-Я - фотограф

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в yultus

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.10.2010
Записей: 10478
Комментариев: 107
Написано: 10590

Серия сообщений "Рецепты (Первые блюда)":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка

Выбрана рубрика Рецепты (Первые блюда).


Другие рубрики в этом дневнике: Шторы(46), Шитье(ретро)(0), Шитье(постельное белье)(12), Шитье(полезные советы)(260), шитье(модели)(3), шитье 4(120), Шитье 3(167), Шитье 2(173), Шитье 1(981), шитье (полезные советы 2)(26), Шитье (Мужские модели)(87), Шитье (женские модели)(28), Шитье (белье)(13), Шитые игрушки(Тильда)(33), Шитые игрушки(домовые)(4), Шитые игрушки(81), Фриформ(4), Фотошоп(31), Уход за телом(107), Уход за руками (Маникюр)(20), Топиарий(1), тапки(1), Схемы узоров (крючок)(130), Сумки(202), Спицы(126), Собачкам (одежда)(4), Роспись по ткани(2), Роспись(27), Рисование для детей(18), Рецепты(Супы)(14), Рецепты(спиртные напитки)(34), Рецепты(Каши,гарниры)(12), Рецепты(Закуски)(22), Рецепты(заготовки на зиму)(24), Рецепты(Дюкан)(17), Рецепты(выпечка)(498), Рецепты (Шашлык)(6), Рецепты (Соусы)(3), Рецепты (сладкий стол)(194), Рецепты (Салаты)(83), Рецепты (рыба)(51), Рецепты (Пицца)(5), Рецепты (Мясные блюда)(252), Рецепты (кофе)(9), Рецепты (К Пасхе)(4), Рецепты (В рукаве)(4), Рецепты (В мультиварке)(1), Рецепты(340), Ремонт своими руками(2), Разное(88), Путешествия(17), Прихватки(вязаные, шитые)(7), Прихватки(вязаные, шитые)(5), Приусадебный участок(121), Приспособления для вязания(4), Полезные советы хозяйке(108), Полезные идеи(126), Подушки(110), Поделки (Скульптура, лепка)(57), Поделки (Изонить)(6), Поделки(75), пледы(1), Пинетки(40), Перчатки(5), Пальто (вязание)(10), Оформление дневника,полезные советы(102), Огород(цветы)(58), Огород(овощи)(115), Огород(дизайн)(31), Огород (ягоды)(40), Огород (полезные советы)(118), Огород (плодовые деревья)(8), Огород (как сохранить урожай)(8), обучение(13), Мыло(27), музыка(2), моделирование одежды(42), Модели для машинного вязания(501), Машинное вязание (отделка изделий)(148), Машинное вязание(653), Мастер-Класс(19), Магия (заговоры,обряды)(34), Конфетные букеты(13), Картинки(8), Канзаши(43), К Новому году.(43), Интерьер(30), ИЗДЕЛИЯ ИЗ КОЖИ(6), Игры(119), Игрушки (вязаные,шитые)(246), Здоровье (Уход за волосами)(39), Здоровье (Упражнения, фитнес)(31), Здоровье (после банкета)(2), Здоровье (полезные советы)(226), Здоровье (Диеты)(132), журналы(1), Журналы(30), Для вдохновения(8), Детям(162), Декупаж(32), Головные уборы, шарфы(208), Головные уборы для детей(25), Вязание(крючок)(122), Вязание спицами(схемы,узоры)(75), Вязание спицами(732), Вязание крючком(Платья)(60), Вязание крючком (Юбки)(24), Вязание крючком (Топы, майки, летние кофточки)(47), Вязание крючком (Салфетки)(5), Вязание крючком (Пояса,перчатки)(7), Вязание крючком (Купальники)(4), Вязание крючком (Жакеты, кардиганы, болеро)(85), вязание крючком(137), Вязание (для мальчиков)(38), Вышивка(46), выкройки-основы(40), Видио(19), Валяние (Нуно-войлок)(1), Валяние (Картины из шерсти)(6), Валяние(78), БУФЫ(19), Брелки(1), Блюда из овощей(108), Бисер(5), Бижутерия(3), Ангелочки(3), адреса сайтов(2), Рецепты запеканки(37), Рецепты (В горшочках)(7), Поделки (Бумага)(45), Изготовление цветов(78), Вязание (Носки)(68)

Без заголовка

Вторник, 13 Марта 2012 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 рецепта очень вкусной солянки

 

солянкаУ этого блюда огромное количество вариантов приготовления, но грибная солянка с мясом в таком виде, нравится моей семье больше всего.

