-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Yanusichka80

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.04.2013
Записей: 248
Комментариев: 6
Написано: 268


Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_пенчугова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из капусты на зиму - пальчики оближешь!

Сегодня занималась заготовкой капусты на зиму. Каждый год делаю салатик из капусты, всегда идет на \"Ура!\" Решила поделиться со всеми рецептиком.


Записывайте:
Рубрики:  Соленья-варенья/овощи.консервирование

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами)



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Соленья-варенья/овощи.консервирование

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Теша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безопасные цукаты из кабачка или тыквы

 

Во многих рецептах выпечки, особенно пасхальной или рождественской , рекомендуется для украшения вида и вкуса использовать цукаты, поэтому, проходя в супермаркете мимо полок с яркими привлекательными кусочками манго, папайи , ананаса или киви, рука сама тянется положить хоть что-то из этой красоты в тележку. Уже дома при более внимательном изучении этикетки выясняется , что все эти "тропические цукаты" до переработки были простой тыквой определенного вида, а красивые цвета получаются простым окрашиванием их различными пищевыми красителями. После переваривания всей этой информации, поневоле задумаешься , а нельзя ли приготовить самостоятельно нечто подобное с большей гарантией безопасности для собственного здоровья и меньшими денежными затратами. Оказывается можно и достаточно легко, нужно просто найти перезревший кабачок, который является ближайшим родственником китайской тыквы, служащей источником всего этого "тропического великолепия" .

Читать далее...
Рубрики:  Соленья-варенья/фрукты-ягоды

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый джем

 

Ароматный апельсиновый джем с лимонным соком - отличное начало дня. Наслаждайтись им намазав на поджаренные тосты, запивая бодрящим кофе или чаем.

Апельсиновый джем рецепт

Рубрики:  Соленья-варенья/фрукты-ягоды

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в банке с желе от Aleex

 

Читать далее...
Рубрики:  Пища для здоровья
Соленья-варенья

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Jelifona [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничное варенье "Кармин". Семейный рецепт.

Сегодня сварила первое варенье в этом году. Клубничное. По проверенному семейному рецепту.
101808897_large_IMG_20130609_015827 (680x515, 323Kb)

Плюсы этого рецепта в том, что сохраняется запах, вкус, цвет свежих ягод. Быстро и не хлопотно варить. Главное следить да помешивать:) И наслаждаться ароматом. Это тоже главное.

Рецепт:

Читать далее...
Рубрики:  Соленья-варенья/фрукты-ягоды

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты вкусных и полезных фруктовых джемов (подборка)

4716146_podborkafruktovihdzemov_1_ (500x328, 100Kb)

Джем получается из целых непротертых фруктов и ягод при варке их с сахаром до желеобразной консистенции с наличием разваренных плодов. 

Крупные фрукты очистить, после удаления косточек и несъедобных частей нарезать на дольки, добавить сахар из расчета 1—1,5 кг на 1 кг плодов, затем поставить кастрюлю (таз) с плодами и сахаром на сильный огонь и, помешивая, варить 15—20 мин с момента закипания массы. Джем считается готовым, если капля его не расплывается на холодном блюдце. 
 
После небольшого охлаждения выливают джем в чистые стеклянные банки и закупоривают.
 
Перед использованием джема для начинки или прослойки изделий следует протереть его через сито, удалив косточки, если они имеются. При наличии крупных долек плодов джем можно пропустить через мясорубку.
 
Подборка наиболее вкусных и полезных фруктовых джемов:
 
 
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  Соленья-варенья/фрукты-ягоды

Метки:  

Необычный способ варки варенья.

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Силт


Силт - шведское варенье. Не простое! Его технология приготовления позволяет сохранить витамины, цвет ягод, и придает желирующую текстуру. А еще его можно варить, как из свежих ягод, так и из замороженных, что позволяет наслаждаться им круглогодично, не загромождая квартиру банками.



Рецепт прост:
На 1 кг ягод
600-800 гр сахарного песка (зависит от того, на сколько кислые ягоды)

Рубрики:  Соленья-варенья/фрукты-ягоды

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грушевый джем с кофе

Кофе придает необыкновенный аромат грушам! Получается потрясающе вкусный джем!




Ингредиенты:

желтые груши 900 г
сахарный песок 300 г
желирующий пектин д-р Откер 1 пакетик
натуральный кофе 3 ст.л.
чистая водичка 50 мл.

Рубрики:  Соленья-варенья/фрукты-ягоды

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный лук - варианты приготовления.

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК.
6f38cd218cf9 (427x640, 48Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Соленья-варенья/овощи.консервирование

Метки:  

Что же сделать с огурцами? Замечательная подборка рецептов!

