-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в yunty

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.10.2010
Записей: 1362
Комментариев: 290
Написано: 2593


ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА

Пятница, 28 Октября 2011 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА.



1.
1 (630x630, 312Kb)

2.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка
полезности
выкрутасы из теста

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Хлеб косичкой

Пятница, 28 Октября 2011 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб косичкой

 

Хлеб косичкой

Многие ушли от такой традиции, как выпекать домашний хлеб, а ведь он не сравнится по вкусу с магазинным. Выложу рецепт хлеба косичкой, может кто захочет попробовать.

Ингредиенты:

  • 3-3,5 стакана муки
  • 2 ч. л. дрожжей
  • 1 / 4 стакана сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 2 яйца, плюс 1 яйцо
  • 100 г  несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 / 4 – 1 / 2 стакана воды
  • 1 ч. л. мака или кунжута (по желанию)
Читать далее...
Рубрики:  выпечка
рецепты на каждый день
пироги

Метки:  

Ленивый хачапури

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый хачапури

3ленивый хачапури
Рецепт

Рубрики:  выпечка
рецепты на каждый день
БЛИНЧИКИ
сыр

Метки:  

Булочки-бриоши с кремом патисьер

Суббота, 22 Октября 2011 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки-бриоши с кремом патисьер

Булочки-бриоши с кремом патисьер

булочки-бриоши

Рецепт
Рубрики:  выпечка
тесто
вкусняшки
булочки

Метки:  

Тонкие пирожки с картошкой

Пятница, 21 Октября 2011 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкие пирожки с картошкой

 

 

Тонкие пирожки с картошкой

Читать далее...
Рубрики:  выпечка
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
рецепты на каждый день
пироги
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

Метки:  

Рецепты маринованной шведской селедки

Четверг, 20 Октября 2011 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты маринованной шведской селедки.

Несмотря на много букв, все очень просто. Сначала рыбу замариновать в первом маринаде, потом во втором, затем разделить всю селедку на 3 части и в итоге у вас получится 3 закуски. Шведская селедка вещь конечно своеобразная.

Маринованная селедка

1,2 кг филе свежей сельди (или около 2 кг неразделанной сельди)
3 ст. л. соли
3 ст. л. сахара
1 ч. л. молотого белого перца
пучок укропа (на вкус)
0,5 дл растительного масла
3 ст. л. уксуса (12 %)

Для второго маринада:
Литр уксуса (6%) (либо смешать в равных пропорциях воду и уксус 12 %)
Выдержать селедку в морозильнике в течение ночи. Рыбу разморозить и обрезать ей плавники.
Укроп мелко порубить и смешать в миске с солью, сахаром и перцем. Добавить масло и уксус, перемешать. Выложить в смесь селедку и переложить в емкость с высокими бортиками (например, в большую форму для запекания). Накрыть пленкой. Поставить сверху тарелку и придавить гнетом. Убрать мариноваться в холодильник на два дня.
Вынуть и промыть рыбу. Переложить в миску – керамическую или стальную, но не пластмассовую.
Смешать ингредиенты для маринада и залить получившимся уксусным раствором селедку. Убрать в холодильник на 8 часов.
Разделить маринованную селедку на три равные части.

Горчичная селедка:
треть от общего количества замаринованной селедки
3 дл сметаны (15%)
1 дл горчицы
Нарезать сельдь на кусочки. В миске смешать горчицу и сметану и выложить к ним подготовленную селедку. Хорошо перемешать и сложить в банку. Закрыть банку крышкой и дать настояться содержимому в течение дня в холодильнике.


Чесночная селедка:
треть от общего количества замаринованной селедки
3 дл сметаны (15%)
2 зубчика чеснока
Нарезать селедку на кусочки. Чеснок измельчить. В миске смешать сметану с чесноком и выложить к ним подготовленную селедку. Хорошо перемешать и сложить в банку. Закрыть банку крышкой и дать настояться содержимому в течение дня в холодильнике.

Луковая селедка:

треть от общего количества замаринованной селедки
1 дл уксуса (12 %)
2 дл сахара
3 дл воды
1 небольшая красная луковица
1 небольшая морковь
1 лавровый лист
5 горошин душистого перца

В небольшой кастрюльке смешать уксус, воду и сахар и прогреть на медленном огне до полного растворения сахара. Убрать кастрюльку с огня и дать уксусной смеси остыть.
Селедку нарезать на кусочки, лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать. Сложить лук, селедку, морковь, лавровый лист и душистый перец в стеклянную банку, залить маринадом. Дать настояться в холодильнике не меньше суток.

* Выдержку во втором маринаде можно сократить, если вам не нравится сильно выраженный уксусный вкус.

