Плетенка с миндалем 2

Читать далее...

Восточная сладость Пахлава


У нас в магазине продают очень вкусную Пахлаву. А тут я нашла рецептик и решила приготовить ее сама.

Нам потребуется:
Мука - 4 стакана,
Маргарин - 300г,
Яйцо - 4 шт,
Сметана - 300г,
Ванилин - 1 пак,
Сода - 1 ч.лож. (гасить уксусом)

Начинка:
Орехи - 500г,
Сахар - 3 стакана,
Масло сливочное,
Мед

Готовим тесто:
-Муку, маргарин, ваниль растираем. Затем смешаем сметану, желтки, соду(гашеную) и добавим все это к муке и маргарину. Замешиваем тесто. Делим его на три части и ставим в холодильник.

Готовим начинку:
-Орехи измельчаем в мясорубке, добавляем сахар.

-Тесто 1 часть раскатываем, выкладываем на противень, высыпаем половину начинки. Затем накрываем второй частью раскатанного теста.
-Высыпаем сверху оставшуюся начинку и накрываем третьей частью теста.
-Разрезаем на квадраты.
-Ставим в разогретую до 180гр духовку минут на 30.
-Достаем пахлаву, смазываем сливочным маслом, а сверху - медом. Ставим в духовку еще минут на 10.

Приятного аппетита!
Фото, как всегда взяла на яндекс - фотках.
Источник: www.womanparadise.ru
****************************
Вам нужно продать подержаный автомобиль. В этом случае наиболее выгодной и быстрой будет услуга
скупка автомобилей в санкт-петербурге и наиболее безопасной. Всю информацию о таких услугах, ценах, сроках можно найти на сайте "Срочный выкуп автомобилей" autovikup-spb.ru .

«Мороженое» из одного ингредиента! ))

Итак, гуляя по разным местным (американским) "похудейным" сайтам, я все чаще натыкалась на "рецепт" данного "мороженого"











Как вы догадались, единственным ингредиентом данного "мороженого" является банан. Я решила поделиться с теми, кто худеет и хочет освежиться мороженым в жару, но не хочет есть сахар и прочие "радости", которые входят в состав обычного мороженого.


Читать далее...

Витуха – разновидность калача

В майском номере журнала «Гастроном» нашла этот рецепт. Сначала просто обратила на него внимание – уж очень завлекательно выглядела эта витуха, да и название непривычное для меня.

На другой день в магазине попались свежие дрожжи, и я решила купить пачечку, не задумываясь для чего конкретно, а потом снова листала журнал, и опять натолкнувшись на рецепт и почитав его более внимательно, решила: а почему бы не попробовать?

Результат перед вами.

Читать далее...

Шарики из феты с грецкими орехами


Такие шарики вы можете приготовить к вину, если у вас не очень много времени на возню на кухне.

Вместо базилика вы можете использовать мяту – в таком случае закуска приобретет более свежий вкус. Орехи тоже можно использовать другие - например, фундук или миндаль. Но грецкие орехи придают закуске очень приятную пикантность.

Читать далее...

Торт с творожным кремом (без выпекания)

Торт с творожным кремом (без выпекания)

Несмотря на простоту компонентов и изготовление, он очень вкусен.

Рецепт

Конфеты Баунти

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

ТОРТ ИЗ ПРЯНИКОВ (НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!)))

 

Читать далее...

Фото-рецепты фигурной выпечки

Фото-рецепты фигурной выпечки 

Лебедь

 

Читать далее...

холодный фруктовый торт

 

Узнать рецепт

Необычные рецепты мороженого

В жаркую погоду так хочется чего-то вкусного и прохладного, и на ум приходит оно – мороженое. Но немного фантазии, фруктов, шоколада и даже обычный пломбир станет настоящим гастрономическим изыском.

 

 

Мороженое из ягод

Читать далее...

ТОРТ " ЛЕТНИЙ"

Ингредиенты на летний тортик:
• Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим)
• Сметана – 500 гр.
• Сахар – 1 ст.
• Желатин – 3 ст. лож.
• Клубника
• Киви

Рецепт приготовления торта:
Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Введем в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая.

Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Приятного аппетита

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ФРУКТАМИ

РЕЦЕПТ

Кекс английский (рецепт с фото)

Этот очень вкусный кекс я стряпаю уже много лет. Он пряный и ароматный! А вкус - замечательный! Попробуйте испечь его - порадуйте родных!
 

 

Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан,

Масло сливочное (или маргарин) – 100 грамм,

Сахар – 1 стакан,

Яйцо – 1 штука.

Ядро грецкого ореха – ½ стакан,

Изюм – ½ стакана,

Корица – ¼ чайной ложки,

Сода – 1 чайная ложка,

Мука – 2 стакана.

 

Рецепт с фото

Кекс «Зебра» в банке или «Пироги в стакане» 2

Читать далее...

Кофейно-малиновое фраппе.

Рецепт на 6 порций.

2 стакана крепкого кофе, охлажденного, 1/4 стакана малинового сиропа, 1/2 стакана сливок низкой жирности, 18 кубиков льда (около 2-1/2 стакана), 6 шариков мороженого со вкусом кофе, шоколадная стружка.

Время приготовления — 10 минут.

Одна порция 243 ккал.

Малиновый сироп усиливает вкус этого коктейля с кофе и мороженым.


Рецепт:

В блендере смешайте вместе 1 стакан кофе, малиновый сироп, сливки, кубики льда. Накройте блендер крышкой взбивайте смесь, пока лед не измельчится. Добавьте остальные кофе. Снова накройте блендер крышкой и взбивайте на минимальной скорости, пока ингредиенты не перемешаются.

Для подачи на стол налейте кофейно-малиновое фраппе в стаканы. Сверху в каждый бокал положите шарик мороженого со вкусом кофе и посыпьте шоколадной стружкой.

Домашний пломбир «20 копеек»

Читать далее...

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА

РЕЦЕПТ

Пирожное "Умное"

Ингредиенты для пирожного "Умное":

300 грамм сахара
250 грамм маргарина
225 грамм муки
1 литр теплого молока
8 яиц
2 столовые ложки воды
2 чайные ложки ванильной эссенции
сахарная пудра

Способ приготовления пирожного "Умное":

Для начала растапливаем полностью маргарин. Затем взбиваем белки. Отдельно взбиваем желтки, воду и сахар с ванилью. Когда маргарин остынет, то тоже добавляем его вместе с мукой. Тщательно взбиваем содержимое. Потом постепенно добавляем молоко, при этом перемешивая все до однородной массы. Затем добавляем белки. Еще раз все перемешиваем.

Теперь смазываем противень маслом и посыпаем мукой. Выливаем наше жидкое тесто и ставим запекаться в духовку на 1 час 20 минут при 180 градусах. Когда пирожное будет готово, посыпаем его сахарной пудрой и подаем на стол

Серия сообщений "торты":

Часть 1 - Торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Ореховый тортик "Венесуэльский"
...
Часть 98 - тортик"Снежная Шарлотта"
Часть 99 - шоколадная лента для украшения тортов
Часть 100 - МАРЦИПАН

КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО ГОСТу

КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО ГОСТу

Для одного торта весом 1 кг или двух тортиков весом по 500г

Коржи следует испечь за несколько часов до приготовления торта, ибо им, как и любому бисквиту, требуется время (12-24ч) для остывания и созревания.

Коржи
204г белков, Т 25С
3/4 ч.л. лимонного сока или cream of tartar
237г сахара
145г дробленых жареных орехов (кэшью, фундук или арахис)
1.2. г ванильной пудры

Установить полочки в духовке на уровне 1/2 и 2/3 по высоте. Прогреть печь до 150-160C. Согреть белки до температуры 25С. Выстелить две формы для выпечки тортовых коржей промасленой бумагой или вощеной бумагой или пергаментом.

Смешать 145г молотого ореха с 200г сахара и 45 г муки

Взбить белки в течение 30сек на средней скорости

Добавить к белкам кислоту и взбивать на средневысокой скорости в течение 90 секунд

Всыпать в белки 37 г сахара и ванильную пудру. Взбивать 60 секунд на высокой скорости до готовности белковой массы.

Вручную веничком или лопаточкой вмешать в белки орехово-сахарно-мучную смесь.

Распределить тесто поровну между двумя формами (по 300г на каждую) и разровнять поверхность.

Испечь коржи в течение 70 минут пр 150-160C.

Выложить коржи на решетку внутри противня с бортиками ( чтобы собрать осыпающуюся крошку, которую потом используем для оформления боков торта). Оставить бисквит для остывания и созревания на 12-24 ч прежде чем начинить торт кремом и отделать его кремом, фруктами в сиропе и бисквитной крошкой.

Тем временем приготовить сливочный крем Шарлот: ванильный для начинки и отделки торта и шоколадный для отделки торта. Крем Шарлот готовится взбиванием ароматизированного сливочного масла с яично-масляным сиропом Шарлот.

Сироп Шарлот
208г сахара
139г молока
37 г яйца

Молоко и сахар тщательно перемешать и довести до кипения, постоянно помешивая. Кипятить 4-5 минут пока сироп не загустеет и не достигнет температуры 221F.

ОТдельно взбить яйца и, не прерывая взбивания, влить сюда же тонкой струйкой горячий молочный сироп. Готовую смесь охладить до комнатной температуры 22-28С прежде чем ввести её в масло.

Крем масляный на молоке и яйцах (Шарлот) основной
228г сливочного масла несоленого
372г сиропа Шарлот

Взбить масло на малой скорости в однородную массу. Увеличивая скорость взбивания, влить охлажденный сироп Шарлот и взбить крем до увеличения массы в объеме в 3 раза.

Крем Шарлот ванильный для прослойки и отделки
400г крема Шарлот основного
2 г ванильной пудры
0.6 г коньяка

Ароматизировать крем ванилью и коньяком

Крем Шарлот Шоколадный для отделки
200г крема Шарлот основного
9г како-порошка
0.3 г коньяка

Ароматизировать крем какао-порошком и коньяком.