Тепуи – это единственное место на Земле, где не ступала нога человека. Какие животные живут на Тепуях, какие растения на Тепуи растут – все это для нас темный лес, так как люди посетили только некоторые Тепуи. А большая часть Тепуи абсолютно не исследована!
Они становятся не только источником легенд и страшных историй, но и предметом творчества для художников-фантастов

Тепуи, или тепуй — столовые горы, расположенные на Гвианском нагорье в Южной Америке, большей частью на территории Венесуэлы. Среди наиболее известных тепуй — Аутана, Ауянтепуи и гора Рорайма. Множество тепуй расположено в венесуэльском национальном парке Канаима, который имеет статус объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Слово «тепуи» на языке индейцев пемон, населяющих район Гран Сабана, означает «дом богов». Тепуи по большей части стоят изолированно друг от друга, возвышаясь над джунглями труднодоступными утёсами, что делает их носителями уникальных наборов эндемичных растений и животных

Тепуи являются остатками обширного плато, некогда простиравшегося от побережья Атлантического океана до границ бассейнов рек Амазонка, Ориноко и Риу-Негру. Плато образовалось на месте озера около 200 млн лет назад, когда Южная Америка и Африка ещё составляли единый континент.Плоскогорье состояло из песчаника и располагалось на гранитном основании; с течением времени эрозия превратила плато в несколько монадноков, из которых сформировались тепуи, покрытые стойкими к эрозии породами

Как правило, тепуи состоят из единого блока докембрийского песчаника или кварцита, который резко взмывает над окружающими их джунглями до высот более 2000 м. Во многих тепуях имеются промытые водой пещеры, такие как пещера Абисмо Гай Коллет глубиной 671 м, а также карстовые воронки диаметром до 300 м, образовавшиеся при обрушении сводов туннелей подземных рек.

Немецкий исследователь Роберт Шомбургк посетил район в 1835 году. Он был поражён столовыми горами, но попытки взобраться на одну из них успехом не увенчались. Лишь почти полвека спустя, в 1884 году, британской экспедиции под руководством Эверарда Им Турна удалось подняться на вершину горы Рорайма. Однако именно отчёт об экспедиции Роберта Шомбургка в район тепуи вдохновил писателя Артура Конан Дойля на написание романа «Затерянный мир» об открытии плато, населённого доисторическими видами животных и растений

Как и в низменных районах саванн льяноса, на тепуях имеются дождливый и сухой сезоны.За год выпадает от 2 до 4 тыс. мм дождя. На климат также влияет высота — на самых высоких тепуях температура может опускаться до 0 °C, однако, как правило, средние показания термометра на вершинах составляют от 8 до 20 °C, в зависимости от высоты. Почвы преимущественно олиготрофные (с низким содержанием питательных веществ).

Плато гор полностью изолировано от леса у подножья, что делает их «экологическими островами», на которых сохранились ныне эндемичные виды растительного и животного мира, тысячелетиями развивавшиеся в изоляции. На лесистых высоких плато произрастает широкое разнообразие представителей семейств орхидные и бромелиевые, распространены также хищные растения

 Самая высокая тепуи Пико-де-Неблина (3 014 м) расположена в Бразилии. Следующие три по высоте — Пико-Фелпс (2 992 м), Рорайма (2 810 м), расположенная в точке схождения границ Бразилии, Венесуэлы и Гайаны, и Серро-Марауака (2 800 м).

Вид на Рорайму со стороны венесуэльского плато.

Рорайма – самая высокая тепуи на территории Венесуэлы. Ее высота составляет 2810 метров, а вершина – плато площадью 34 км² — сплошь покрыта густой растительностью, причудливыми камнями, обрывистыми впадинами, пещерами, маленькими озерами и болотами. Местные индейцы называют гору Рорайма “пупом земли” и верят, что на ее вершине живет прародительница человеческого рода – богиня Куин.

Серро-Ичун, расположенная рядом с бразильско-венесуэльской границей имеет наибольшую площадь плато (3 260 км²) и высоту 1 400 м.
Ауянтепуи — крупнейшая из тепуй, площадь поверхности плато составляет 700 км². С этой горы низвергается Анхель — самый высокий водопад в мире.