источник
76530626_babochka (394x94, 33Kb)
Рубрики:  рыба
Рыбные истории

Метки:  

Рулет из плавленных сырков

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильсия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из плавленных сырков

Рулет из плавленных сырков



Ингредиенты:

  • 4 яйца

  • 3 ст л майонеза

  • соль перец


Для начинки

  • 1 плавленый сырок

  • 1 морковка ( не обязательно)

  • 3 зубчика чеснока

  • майонез
Читать далее...
Рубрики:  рецепты на каждый день
рулеты
сыр

Метки:  

Сырники: таких вы еще не делали!

Пятница, 14 Октября 2011 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники: таких вы еще не делали!

2 (270x270, 13Kb)
Сырники – это вкусный и полезный завтрак как для взрослых, так и для детей. Зимой они особенно вкусные: и видом, и вкусом напоминают о лете. Домочадцы будут в восторге от ваших сырников, приготовленных по новому рецепту. Попробуйте!

Сырники обыкновенные


Ингредиенты:

• 1 пачка творога (200 г),
• 2 яйца,
• 2 ст.л. муки,
• Сахар, ваниль, изюм – по вкусу.

Творог смешайте с яйцами, мукой и сахаром. По вкусу добавьте ваниль и изюм. Сделайте творожную колбаску, обваляйте ее в муке и порежьте на кружочки, каждый из которых обваляйте в муке и с помощью ножа придайте ему правильную форму. В сковороду вылейте достаточное количество масла, хорошо разогрейте и обжарьте сырники до золотистого цвета. Сырники выложите на тарелку и посыпьте сахаром.

Martina25
ДАЛЕЕ...
Рубрики:  выпечка
вкусняшки
рецепты на каждый день
БЛИНЧИКИ

Метки:  

Отличный рецепт теста для пирожков!!!

Пятница, 14 Октября 2011 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Мадина_Хагуш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличный рецепт теста для пирожков!!!

 (640x427, 51Kb)
Готовится тесто или в ХП или вручную. Выбирать вам. Получится великолепнейшее сдобное тесто для чего угодно (пирогов, булочек, рулетов).

Тесто:
500мл теплого молока
1 кг муки (может понадобится добавить грамм 50)
50 г свежих или 1,5 пакетика сухих дрожжей (мои пакеты - Саф-момент по 11гр),
1 яйцо,
2ч.л. соли,
от 1/2 до 3/4 стакана сахара (по вашему вкусу. Я кладу 3/4 стакана)
150 г сливочного масла,
50 г растительного масла

Из этого количества ингредиентов у меня получается два полных противня (30 штук).

Пирожки с капустой (дальше рецепт)

технология приготовления
Рубрики:  выпечка
тесто
полезности
пироги

Метки:  

Пирожки на... воде "эКономные" - СУПЕРрецепт!

Пятница, 14 Октября 2011 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки на... воде "эКономные" - СУПЕРрецепт!

 

Постные пирожки почему-то особенно вкусны! Хрустящие, мягкие, насыщенные - удовольствие огромное! А готовить их очень просто, поверьте сайту Вкусное.инфо: усилий нужно совсем не много.


1295771987_pirozhki-na-vode копия (650x488, 163Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  выпечка
тесто
рецепты на каждый день
пироги
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

Метки:  

Супер тесто на пельмени и вареники

Четверг, 13 Октября 2011 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер тесто на пельмени и вареники

http://cookorama.net/ru/blog/vareniki-pelmeni-galu...sto-na-pelmeni-i-vareniki.html

5dd001 (500x667, 89Kb)

Газировка 1 ст.

яйцо 1 шт

соль 0, 5 ч.л.

сахар 0, 5 ч.л.

масло растительное 4 ст.л.

мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки.

Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.

Я сразу же высыпаю все 4 стакана, потому что уже точно знаю, сколько мне нужно.

Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.

Все, мука нам больше не нужна.

Вот за это я и люблю это тесто, за чистую кухню.

С этой порции у меня получается 1 кг. теста.

Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.

Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Желаю всем приятного аппетита!!!

Рубрики:  тесто

Метки:  

ХРУСТЯЩИЕ ТРУБОЧКИ

Среда, 12 Октября 2011 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Novichok56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХРУСТЯЩИЕ ТРУБОЧКИ



ХРУСТЯЩИЕ ТРУБОЧКИ

Цитата сообщения Кулинарный_рай

скажу одно вкус у этих потрясающих трубочек как из дорогой кондитерской!Можно их и начинить любым кремом,а можно просто так употреблять.







3 белка

3/4 стакана сахара

3/4 стакана муки

75 граммов сливочного масла

50 граммов шоколада(у меня ушла почти вся плитка 100 граммов).

1 пакетик ванильного сахара(добавила сама).



Духовку нагреть на 190 градусов.

Противень застелить бумагой,смазать сливочным маслом.

Растопить сливочное масло,и растопить шоколад в микроволновке или на паровой бане.

Просеять муку,Белки взбить в устойчивую пену постепенно добавляя сахар и ваниль,продолжая взбивать понемногу влить растопленное масло и муку,белки сразу опадут,так должно быть,это из за масла,тесто должно быть кремообразной консистенции.

Выкладывать тесто на противень чайную ложку с горкой на большом расстоянии друг от друга,не больше чем по 4 штуки за один раз,и аккуратно ложкой размазать тесто с небольшой тонкий круг,При помощи чайной ложки или кондитерского мешка нанести на круг небольшие разводы из шоколада,поставить в духовку,печь 5 минут,как только потемнеют края готово.Вынимаем и аккуратно при помощи ножа как можно быстрее сворачиваем кружки в трубочки.Если не получилось быстро и тесто подсохло поставьте его ненадолго в духовку и оно станет чуть мягче.Так же выпечь остальные трубочки.Шоколад прийдется периодически подтапливать чтобы он всегда был жидким.Готовые трубочки полить растопленным шоколадом,сделать разводы.

У меня то ли из за некачественной бумаги.то ли еще почему тесто сильно прилипало к бумаге,пне приходилось аккуратно подрезать его ножом.




Рубрики:  выпечка
вкусняшки
печенье

Метки:  

Рецепты бабушки Лили= =Пирожки с картошкой и не только...

Среда, 12 Октября 2011 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Рецепты бабушки Лили= =Пирожки с картошкой и не только...=

a1214d3917f479d43e208de4e5b_prev (590x442, 55Kb)
Наверное, сколько хозяек, столько и секретов вкусных пирожков. У меня тоже есть маленький секрет, которым я охотно делюсь.
Пироги я, конечно, могу приготовить на чём угодно: на молоке, на сыворотке, простокваше и просто на воде. Но особенно вкусными пирожки получаются на картофельном отваре. Поэтому мои сегодняшние пирожки – с картошкой. Ну, и еще с чем ни будь, например, с грибами. А лучше – с картошкой и с грибами. И с чем ни будь сладеньким.
Для пирожков я приготовила:
Несколько картофелин; немного грибочков; муки около килограмма; треть стакана подсолнечного масла; соль; сахар; 10 г сухих дрожжей; сливы.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка
тесто
пироги
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

Метки:  

Школа гастронома. Советская классика

Среда, 12 Октября 2011 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Школа гастронома. Советская классика

Сканы кулинарного издания “ШКОЛА ГАСТРОНОМА” № 19 2011
Коллекция Советских классических рецептов

ShkolaGastroKolRetseptov192011_1 (550x700, 334Kb)

ДАЛЕЕ ►>>>>>
Рубрики:  кулинария

Метки:  

"Кувшинка" с курицей и картофельными лепестками

Понедельник, 10 Октября 2011 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Кувшинка" с курицей и картофельными лепестками

Рубрики:  Рецепты на день рождения
рецепты на каждый день
Тарталетки

Метки:  

Пирожки на кефире без яиц

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки на кефире без яиц

Пирожки на кефире без яиц
Хочу предложить Вашему вниманию очень лёгкое в приготовлении тесто. Пирожки получаются воздушные и вкусные, а главное - минимум продуктов.
Рецепт

Рубрики:  выпечка
рецепты на каждый день
пироги

Метки:  

РАРИТЕТ- наборчик для выпечки печенья "грибочки"!

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РАРИТЕТ- наборчик для выпечки печенья "грибочки"!

>>> (699x444, 51Kb)

 (214x300, 63Kb)
Рубрики:  выпечка
рецепты на каждый день
печенье

Метки:  

Пирожки мягенькие

Пятница, 07 Октября 2011 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки мягенькие

мягкие дрожжевые пирожки
Выкладываю рецептик пирожков, тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.
мягкие дрожжевые пирожки
Рецепт

Рубрики:  выпечка
пироги

Метки:  

Прозрачное яблочное варенье из ранеток / Яблоки целиком

Пятница, 07 Октября 2011 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прозрачное яблочное варенье из ранеток / Яблоки целиком

http://www.blog-pirog.ru/wp-content/uploads/2011/10/DSCN8530.jpg


Читать далее...
Рубрики:  кулинария
пироги

Метки:  

Печенье " Минутка"

Пятница, 07 Октября 2011 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье " Минутка"

Печенье

Печенье " Минутка"

Ингредиенты:

  1. 100г сахара
  2. 1 яйцо
  3. 200г муки
  4. 200г маргарина

Как приготовить печенье "минутка" рецепт:

Возьмем  миску, насупим в нее сахар, добавим яйцо все хорошенько смешаем, затем муку перетрем с маргарином и соединим с яично сахарной массой. Далее замешиваем тесто для печенья Минутка, раскатываем, стаканом вырезаем кружочки и выкладываем их на противень, сверху смазываем желтком и посыпаем сахаром. Отправляем в разогретую до 150°С духовку и выпекаем 10-15 минут

Рубрики:  выпечка
вкусняшки
печенье
Быстро, легко, просто, ВКУСНО

Метки:  

Поиск сообщений в yunty
Страницы: 67 ... 50 49 [48] 47 46 ..
.. 1 Календарь