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Открытие сезона !!!Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана

Танцы от плиты и до компа !! Наступает горячая пора сезонных заготовок . Первыми открывают сезон огурцы. Предлагаю огурцы на  закваске из хлеба, огурцы в собственном соку, огурцы из под крана , быстрые малосольные , проверенные рецепты  и хорошо хранящиеся огурцы. Дорогие друзья не забывайте нам тем кто выкладывает рецепты ставить плюсики, любой труд должен быть замечен. Это очень приятно видеть что тебе благодарны за труд !!! Спасибо!!
 (446x561, 76Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Соленья-варенья/овощи.консервирование

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить аджику: ТОП-5 рецептов

Аджику добавляют в первые блюда, в чахохбили, в рагу, в каши, в салаты, к пасте и рыбе. Главное - чтобы тебе было вкусно!



Рубрики:  Соленья-варенья/овощи.консервирование

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-яблочное повидло

Источник рецепта: журнал"Gourmet"



Ингредиенты
1 кг. кисло-сладких яблок
2 стакана сахара/если яблоки кислые,то больше/*
3 ст.л. с горкой хорошего тёмного какао
1 крупный лимон
3/4 стакана воды
1 гр.ванили

*в оригинале идет 3 стакана сахара.если вы готовите повидло для длительного хранения,то не стоит уменьшать его норму!!!
Рубрики:  Соленья-варенья/фрукты-ягоды

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливовое варенье с апельсином и лимоном

Автор рецепта: makushilda



Продукты
Сливы - 1 кг
Изюм - 250 г
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Сахар - 1 кг

В варенье можно добавить крупно нарезанные грецкие орехи.

Рубрики:  Соленья-варенья/фрукты-ягоды

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения tanch-mamon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры с лимоном

p2011559 (400x314, 51Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Соленья-варенья/овощи.консервирование

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мамулины помидорки (сухой посол)

В отличие от обычных солёных помидоров, эти можно есть уже через сутки. Замечательный летний рецепт - помидоры получаются очень вкусные и необычайно  ароматные. Пять минут работы  - и море удовольствия.  

 

Читать далее...
Рубрики:  Соленья-варенья/овощи.консервирование

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Абрикосовый джем

4716146_abrikosoviydzem (300x240, 12Kb)

Как приготовить абрикосовый джем на зиму? Зачастую такой вопрос возникает, при большом урожае быстро спеющих абрикосов, которые для компота уже не годятся. Поэтому из мягких, переспевших плодов можно смело приготовить джем из абрикосов. Не менее вкусный джем можно сварить и из кураги (сушеных абрикосов), но наш рецепт предусматривает свежие фрукты. По своей структуре абрикосовый джем, повидло, конфитюр, должен быть однородным и густым, в этом его основное отличие от варений. А для того, чтобы добиться нужной густоты, джемы увариваются намного дольше подобных ягодных заготовок.

Читать далее...
Рубрики:  Соленья-варенья/фрукты-ягоды

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная кабачковая икра

Польза кабачковой икры давно известна диетологам. Этот малокалорийный продукт прекрасно усваивается организмом. В кабачках содержится большое количество полезных микроэлементов, таких как медь и железо, фосфор и натрий, большое количество органических кислот и витаминов В и С. Икра из кабачков полезна людям склонным к отекам, страдающим от нарушений работы кишечника и желчного пузыря, и просто всем тем, кто хочет разнообразить свой рацион. Витамин С, содержащийся в них, стимулирует работу желудка, желчного пузыря, 12-перстной кишки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, полезен при гипертонии, малокровии, лишнем весе, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Закуска из кабачков с перцем и морковью подарит частичку лета зимними вечерами.

Икра кабачковая домашняя рецепт

Рубрики:  Соленья-варенья/овощи.консервирование

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Персики, консервированные в вине

Источник: "Коллекция рецептов" №15 (47) 2008



сахар – 500 г
сок лимонный – 1 ст. л.
корица молотая – 0,5 ч. л.
гвоздика
вино белое сухое – 1 л
зрелые крепкие персики – 1,5 кг
молотый имбирь – 0,25 ч. л.

Рубрики:  Соленья-варенья/фрукты-ягоды

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения tanch-mamon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Детские" маринованные огурчики

Сезон консервации в самом разгаре и сегодня я хочу предложить рецепт вкусных хрустящих, сладковатых огурчиков.
Это вариант детских огурчиков, так как основной консервант - уксус,который используется при консервации в очень больших дозах, заменен на лимонную кислоту в маленьком количестве.
Этим рецептом пользуюсь каждый год и кушают с удовольствием огурчики не только дети, но и взрослые.
Маринад:(на 3-л банку)
2 ст.л. соли;
5 ст.л. сахара;
1,5 ч.л. лимонной кислоты.
102949120_large_thumb_fc90f124291170b3a1980d2845fdcaa8_146336 (480x640, 73Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Соленья-варенья/овощи.консервирование

Метки:  

Поиск сообщений в Yanusichka80
Страницы: 9 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь