-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в yukka67

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.07.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 2419


Рецепты холодных закусок.

Суббота, 09 Октября 2010 г. 07:17 + в цитатник
Это цитата сообщения RaVISsant__TaTi_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты холодных закусок.

 



Рецепты холодных закусок .


Треугольные бутербродики-кораблики с колбаской, маслом, огурчиком и парусом из сыра.

Рецепты холодных закусок с фото - лодочки

А это фаршированные яйца. Фарш делаете любой, в данном примере - сардина+желток+лучек+майонез. рецепты холодных закусок с фото - фаршированные яйца

Еще одна пикантная праздничная закуска.

Продолжают парад закусок рулеты. Первый - крабовый с сырно-чесночной начинкой. Второй - лаваш, начиненный соленой красной рыбой, оливками, зеленью и майонезом.

рецепты холодных закусок с фото - крабовые рулеты рецепт холодной закуски - лаваш с красной рыбкой

А этот рецепт - фаршированные кальмары - мы уже публиковали. Очень яркий и вкусный. Рецепт холодной закуски - фаршированных кальмаров.

Следующая закуска что называется на скорую руку. Достаньте из холодильника сыры, копчености, оливки, сладкий перец, помидорчики, зелень и фантазируйте!рецепты холодных закусок с фото - закуска для ленивых

Закуски на чипсах - готовятся перед подачей, чтобы чипсы не отсырели. Первая начинка сырно-креветочно-чесночная. Вторая - обычный крабовый салатик.

рецепт холоной закуски на чипсах рецепт холоной закуски на чипсах с оливками

А это настоящая национальная закуска “под водочку”. В первом случае - пирамида из картошки в мундире, маринованного лучка и пряной селедки, перевязанная ошпаренным перышком лука. Во втором случае - кусочки черного хлеба с маслом, укропом, селедкой с тмином и пахучим маслом.

рецепт холодной закуски под водочку рецепт холодной закуски с селедкой

Тоже рулет из лаваша, ветчины или ветчинной колбаски и сыра. рецепт холодной закуски - лаваш с ветчиной и сыром
Летние закуски - фаршированные помидоры рисом, зеленью и креветками. И бутерброды со шпротами, зеленью и помидорами. Вкусно!

рецепт холодной закуски - фаршированные помидоры рецепт холодной закуски со шпротами

Еще парочка бутербродов. Первые с масличком и красной рыбой, вторые с красной икрой, которая выложена “виноградиком”.

бутерброд с красной рыбой бутерброды с красной икрой

Ну и экзотика - “рафаэлки” из крабовых палочек, яиц и майонеза, вывалянные в сыре. И крекеры с любым салатом (в этом примере с морепродуктами) и огурцом.

рецепт холодной закуски - рафаэлки рецепт холодной закуски на крекере

И вот маленький натюрморт - тарталетки с сырно-чесночной начинкой, а в середине канапе на шпажках.

И еще одна закуска - жаренные баклажаны с помидором, чесноком и майонезом. В центре - жаренные кабачки

 источник
http://www.l-cocktail.ru/4045

Галерея_Дефне

 


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски,бутерброды

таратушки на кефире

Суббота, 09 Октября 2010 г. 07:16 + в цитатник
Это цитата сообщения gla-mur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

таратушки на кефире

(Опробовала этот  рецепт(рецепт не мой).Очень вкусно.Поглощаются незаметно,оставливаешся только при пустой тарелке. Муки ушло больше чем в рецепте,4 стакана + подсыпка на стол. Но стаканы меньше граненых. Приятного аппетита!)

 


 

 

Я ПРИНЕСЛА ВАМ СНОВА ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЗАМЫСЛОВАТЫЙ РЕЦЕПТ!ЭТИ ПЫШЕЧКИ НЕ ОСТАВЯТ НИКОГО РАВНОДУШНЫМИ.ОСОБЕННО ОНИ НРАВЯТСЯ ДЕТЯМ!
"МАМОЧКИНЫ ТАРАРУШКИ НА КЕФИРЕ"

1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.

Замесить мягкое тесто(только чтобы не прилипало к рукам),накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички,в середине прорезаем отверстие,и выворачиваем тарарушки как хворост.Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,при необходимости можно подливать по немногу).Готовые тарарушки посыпать сахарной пудрой.
Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.Тесто получается воздушное.


должны вот так раздуться


разделываем вот так


АВТОР   (Оля) 

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=41062&postdays=0&postorder=asc&start=150

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Как приготовить тесто для быстрого пирога?

Суббота, 09 Октября 2010 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить тесто для быстрого пирога?

 (400x421, 27Kb)
Тесто по этому рецепту готовится почти незаметно – очень быстро, практически такое же, как на оладьи. И подходит для любой начинки – хоть с рыбой пирог делать можно, хоть с вишней. В копилке рецептов такое тесто должно быть на всякий случай, зачастую выручает как раз простая и вкусная выпечка.

Ингредиенты: пол-литра кефира, муки 2 – 2,5 стакана, два яйца, две чайных ложки сахара, щепотка соли, чайная ложка соды (погасить уксусом).

Кефир слегка подогреть (до комнатной температуры), вбить яйца, положить сахар и гашеную соду. Хорошо размешать миксером. Просеять муку и тонкой струйкой всыпать ее в жидкость, постоянно вымешивая тесто. Оно должно получиться без комочков и такой же густоты, как на оладьи.Начинка может быть любая – капуста с яйцом, рыба с рисом, картофель с луком или можно сделать пирог с вишней или с яблоками (их потушить в сковородке). Форму смазать маслом, вылить треть теста, на него выложить начинку и снова вылить тесто. Поставить в горячую духовку. Выпекать пирог 40 минут на среднем огне. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/несладкая выпечка

Торт- салат из крекеров

Суббота, 09 Октября 2010 г. 07:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Maryna_Legkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт- салат из крекеров

http://s15.radikal.ru/i189/1001/c5/6636e2a33557.jpg

Очень вкусный и необычный салат,особенно вкусный на следующий день,крекеры пропитываются.становятся просто объедением,попробуйте.вам понравится! happy.gif

2 пачки несладких круглых крекеров
1 баночка любых консервов(горбуша.тунец,можно даже просто крабовые палочки,я брала сайру в масле)
4-5 яиц
1 пачка майонеза(даже больше,1.5 пачки,гдето 300 граммов).
1-2 зубка чеснока
зеленый лук.
небольшой кусочек сыра (гдето граммов 100).
Выложить на тарелку слой крекеров,сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца(желтки оставить для украшения),опять слой крекеров так чтобы было как можно меньше просветов, смазать слегка майонезом,сверху слой консервы смешанной с майонезом,посыпать зеленым луком,снова слой крекеров.сверху натертый сыр на мелкую терку смешанный с чесноком и майонезом,сверху снова слой крекеров,сверху все промазать майонезом и посыпать желтками,оставить при комнатной температуре на 2 часа,потом еще на час в холодильнике.Начинки хорошо поливайте майонезом чтобы не получилось суховато,но в тоже время не жидко. 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салаты
КУЛИНАРИЯ/закуски,бутерброды

ТАБЛИЦА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СРЕДСТВ ДЛЯ ОТМЫВАНИЯ ПЯТЕН РАЗНОЙ ПРИРОДЫ

Суббота, 09 Октября 2010 г. 07:10 + в цитатник
Это цитата сообщения lud09 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАБЛИЦА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СРЕДСТВ ДЛЯ ОТМЫВАНИЯ ПЯТЕН РАЗНОЙ ПРИРОДЫ

 

ТАБЛИЦА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СРЕДСТВ ДЛЯ ОТМЫВАНИЯ ПЯТЕН РАЗНОЙ ПРИРОДЫ

 

Источник пятен
Соль
Нашатырный спирт
Уксус
Бензин
Холод
Подогретый глицерин
Другое
Трава   1 ст.л. на 1 л          
Кровь        

+

   
Жевачка и пластырь      

+ (2)

+ (3)

   
Белое вино        

+

   
Красное вино

+ (1)

          Застарелые - лимонной кислотой
Фрукты, ягоды, соки

+ (1)

 

+

      На белой или нелиняющей ткани можно обдать кипятком
Жир

 

+

1:1 с горячей водой

+

      Прогладить утюгом до стирки. Если вещь нельзя стирать, то посыпать сильно нагретой картофельной мукой и выдержать минут 20.
Яйцо

+

На белых вещах 1:10       На цветных тканях замочить пятно на 20 минут  
Мороженое      