Тепуи Матави, также известная как Кукенан из-за того, что на плато находится исток реки Кукенан.

Аутана возвышается над лесом на 1300 м и пронизана пещерой, идущей с одной стороны до другой.
Тепуи Сарисариньяма, известная практически круглыми воронками глубиной и диаметром около 350 м, на дне которых произрастают уникальные растения.

Кукенан тепуи

Самый крупный природный заповедник Венесуэлы, национальный парк Канайма, был основан в 1962 году и считается древнейшей частью Земли, возраст которой превышает 2 млн лет. Этот затерянный мир, как будто случайно сохранившийся таким, каким он был много миллионов лет назад, ежедневно посещают тысячи туристов.

Также, множество других менее известных, но не менее прекрасных тепуй, находятся в национальном парке Канайма, лежащем в юго-восточной части Венесуэлы, на стыке Бразилии и Гайаны. Заповедник, хранящий на своей территории бесценные природные богатства, входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Природа национального парка Канайма необычайно разнообразна и уникальна. Кроме величественных столовых гор, увешанных прекрасными водопадами, на территории парка можно увидеть редкие виды флоры и фауны, которые водятся исключительно только в этой местности. Например, плотоядные растения, заманивающие в свои красивые ароматные ловушки насекомых и поедающие их. Подножия и склоны гор окружают увитые облаками леса, в которых яркими пятнами выделяются изысканные бромелии и орхидеи.

На вершинах тепуй буйно растут травы и кустарники. Не менее богат животный мир венесуэльского парка – здесь встречаются обезьяны, разнообразных размеров и видов, ягуары, гигантские муравьи и множество мелких животных. Но наибольшим разнообразием видов может похвастаться мир птиц, которые в больших количествах проживают на этой богатой земле.

В национальном парке Канайма отдыхающим предлагаются увлекательные экскурсии на каноэ по лагуне, в которую впадает четыре водопада. Два из них – Голондрина и Укайма – можно увидеть, проплывая на каноэ, а под двумя другими – Ача и Сапо – проложена дорожка, по которой можно пройти внутри водопада между бушующим потоком воды и скалой.
Можно отправиться к одной из самых зрелищных достопримечательностей парка – водопаду Анхель, экскурсии к которому осуществляются либо на лодках, либо на самолетах. Если отправиться на экскурсию на лодке, то по пути можно увидеть живописный Остров Орхидей.

Желающим поближе познакомиться с бытом аборигенов этих земель, можно отправиться в северную часть Канаймы, где находится поселение индейцев «пемон». Здесь предоставляется уникальная возможность погрузиться в неизведанную культуру, пообщаться с аборигенами, познакомиться с их обрядами, традициями, легендами и жизненным укладом, который сохранился с давних времен.

Кроме всего прочего, данная местность окутана ореолом тайн и загадок, о которых рассказывают не только древние легенды и мифы, но и отчеты нескольких экспедиций, организованных смелыми исследователями. Последняя крупная официальная экспедиция в эти труднодоступные места, а именно на гору Рорайма, была сформирована в 1965 году сыном знаменитого Хуана Анхеля, первооткрывателя высочайшего в мире водопада.

В дневнике экспедиции описывается удивительный мир, в котором плоская поверхность вершины горы покрыта причудливыми холмами, по форме напоминающими грибы, всюду рассеяны необычные углубления, наполненные водой, а кроме уже известных науке животных, было обнаружено необычное существо, которое назвали кадборозавром. Невиданный ранее зверь имел голову лошади и тело змеи с горбами на спине. Здесь же были обнаружены лягушки, высиживающие яйца, насекомые- кровопийцы, на которых не действовали никакие химические средства защиты, муравьи-великаны длиной более 5 см, способные своими стальными зубами перекусывать маленькие ветки деревьев.

Самым большим открытием для ученых стала находка останков древних животных, которые еще совсем недавно обитали в этих местах. Есть предположение, что они погибли в результате экспериментов инопланетян. На такую догадку ученых натолкнула обнаруженная экспедицией большая круглая площадка, лишенная растительности и сплошь усыпанная серебристым порошком неизвестного происхождения. Позже лабораторные исследования показали, что это сплав редчайших металлов, который в земных условиях создать просто нереально.

При обследовании пещер исследователями было найдено большое количество наскальных рисунков, изображавших фантастических животных и существ, отдаленно похожих на людей. Участники экспедиции обнаружили и несколько склепов, внутри которых стоял густой туман и витал сладкий запах. Некоторые члены команды, надышавшись этим странным ароматом, на несколько дней впали в кому, а когда очнулись, поведали своим коллегам о невероятных видениях и путешествиях в иные миры.

Когда ученые наконец добрались до цивилизации, обнаружилось, что семьи уже давно потеряли надежду на их возвращение: ведь экспедиция, которая по плану должна была возвратиться после нескольких месяцев работы, отсутствовала уже четыре года.

Долгое время в данный регион не организовывались экспедиции, но уже сегодня этот затерянный мир, ранее вселяющий в людей страх, ежедневно посещают несколько десятков искателей приключений. Только в целях безопасности восхождение желательно совершать в сопровождении опытного гида.

ВЫСОЧАЙШИМ В МИРЕ считается водопад Анхель, его высота-1054 м (по другим источникам-979 м). Водопад Анхель (по-английски - Энджел, местное название-Чурум-меру) находится на р. Чуруми - притоке р. Каррао (бассейн р. Ориноко) в Южной Америке, в Венесуэле.

Анхель в переводе на русский язык означает "ангел". Хотя названия водопадов, как правило, очень образны и поэтичны, этот водопад назван ангелом отнюдь не в честь библейских ангелов и не в силу своей "близости к небу". Гигант 1 - й величины носит имя его первооткрывателя - венесуэльского летчика Хуана Анхеля, индейцы же называли водопад Апемей или Девичья бровь. Водопад Анхель более чем километровой высоты открыт сравнительно недавно - в 1935 г. Это доказывает, как много неизведанного еще таит наша прекрасная планета Земля.

Как могло скрываться от человечества на протяжении истории такое феноменальное чудо природы - вертикальный поток воды высотой с версту? Дело в том, что Анхель расположен в одном из самых глухих и труднодоступных уголков земли. Юго-восточная часть Венесуэлы - горный массив Ауян-Тепуи (гора Дьявола) сложен пористыми песчаниками, имеет высоту до 2600 м, круто обрывается отвесной скальной стеной. Подступы к стене перекрывает сельва - дремучий тропический лес.

Что же искал там Анхель? В 30-х годах в Венесуэле вспыхнула "алмазная лихорадка". Сотни искателей приключений, дельцов, жаждавших наживы, и просто неимущих ринулись в непроходимые дебри. Анхель купил небольшой спортивный самолет и полетел к массиву Ауян-Тепуи. В тех местах вершины столовых гор часто бывают закрыты облаками. Анхель летел в ясную погоду и первый увидел километровую водяную вертикаль.
Обнаружилось, что водопад ниспадает не с самой грани уступа нагорья. Река Чуруми "пропилила" верхнюю кромку обрыва и падает на 80-100 м ниже его края. Расход воды-300 кв.м/с.

Хуан Анхель (Энджел) не открыл алмазных месторождений. Это сделали другие. Он потерпел аварию (самолет капотировал) и спасся буквально чудом. Приземлился он в том самом месте, которое Конан Дойл избрал для развертывания событий своего знаменитого романа "Затерянный мир". Добравшись до ближайшего почтового отделения, Анхель сообщил о своем открытии Национальному географическому обществу Соединенных Штатов, и его имя теперь - на всех картах мира. На латиноамериканских картах водопад часто обозначается как Сальто-Анхель, т. е. "прыжок ангела". Последние годы жизни первооткрыватель провел в Венесуэле, в штате Сьюдад-Боливар, умер в 1956 г. Согласно воле Анхеля, прах его был развеян над водопадом его имени.

Насколько термин "чудо" по отношению к спасшемуся летчику Анхелю не является преувеличением, можно судить по тому, что четырнадцать лет спустя, в 1949 г., группа американских и венесуэльских геодезистов в составе пяти человек едва пробилась сквозь сельву к водопаду, так как дикий лес был сплошь переплетен лианами и буйной кустарниковой растительностью. Приходилось непрерывно прорубать дорогу с помощью мачете и топоров. На преодоление последних 36 км экспедиция затратила... девятнадцать дней! Но игра стоила свеч. То, что увидели участники экспедиции, никем из них не будет забыто до конца их дней.

Наиболее яркое описание водопада - пожалуй, лучшее в мировой литературе - принадлежит председателю Советского комитета защиты мира Ю. А. Жукову, обозревшему водопад Анхель с самолета в апреле 1971 г. "Летчик ведет свой самолет близко-близко к нему. Перед нами невероятно высокий - в километр! - упругий пенисто-белый водяной столб, - тугая струя потока низвергается с плоскогорья в пропасть, на дне которой возрождается р. Чуруми, чье течение прервано этим сумасшедшим водяным прыжком...

Мы уже слыхали и читали, что высота падения воды здесь настолько велика, что поток, не достигая дна пропасти, обращается в водяную пыль, которая оседает на камни дождем. Но надо было увидеть это, чтобы представить себе все своеобразие представившегося зрелища: где-то внизу, примерно на расстоянии трехсот метров от дна пропасти, мощный, упругий, кипящий поток вдруг как бы таял и обрывался в тумане. А еще ниже, как бы рождаясь из ничего, бурлила река... Как хотелось бы приблизиться к водопаду не на самолете, а по земле, - постоять бы около него, прислушаться к его рокоту, вдохнуть запах низвергающейся из поднебесья воды! Но это невозможно...".
 

Водопады Игуасу не самые высокие, широкие или большие, но считаются наиболее красивыми и величественными на нашей планете. Расположенные на одноименной реке, они служат границей между двумя самыми большими странами Южной Америки: Аргентиной и Бразилией. Ежегодно посещаемые огромным количеством туристов, водопады являются одним из самых популярных туристических направлений на континенте. На фоне 275 водопадов Игуасу, окруженных красивой тропической природой, любые воспоминания о знаменитой Ниагаре выглядят блеклой тенью.

Камень является центром японской символики в ландшафтном дизайне и интерьере. Это связано с отношением японцев к этому материалу как к самому совершенному творению природы. В японской традиции камень символизирует красоту и величие природы. Большие камни ассоциируются со скалами, волнистая поверхность гравия означает воду.

Разыскивание камней красивой формы, в которых таится нечто божественное, выявление их красоты путём расстановки было, как правило, занятием буддистских священнослужителей средневековья. Их называли «монахи, договаривающиеся с камнями».

Но найти красивые сами по себе, от природы, камни для такой расстановки нелегко, поэтому со временем камни стали подвергаться небольшой дополнительной обработке, стремясь, к тому, чтобы расстановка выглядела как можно более естественно.

Создатели садов камней тех времён оставили после себя выдающиеся произведения. По этим садам можно судить о прекрасном чувстве формы дзэнских монахов средневековья. В этом смысле садовые композиции из камней, в отличие от посадок, конечно, причастны вечности.

Сады камней подразумевают развитие воображения через созерцание, медитацию. Такие сады представляют собой не фрагмент природы, а её символ. Камни воспринимаются как скульптура – их пластическая выразительность, пропорции, соотношение объёмов, размещение в пространстве формируют эстетические качества сада. Все остальные элементы ландшафта исполняют роль фона, который только подчёркивает красоту и уникальность камней.

Бывают садовые камни различных цветов: зеленоватые, коричневые, красные, белые, фиолетовые и др. Когда в одном саду используются камни, значительно отличающиеся цветом или глянцевитостью, начинают разбегаться глаза и пропадает успокоенность, что недопустимо. Гладких камней белого цвета тоже следует избегать. Хорошо, когда камень обладает спокойным влажным блеском, слишком же сверкающий камень использовать для сада нежелательно.

Много свободного пространства в саду камней предусмотрено не случайно: в такой «пустоте» японцы видят свободу, будущее, безбрежность мира. При этом сад должен оставлять ощущение камерности, закрытости пространства от посторонних глаз.

Сад камней имеет мужское начало, поскольку камень в Японии ассоциируется со светлой, мужской силой. Даже вода, которая в стране восходящего солнца олицетворяет тёмное женское начало инь, в саду камней воссоздается из гравия, гальки или песка.

Для многих загадка, почему в стремлении к светлому, японцы не отказались от водных мотивов в саду камней вовсе. Ответ на самом деле прост: в мире все должно быть гармонично, не может существовать благодаря одному началу. А сад, у продуманных восточных народов – модель мира.

Однако следует помнить, что сад камней состоит не только из камней, песка и гравия. В него могут входить и растения, и дорожки, и вода.

Общей основой расстановки камней является использование их нечётного числа, три, пять и семь, хотя могут составляться и два камня. В Японии любят нечётность, поскольку число 753 считается счастливым. В принципе, камней может быть сколько угодно, но, как правило, они составляются группами из двух-трёх штук или берётся просто один камень. Например, расстановка пяти камней может состоять из групп 2-2-1 или 3-2, из семи камней – 3-2-2 или 2-3-2. При этом расстановка не должна обладать горизонтальной симметрией. 

Весной в Японии цветет невероятной красоты цветок Shibazakura, или, просто говоря, травяная сакура.

Источник: http://fishki.net/ © Fishki.net 

Западная часть полуострова Идзу, несмотря на живописную изрезанную береговую линию и прекрасные закаты, далеко не так освоена туристами и развита, как восточная сторона полуострова. Исключение – труднодоступная, но очень интересная Догасима с его поросшими соснами островами.
Догасиму очень любят туристы-японцы, путешествующие по полуострову Идзу, за скалистые образования необычных форм в океане и на берегу. Здесь много аутентичного-сельского сочетается с современным туристическим сервисом, и главное – здесь около 8000 видов орхидей, от маленьких – домашних до диких, пышно растущих на деревьях в Orchid Resort Dogashima...

Источник: http://fishki.net/ © Fishki.net

У японцев было несколько жанров гравюры укиё-э - бидзин-га ( изображение красавиц), якуся-э (портреты актёров театра), сюнга (эротические картинки), муся-э (изображения самураев), фукэй-га ( пейзаж) и катё-га — цветы и птицы. Птицы на этих гравюрах - часть природы. Отношение к фауне у японцев специфическое. Под влиянием буддизма охота долгие годы была запрещена, мясо животных не употребляли в пищу. (вот тут не соглашусь-скорее причина в ограниченности ресурсов острова и его самоизолюции на несколько веков). В итоге животные для японца просто перестали существовать. Это всего лишь деталь пейзажа, периферийные декоративные фигурки, призванные оттенять красоту растений. Для японца они не входят в понятие природа. Для них прекрасны лишь цветы, луна и снег. В языке образовались даже понятия: ханами – любование цветами, цукими - смотреть на луну, юкими - на снег.

Катё-э"(га) является жанром японской гравюры с изображениями птиц и цветов. Охара Косон является одним из самых известных художников в жанре "Катё-э" двадцатого века.

Косон родился в Канадзаве в префектуре Исикава на севере Японии. Его настоящее имя Охара Матао.

Изначально Косон занимался жанром "Укиё-э". Он выпустил много гравюр на тему русско-японской войны (1904-1905). В этом не было ничего необычного, тогда практически все художники жанра Укиё-э иллюстрировали китайско-японскую и русско-японскую войны.

Но вскоре это искусство вышло из моды. Ему на смену приходит фотография и становиться основным способом иллюстрации событий.

Работы Косона практически перестали продаваться, он забросил живопись и его единственным источником дохода стало преподавание в школе изящных искусств в Токио.

В 1926 году коллега Косона, американец Эрнест Фенеллос, большой поклонник традиционной японской живописи, который тогда был куратором отдела японского искусства в Бостонском музее, убеждает его вернуться к работе.

Косон возвращается к живописи, но теперь он работает исключительно в жанре "Катё-э" – цветы и птицы.

В то время японцы мало интересовались своей традиционной живописью и почти все работы Косона были проданы в США. За всю жизнь мастер создал около 450 гравюр.

Умер Охара Косон в 1945 году в возрасте шестидесяти восьми лет.

Слово «бонсай» с японского переводится по-разному. Но самое распространённое и самое близкое к реальности толкование – «дерево в плошке». Создать мини-растение, которое в точности повторяет облик большого дерева – настоящее искусство.
 

Максимальная высота дерева составляет около полуметра.

Кленовый лес бонсай осенью

Любое дерево бонсай может прожить более 100 лет.

Этому деревцу свыше 800 лет

Глициния

390-летнее деревце бонсай, выжившее в Хиросиме, передано в дар Национальному музею в Вашингтоне

Цветущая яблоня

Яблоня

Азалия

Японский красный клён

Домик Хоббита

Бонсай из перца чили

Сакура

Источник: http://fishki.net/ © Fishki.net 

Напиток с названием Коньяк может производиться только на юго-западе Франции, в департаменте Шаранта, в одноименном городке Cognac с населением всего 20 тысяч человек. Здесь чтут традиции приготовления коньяка и возводят в ранг непререкаемых авторитетов. Сегодня мы узнаем как делается настоящий французский коньяк и научимся правильно его пить…

1. Коньяк. Благородный коктейль цвета, аромата и вкуса, который создается на протяжении долгих лет в сырых подвалах среди потемневших от времени бочек... Некоторые напитки проходят невероятно длинный путь, прежде чем выплеснуться в стеклянный бокал и подарить свой уникальный аромат истинному ценителю. А ведь делая глоток коньяка, многие даже не задумываются, что того человека, который когда-то заливал спирт для него в молодую бочку, скорее всего уже давным-давно нет в живых...

Процесс производства коньяка очень долгий, кропотливый и трудоемкий. И все ради того, чтобы создать один из самых благородных напитков в мире.

2. Сначала давайте определимся с терминами.

Что такое регион Коньяк, так рьяно охраняющий право использовать свое название, и с чем его едят?

Коньяк имеет 6 субрегионов (апелласьонов), границы которых строго определены. Коньячные спирты каждого субрегиона обладают своими отличительными особенностями. Например, коньяк, произведённый из винограда, собранного в Гранд Шампани, обладает лёгким, деликатным ароматом с доминирующими цветочными тонами, а на почвах Бордери, богатых глиной и кремнием, произрастают виноградники, дающие прекрасные округлые и мягкие коньяки с выраженными тонами фиалок.

Использование этих особенностей при смешивании позволяет мастерам коньячных дел добиваться определенных свойств конечного продукта. Чтобы напиток мог носить название Cognac (Коньяк), он должен быть произведен из спиртов винограда, выращенных лишь на территории этих субрегионов.

Субрегионы назваются:

- Grande Champagne (Гран Шампань) или Grand Fine Champagne (Гран Фин Шампань)
— Petite Champagne (Пти Шампань) или Fine Petite Champagne (Фин Пти Шампань)
— Borderies (Бордери)
— Fins Bois (Фэн Буа)
— Bons Bois (Бон Буа)
— Bois ordinaires (Буа Ординэр)

Лучшими считаются субрегионы Grande Champagne, Petite Champagne и Borderies, но это не значит, что спирты, произведенные из винограда остальных субрегионов, сильно уступают по качеству. Кстати, большинство известных марок коньяка содержат в себе коньячные спирты сразу нескольких субрегионов.

Да, пусть вас не смущает "Шампань", в данном случае к региону Шампань оно не имеет отношения. Само слово «шампань» происходит от латинского Campania и означает «равнина», «сельскохозяйственная местность» и «известковая почва». Так появились схожие по названию, но абсолютно разные по рождающемуся там продукту регионы — это название равноправно применяется и для региона Шампань (где делают шампанское), и для региона Гранд Шампань (где делают коньяк).

