-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в _ѕоцелуй_бабочки_

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) Ќаши_схемы ћир_клипарта

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.07.2014
«аписей: 130
 омментариев: 6
Ќаписано: 136

 омментарии (0)

самса

ƒневник

ѕ€тница, 25 »юл€ 2014 г. 10:14 + в цитатник
—амса с курицей
Ќежное куриное м€со в хруст€щем слоеном тесте.
»нгредиенты:
250 г муки
100 г масла
700 г курицы (2 окорочка)
200 г лука
желток дл€ смазки
кунжут дл€ посыпки (по желанию)
соль
перец
ѕриготовление:
√отовим тесто.
¬ емкость положить муку и 1/3 ч.л. соли.
“уда же натереть на крупной терке масло (из
холодильника).
ѕериодически перемешивать его с мукой, чтобы кусочки
не слипались.
’орошо перемешать, влить 100 мл холодной воды.
–уками слепить тесто в комок (долго не месить).
ѕоставить в холодильник на 30 минут или больше.
√отовим начинку.
Ћук почистить, очень мелко порезать.
— окорочков срезать м€со, и мелко его порезать (жир не
убирать, чтобы самса получилась сочнее). »з 700 г у мен€
получилось примерно 500 г куриного м€са.
¬ емкость положить лук, куриное м€со, соль (€ положила
1/2 ч.л.), хорошо поперчить.
ѕеремешать.
Ћепим самсу.
“есто разделить пополам и одну часть вернуть в
холодильник.
»з второй части скатать толстую колбаску и разрезать ее
на 7 частей.
 аждый кусочек теста разм€ть руками.
«атем раскатать в тонкий круг диаметром примерно 12 см
(при необходимости подсыпать муку).
Ќа середину выложить большую горку начинки.
ѕодн€ть два кра€, слепить их между собой.
ѕодн€ть третий край, слепить.
“акже хорошо придавить уголки.
ѕеревернуть, получаетс€ остроконечный треугольник.
«атем тоже самое повторить дл€ всего остального теста.
ѕолученные заготовки выложить на противень,
застеленный пекарской бумагой.
  желтку добавить ложку воды, взболтать. —мазать
заготовки.
—верху по желанию немного посыпать кунжутом.
ѕоставить в разогретую до 180 градусов духовку.
¬ыпекать 40-50 минут до легкой золотистой поверхности.
—амса очень вкусна€ в гор€чем виде.
6tQbQNVHstE (593x400, 64Kb)

—ери€ сообщений " улинари€":
„асть 1 - шаурма по домашнему
„асть 2 - 9 рецептов подливы к макаронам
...
„асть 4 - закуски из лаваша.13 вариантов
„асть 5 - рулетики из лаваша с семгой и ветчиной
„асть 6 - самса
„асть 7 - цветна€ капуста в кл€ре
„асть 8 - салат ÷езарь,самый простой рецепт
...
„асть 32 - экономный рецепт хачапури
„асть 33 - ѕомидорки в загадочном маринаде
„асть 34 - ’руст€щий фаршированный картофель


ћетки:  

 —траницы: [1]