+

     
Шоколад, какао

+

1,5% р-р Уксус + спирт 1:1     На светлых и шерстяных вещах (15 мин).  
Молоко           + замочить надолго  
Смола             скипидар
Ржавчина             кусочек лимона, завернутый в марлю прижать его нагретым утюгом
Ручка   Нашатырь и винный спирт 1:1         Свежее пятно натереть лимоном
Помада      

+ (2)

     
Земля     Развести 1:1 с водой        
Воск             Прогладить утюгом на ткани
Йод   1 г на стакан воды     Смочить, а потом натирать крахмалом    

 

Сноски:

(1) - для свежего пятна 
(2) - поместить на бумажное полотенце и протереть с изнанки 
(3) - положить в морозильную камеру

 


http://ladybee.ru/flylady/78/637/

Рубрики:  ВСЯКИЕ ПОЛЕЗНОСТИ

Сладость...

Вторник, 05 Октября 2010 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения МарфаВасильнаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладость...


Продукты:
1 кг. Апельсинов
1,2 кг сахара.
Стакан воды(я беру совсем каплю)
Каплю ванильного сахара

Приготовление:

Апельсины помыть и целиком, в кожуре, варить 15 мин. Потом слить и залить холодной водой. Минимум на два часа. Это чтобы Выгнать горечь из цедры (эфирное масло )
Отваренные апельсины режем на кусочки 15х15 мм. удаляя кости.
Засыпаем сахаром, добавляем 1 стакан воды и чуточку ванилина. Варится варенье чуть больше часа. Ближе к готовности появится пенка. . Пенку надо удалить как при варки любого варенье.Минут через 15-20 варенье готово...
Апельсинки получаются как покупные"Лимонные дольки"...
Изображение 211 (700x525, 158Kb)
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/заготовки ,маринады ,п/фабрикаты
КУЛИНАРИЯ

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ "НОСТАЛЬГИЯ"

Вторник, 05 Октября 2010 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ "НОСТАЛЬГИЯ"

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ "НОСТАЛЬГИЯ"

Те кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать и какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю, вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.



Ингредиенты для "Маринованные огурцы "Ностальгия""

Уксус столовый — 250 мл

Вода — 5 стак.
Сахар-песок — 0,5 стак.
Соль — 1 ст. л.
Огурец свежий
Специи (укроп,лавровый лист,душистый перец,долька чеснока,пару листиков вишни и чёрной смородин

Начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку(я всегда мариную в 700 гр. )укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики. Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков.
 

d0bed0b3d183d180d186d18b-d0bad0bed0bdd181d0b5d180d0b2d0b8d180d0bed0b2d0b0d0bdd18bd0b5 (480x360, 24 Kb)
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/заготовки ,маринады ,п/фабрикаты
КУЛИНАРИЯ

ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ"

Вторник, 05 Октября 2010 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ" погребок



ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ"


На 3-х литровую банку. Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).В банку положить укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт., душистый перец горошком 2-3 шт.,перец острый стручек(отрезать колечко 5мм.),лавровый лист,перец болгарский 1/4 .
Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать остыть. Воду вылить .Добавиить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.л. сахарный песок 1,5 стакана. Уксусная кислота 1 ст.л. Залить кипятком,,закатать. Укрыть на несколько часов.
 (600x402, 33Kb)

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/заготовки ,маринады ,п/фабрикаты
КУЛИНАРИЯ

ВАРЕНЬЕ "РАНЕТКА"

Вторник, 05 Октября 2010 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАРЕНЬЕ "РАНЕТКА"

 (500x348, 123Kb)
ВАРЕНЬЕ "РАНЕТКА"

1 кг. райских яблок /мелких белых с красным бочком/
1 кг.200 гр. сахара
200-250 гр. воды
1 лимон/сок и цедра с него/

Развести с водой сахар и сварить сироп, выдавив сок из 1/2 лимона и добавив тертую цедру. Яблоки наколоть по всей поверхности с помощью зубочистки не отделяя хвостики. Наколотые яблоки высыпать в кастрюлю с толстым дном, и залить горячим сиропом /не варить!!!/, сверху накрыть входящей по размеру тарелкой и поставить груз. Это нужно чтобы яблоки напитывались сиропом и не потемнели, старайтесь придавить так, чтобы все яблоки были погружены в сироп.Оставить так для пропитывания на 12-18 часов / я оставляла на ночь/. По истечении времени снять тарелку с грузом, и довести до кипения, варить 5 минут, выключить и дать остыть.





Повторить, накрыв тарелкой с продавливанием грузом оставив опять на 12-18 часов.
На 3й день довести варенье до кипения, проварить 5-7 минут и разложить по стерилизованным банкам.



Варенье получается необыкновенно вкусное и яблоки имеют янтарный цвет.Ранетки можно использовать как украшение для тортов.

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/заготовки ,маринады ,п/фабрикаты
КУЛИНАРИЯ

Баклажаны по-корейски

Вторник, 05 Октября 2010 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Кривых [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны по-корейски

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/заготовки ,маринады ,п/фабрикаты
КУЛИНАРИЯ

Капуста с перцем "Хрум-Хрум"

Вторник, 05 Октября 2010 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Siachka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста с перцем "Хрум-Хрум"

К сожалению, этот рецепт я могу продемонстрировать только в готовом виде: заготовками занималась мама пока мы были на работе. Но картинки тут не принципиальны, все очень просто. Вот так выглядит готовая баночка:

Дальше - больше
 

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/заготовки ,маринады ,п/фабрикаты
КУЛИНАРИЯ

Грибной соус

Вторник, 05 Октября 2010 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной соус

 (599x416, 320Kb)Ингредиенты:

2 кг отварных грибов
200г томатного пюре
200г моркови
100г лука
50 г петрушки
30г муки
1 стакан воды
8шт душистого перца
6 лавровых листов
Соль и масло для жарки

Приготовление:
- Порезать грибы на большие кусочки и тушить на сковороде до тех пока воды не испарится. Затем добавить сливочное или растительное масло и обжарить грибы. Пропустить грибы через мясорубку.
- Отдельно прожарить натертую морковь, луковые колечки и нашинкованный корень петрушки. Сложить овощи в кастрюлю и добавить томатное пюре. Прокипятить, помешивая ещё 5 минут. Затем вылить к овощам муку, разведенную в стакане воды, посолить. Потушить в течение минут 10. В конце добавить грибную смесь.
- Прокипятить банки. Положить на дно каждой банки лавровый лист, душистый перец и выложить грибную смесь. Закрыть банки и кипятить : если 0/5 л- то 40 минут , если 1 л- то 60 минут.
Источник http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1737&st=60&p=55822&#entry55822
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/заготовки ,маринады ,п/фабрикаты
КУЛИНАРИЯ

Длинные петли крючком

Вторник, 05 Октября 2010 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Тюменцева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Длинные петли крючком

 (327x512, 46Kb)
 (314x512, 48Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

носки на 2-х спицах

Пятница, 01 Октября 2010 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения myLeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

носки на 2-х спицах

Взято с сайта Вяжем сами мастер класс по вязанию носков на 2-х спицах.

Набрать число петель кратное 4, плюс 2 кромочные. В моем случае – 44 петли + 2 кр. = 46 п. Спицы № 3. И вязать прямо на нужную высоту, сначала резинку, а потом гладью либо любым другим узором.




Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ/обувь,носки


Понравилось: 1 пользователю

Паровозик

Четверг, 30 Сентября 2010 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Manini [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паровозик

 (538x699, 126Kb)

 (82x100, 14Kb)

Жмите далее>>>>
Рубрики:  ВЯЖЕМ ДЕТКАМ/аксессуары.

Звездочки на елку

Четверг, 30 Сентября 2010 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Sunny_Risha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Звездочки на елку

Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/идеи для подарка
ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА

АНГЕЛЫ

Четверг, 30 Сентября 2010 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения икви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АНГЕЛЫ

Фотографии в альбоме «АНГЕЛЫ» miroslava569 на Яндекс.Фотках

Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/идеи для подарка
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА

тигренок подставочка под горячее

Четверг, 30 Сентября 2010 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Sunny_Risha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

тигренок подставочка под горячее

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА
ИДЕИ ДЛЯ ДОМА

Готовимся к Рождеству-ангелы подвесные

Четверг, 30 Сентября 2010 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Болтунова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовимся к Рождеству-ангелы подвесные.

 (439x640, 77Kb)
описание
Рубрики:  ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/идеи для подарка
ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА

Вяжем шарики на елку

Четверг, 30 Сентября 2010 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Подарки_своими_руками [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем шарики на елку.

Точнее обвязываем)
Ажурные , в вашем любимом цвете!
За дело?
 (675x700, 90Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА
ИДЕИ ДЛЯ ДОМА


Поиск сообщений в yukka67
Страницы: 114 ... 43 42 [41] 40 39 ..
.. 1 Календарь