-ћетки

—крипка аверин м. авторска€ песн€ александрова м. аллегрова и. аудиокниги аудиосборники барды безугла€ в. билык и. быстро и вкусно ваенга е. вальс весЄлые картинки видео воленберг г. выпечка гитара громцева е. декламаци€ дементьев а. дети джинчарадзе н. домогаров а. душевные песни дуэты евтеев и. евтушенко е. есенин с. женщина женщины-барды заготовки на зиму изучаем английский изучаем немецкий капельки души кашин п. клЄнова л. концерты конюхов ф. кошки красота круг и. кругосветное путешествие лето лорак а. любимое ретро любимые авторы любимые актеры любимые актрисы любимые исполнители любимые поэты любовь мама меломан михайлов с. мои рассказы музыкальна€ открытка народна€ медицина народный махор настроение невыразимова н. овощеводство окуджава б. оригинально осень папсуева о. паулс р. плейкаст позитивчик полиглот помидоры пугачева а. разговорный немецкий рамочки с кодами ретро решетн€к е. рождественский р. романс саксофон самарина и. сборники сериал современна€ проза спасова-бойко о. сумишевский €. суханов а. танго театр тушнова в. упражнени€ уроки успенска€ л. фильм фото христианские песни художники цветы цитаты чтобы помнили €щенко з.

 -–убрики

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ƒешевые авиабилеты ƒешевые авиабилеты¬ыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Ѕронируй сейчас Ц плати потом!
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕрограмма телепередач”добна€ программа телепередач на неделю, предоставленна€ Akado телегид.

 -÷итатник

»гра "Ўарики" - (19)

Ўј–» » ќчень полезна€ игра дл€ тренировки зрени€-оптическа€ зар€дка,снимающа€ усталость глаз.–екоме...

ѕроси, прощай, благодари... - (0)

ѕроси, прощай, благодари... ...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Yarusya

 -ѕодписка по e-mail

 

«апеченый свиной рулет от ∆анлуки  анески

ƒневник

„етверг, 04 ‘еврал€ 2016 г. 23:06 + в цитатник







 

»нгредиенты:
1 кусок свиной брюшины;
—виной карбонад;
1 пучок зеленого фенхел€;
1 пучок свежего розмарина;
1 пучок свежего шалфе€;
2 зубчика чеснока;
—ухие цветы фенхел€;
ћолотый черный перец;
ћорска€ соль.
ƒл€ своей Ђариста ин поркеттаї ∆анлука в качестве м€сной Ђначинкиї использует свиной карбонад, и рулет получаетс€ сбалансированным по количеству постного и жирного м€са. Ѕрюшина должна быть достаточного размера, чтобы в нее можно было завернуть карбонад Ч где-то 35 сантиметров шириной и длиной с ваш противень. ¬место карбонада можно вз€ть вырезку, тогда рулет получитс€ меньшей толщины. “ут у вас нет никаких ограничений Ч руководствуйтесь только величиной куска м€са.
1 –азогреть духовку до 180 градусов. Ѕрюшину или грудинку обрезать так, чтобы получилс€ ровный пр€моугольник, по его размеру обрезать карбонад. —резать с брюшины лишний жир с внутренней стороны, если надо Ч и слишком толстую часть м€са, чтобы кусок был равной толщины по всей плоскости, иначе рулет плохо свернетс€. — карбонада можно срезать весь жир.
2 √рудинку со стороны м€са надрезать вдоль не слишком глубоко через каждые 4Ч5 см, присолить, хорошо поперчить, посыпать сушеными цветами фенхел€. ¬ложить в надрезы зелень, посыпать порубленным чесноком. ѕоложить карбонад на середину грудинки и свернуть ее рулетом. ѕерев€зать кулинарным шпагатом, дела€ сначала петли через каждые 4Ч5 см, затем вдоль.
3 ѕоложить на доску швом вниз. ќстрым ножом часто проткнуть кожу в верхней части рулета с двух сторон от центра, через эти прорези будут вытекать жир и сок, предохран€€ кожу от высыхани€.
4 ѕереложить м€со на противень и поставить в духовку на 1,5Ч2 часа.
–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]