-ћетки

—крипка аверин м. авторска€ песн€ аудиокниги аудиосборники барды безугла€ в. быстро и вкусно ваенга е. весЄлые картинки веселые картинки видео воленберг г. выпечка гитара громцева е. дементьев а. десерты детектив дети джинчарадзе н. домогаров а. душевные песни дуэты евтеев и. евтушенко е. женщина женщины-барды заготовки на зиму изучаем английский изучаем немецкий инструментальна€ музыка истори€ истори€ музыки кабачки клЄнова л. кленова л. концерты конюхов ф. кот€та кошки красота круг и. крутой и. лекарственные растени€ лето любимое ретро любимые актеры любимые актрисы любимые исполнители любовь любовь великих меломан михайлов с. мишанова л. мои плейкасты мужчина и женщина музыкальна€ открытка народна€ медицина народный махор настроение овощеводство огурцы окуджава б. оригинально осень папсуева о. паулс р. плейкаст позитивчик полезности полиглот помидоры разговорный немецкий рамочки с кодами ретро рецепты здоровь€ решетн€к е. романс саксофон самарина и. сборники сериал снежина т. собаки современна€ проза спасова-бойко о. сумишевский €. танго театр тушнова в. уроки фильм фото фотоискусство художники цветы цитаты чтобы помнили €щенко з.

 -–убрики

 -÷итатник

»гра "Ўарики" - (15)

Ўј–» » ќчень полезна€ игра дл€ тренировки зрени€-оптическа€ зар€дка,снимающа€ усталость глаз.–екоме...

—ќ«ƒј“№ яЅЋќЌ≈¬џ… —јƒ јЋ≈ —≈я Ѕј“јЋќ¬ј во ¬Ћјƒ»ћ»–≈ - (0)

—ќ«ƒј“№ яЅЋќЌ≈¬џ… —јƒ јЋ≈ —≈я Ѕј“јЋќ¬ј во ¬Ћјƒ»ћ»–≈. –осси€ потер€ла одного из самых любимых а...

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕрограмма телепередач”добна€ программа телепередач на неделю, предоставленна€ Akado телегид.
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Yarusya

 -ѕодписка по e-mail

 

√ов€жье рагу от Ќики

ƒневник

„етверг, 04 ‘еврал€ 2016 г. 23:57 + в цитатник







 
–убрики:  кулинари€

ћетки:  

«апеченый свиной рулет от ∆анлуки  анески

ƒневник

„етверг, 04 ‘еврал€ 2016 г. 23:06 + в цитатник







 

»нгредиенты:
1 кусок свиной брюшины;
—виной карбонад;
1 пучок зеленого фенхел€;
1 пучок свежего розмарина;
1 пучок свежего шалфе€;
2 зубчика чеснока;
—ухие цветы фенхел€;
ћолотый черный перец;
ћорска€ соль.
ƒл€ своей Ђариста ин поркеттаї ∆анлука в качестве м€сной Ђначинкиї использует свиной карбонад, и рулет получаетс€ сбалансированным по количеству постного и жирного м€са. Ѕрюшина должна быть достаточного размера, чтобы в нее можно было завернуть карбонад Ч где-то 35 сантиметров шириной и длиной с ваш противень. ¬место карбонада можно вз€ть вырезку, тогда рулет получитс€ меньшей толщины. “ут у вас нет никаких ограничений Ч руководствуйтесь только величиной куска м€са.
1 –азогреть духовку до 180 градусов. Ѕрюшину или грудинку обрезать так, чтобы получилс€ ровный пр€моугольник, по его размеру обрезать карбонад. —резать с брюшины лишний жир с внутренней стороны, если надо Ч и слишком толстую часть м€са, чтобы кусок был равной толщины по всей плоскости, иначе рулет плохо свернетс€. — карбонада можно срезать весь жир.
2 √рудинку со стороны м€са надрезать вдоль не слишком глубоко через каждые 4Ч5 см, присолить, хорошо поперчить, посыпать сушеными цветами фенхел€. ¬ложить в надрезы зелень, посыпать порубленным чесноком. ѕоложить карбонад на середину грудинки и свернуть ее рулетом. ѕерев€зать кулинарным шпагатом, дела€ сначала петли через каждые 4Ч5 см, затем вдоль.
3 ѕоложить на доску швом вниз. ќстрым ножом часто проткнуть кожу в верхней части рулета с двух сторон от центра, через эти прорези будут вытекать жир и сок, предохран€€ кожу от высыхани€.
4 ѕереложить м€со на противень и поставить в духовку на 1,5Ч2 часа.
–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]