В этом варианте нам потребуется:

на 3 литра воды около 1,2 кг говяжей грудинки, 4 небольших луковицы,штук 5 средних помидоров и ложка хорошей вкусной томатной пасты (ради цвета). Грамм по 100 копченостей. хватит 3-4 вида.
Обязательно  копченные ребра. Бочковые огурцы: 2-3 штуки. Если огурцы не большие.
Грибы маринованые или соленые.Подойдут и магазинные. 2-4 ложки.Лимон, оливки,маслины, каперсы, зелень,сметана и прочее - по вкусу и желанию.

Готовим:

Грудинку чистим от пленок и варим обычный бульон.

Лук режем полукольцами и пассеруем на медленном огне, в это время снимаем с помидоров кожицу и добавляем к луку и ждем когда помидорная жидкость выпарится,

добавляем чуть томатной пасты (для цвета)

Из готового бульена вынимаем мясо , процеживаем и добавляем луково - помидорную поджарку.

Теперь режем все мясные продукты (обычно соломкой), ребрышки кладем прямо с хрящиками

затем идут нарезанные соломкой огурчики  и можно добавить пару кружеочков лимона( я их и маслины добавляю в самом конце варки)

закладываем резанные грибочки и даем супчику настояться (хотя бы с полчаса)

 
Как приготовить солянку с креветками:
 
Мелко нарежьте лук, обжарьте, добавьте томатную пасту.
Креветки отварите, охладите, почистите. Воду, в которой варились креветки не выливайте. В него добавляем каперсы, порезанные огурцы и варим на медленном огне в течении 15 минут.
 
Затем добавляем лимон, маслины, и креветки.
 
Что нужно:
креветки - 150г
огурцы соленые - 3
маслины - 50г
лук - 1
каперсы - 10г
томатная паста - 1 ст.л
лимон - 1
лавровый лист, соль, перец
Солянка старорусская (из рыбы)



Как приготовить солянку старорусскую (из рыбы):

Отварите рыбу, выньте ее из бульона, отделите рыбу от костей и нарежьте на
небольшие кусочки.

В готовом рыбном бульоне отварите рисовую крупу и добавьте картофель, а через
некоторое время положите в бульон огурцы и варите еще около 15 минут на медленном огне.

Пока солянка варится из мелко нарезанного лука сделайте зажарку и добавьте ее в бульон.

Когда солянка приготовится положите в нее нарезанную рыбу.

Подавайте солянку старорусскую в в порционных тарелках. Украсьте блюдо ломтиком лимона и оливками.

Что нужно:
рыба красная - 250г
рисовая крупа - 0,5 стакана
картофель - 4 шт
соленые огурцы - 3 шт
лук - 1 шт
лимон - 1 шт
жир - 100 г
соль по вкусу
оливки - 100г


Без заголовка

Пятница, 06 Июля 2012 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные кабачковые лодочки - незабываемо вкусная начинка!

3 кабачка (у меня красивого солнечного желтенького цвета) разрезаем пополам.Отвариваем в течение пяти минут в слегка подсоленной воде. Не переварите, иначе кабачки треснут и расползутся. Даем остыть. Чайной ложечкой аккуратно выбираем серединку каждой лодочки. Это делается легко и быстро, потому что кабачки после варки стали мягкими. 

Как приготовить фаршированные кабачковые лодочки?


А вот так я готовлю баклажановые лодочки - фарширую и запекаю.

И еще вкусный летний рецепт - кабачки в маринаде с ароматом меда - съедаются моментально!

3407372_ghfc (100x120, 32Kb)



 Страницы: [1]