшек он похожий .
Это же тесто я использую и для лепки пельменей.

3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан жидкости ( молоко+вода)
1 ч.ложка соли

Отмеряю в миску муку, добавляю соль и всё хорошо перемешиваю .
В стакане вилочкой взбиваю яйцо



Сюда же добавляю тёплое молоко и воду ( я беру воды немного больше, чем молока ) , pазбалтываю вилочкой.



Выливаем эту смесь в муку и замешиваем руками тесто .



Возможно из-за разницы в сортах муки придётся добавить ещё немного водички. Я не тороплюсь сразу хорошо вымешивать тесто . Вначале мало - мальски собираю его в кучу ( всё до крошечки )



И на пару часов помещаю в полиэтиленовый пакет ( оставляю его лежать на столе при комнатной температуре ) .



Оно там хорошо отлежится, станет мягче и после этого вымесить до однородности его будет проще. Тесто получается мягкое, эластичное .





Всё тесто делим на порции ( можно колбаску скатать и разрезать её на 4-5 частей ) и снова отправляем в пакет .



Затем каждый порционный кусочек формирую руками в лепёшку



И после этого скалкой раскатываю её в пласт и бокальчиком вырезаю кругляшки . Делаю их большими ( диаметром 8-9 см ) , т.к. при защипе "косичкой" размер вареников уменьшится.



Накладываем начинку и лепим вареник как обычно . У меня сегодня были с картошкой и капустой.





Затем ещё раз пройдёмся по защипу вареника, делая его (защип ) шире и тоньше . Это для того, чтобы косичка слишком толстой и грубой не получилась .



Одной рукой держите вареник на весу , а другой делаете косичку. Работают большой (сверху вареника ) и указательный (под вареником ) пальцы . Другой рукой крутите вареник в нужном вам направлении : в моём случае против часовой стрелки.
Для удобства фотографирования я делала косичку левой рукой . А вы уже сами решите как вам удобнее будет ...я и той, и той леплю одинаково.
Итак, начали. Большим пальцем поднимаете уголок наверх



Придавливаете его хорошо



Получается вот так



Чтобы новый защип не был толстым ещё раз придавливаете его подушечками пальцев и одновременно оттягиваете ушко (назовём его так условно ) .

Большим пальцем поднимаем ушко наверх, заворачиваем


Защипываем (или прижимаем )


Каждую фотографию я думаю не стоит уже комментировать . По фото должны разобраться . Когда вы лепите , то вроде и не замечаете как выполняется каждый шаг . Теперь напишу вкратце .

После заворачивания уголка , прижимаете его сильно как бы раздавливая подушечками указательного и большого пальцев , одновременно оттягивая его в сторону . Получается как бы ушко , которое вам опять надо заворачивать . И не забывайте , что движется не рука , плетущая косичку , а рука, держащая вареник поворачивает его .





























Здесь этапы лепки пропускаются , думаю , что и так достаточно фоток. Просто хочу показать как будет меняться положение вареника в руке .





 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант
Рубрики:  мастер-класс
тесто
выкрутасы из теста

Метки:  

Французская ватрушка

Среда, 21 Марта 2012 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения PiSHok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французская ватрушка

3945880_francuzskayavatrushka (480x350, 29Kb)

Читать далее...
Рубрики:  пироги
Ватрушки

Метки:  

Селедочка.Рецепт малосольной селедки

Среда, 21 Марта 2012 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка.Рецепт малосольной селедки

Хочу поделиться рецептом засола селёдки в домашних условиях.
 (622x466, 39Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рыбные истории

Метки:  

Рулет,который не ломается

Среда, 21 Марта 2012 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет,который не ломается

 (700x525, 99Kb)

5 столовых ложек муки

5 столовых ложек сахара

5 столовых ложек сухого молока

3 яйца целиком

1/2 чайной ложки гашеной соды.

Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень.

Выпекать 10 минут.Горячим смазать приготовленной начинкой(джем,повидло,сгущенка с маком...что есть!) и плотно свернуть при помощи

полотенца.После остывания присыпать сахарной пудрой.

Автор сообщения Я-Барракуда

Рубрики:  выпечка
рулеты
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

простой, но сыррррно-вкусный ЛЕНИВЫЙ хачапури...на ОЧЕНЬ скорую руку

Среда, 21 Марта 2012 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

простой, но сыррррно-вкусный ЛЕНИВЫЙ хачапури...на ОЧЕНЬ скорую руку

Сегодня вот решила порадовать себя «ленивыми хачапури» — сырными оладушками на ОЧЕНЬ скорую руку...
Разлетаются с тарелки они мгновенно!!!
niamka2 (580x548, 24Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  сыр
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

Метки:  

Поиск сообщений в yunty
Страницы: 67 ... 60 59 [58] 57 56 ..
.. 1 Календарь