3. Для производства коньяка подходит не любое вино. Наилучшие результаты получаются при перегонке вина, созданного из кислого винограда, содержащего минимальное количество сахара. Основной сорт винограда, используемый для производства коньяка, называется Уни Блан (Ugni Blanc). На 98% виноградников региона выращивают именно этот сорт.

К разрешенным сортам также относятся Коломбар (Colombard) и Фоль Бланш (Folle Blanche). Из новых сортов экспериментируют с Фолиньяном (гибрид Уни Блана и Фоль Бланша). Уни Блан растет на подвое из американской лозы с конца XIX века, когда филлоксера убила почти все виноградники в регионе и во всей Франции. Американская лоза устойчива к филлоксере, а Уни Блан лучше других приживается на американском подвое.

В Италии сорт Уни Блан называется Треббьяно и там из этого сорта делают белое вино.

Виноградную лозу высаживают с промежутками в 3 метра, чтобы максимально открыть ее солнцу.

Собирают урожай один раз в год — в начале октября. Некоторые владельцы виноградников производят сбор винограда ручным способом, но большинство используют машинный, чтобы максимально ускорить процесс. Собранный виноград сразу же подвергается прессованию в традиционных плоских горизонтальных прессах. Полученный сок оставляют на брожение, без добавления сахара. Начальный процесс абсолютно идентичен процессу производства белого вина.

4. А вот дальше белое вино начинают превращать в коньяк. Но сначала из него делают самогон.
После трёх недель, уже молодое сухое вино Blanc de Blanc (около 8% алкоголя) отправляют на дистилляцию (по Шарантскому методу, который дошёл до нас в неизменном виде), где оно проходит две стадии кипячения, в результате которых появляется коньячный спирт.

Процесс двойной дистилляции — очень сложный. На первом этапе нефильтрованное белое вино доводят до кипения, пары алкоголя поднимаются наверх в колпак дистиллятора, проходят по трубке и конденсируются в системе охлаждения.

5. Так получают спирт-сырец (по-французски — brouillis). Его крепость обычно составляет 27-32%.

6. Далее полученная жидкость подвергается второй дистилляции в котле вторичной дистилляции. Причем емкость этого котла не может превышать 30 гектолитров.

7. На втором этапе их спирта-сырца во время вторичной дистилляции получают базовый высококачественный коньячный спирт (фр. bonne chauffe). Именно здесь, на втором этапе дистилляции, полностью открывается опыт и мастерство «мастера дистилляции», на котором лежит ответственность за корректный отбор первой, второй и третьей фракции дистиллята. Именно вторая фракция, крепостью 68—72 % алкоголя, идёт на дальнейшую выдержку в дубовых бочках и становится коньяком

8. На этом этапе крайне важна работа специалиста по дистилляции, потому что в процессе второй перегонки надо уметь отсечь срединную фракцию — так называемое "сердце" — от первичных и третичных фракций, называемых "головой" и "хвостом".

9. Интересно, что все крупные коньячные дома используют не только собственные спирты, полученные в своих дистиллериях, но и спирты множества мелких производителей спиртов. Как правило, это небольшие хозяйства, на которых существует замкнутый цикл производства спирта: собственный виноградник, оборудование для сбраживания, перегонные кубы. Коньячные дома сотрудничают с ними на долгосрочной основе, постоянно контролируя качество поставляемых спиртов.

На многих частных дистиллериях используется старое винтажное оборудование, которому многие десятки лет. На качестве спирта это не сказывается никоим образом и главное здесь рука мастера по дистилляции.

10. Кстати, обычно применяют несколько видов вторичной дистилляции. Согласно первому – вино перегоняется в тандеме с хвостовыми фракциями, что обеспечивает получение более полного букет коньяка. Второй метод основан на перегонке спирта в смеси с головными и хвостовыми фракциями. Законодательно перегонка спирта заканчивается 31 марта и с этого момента начинается выдержка коньяка. Его отправляют в коньячные дома.

11. Даже псу интересно, что мы столько времени фотографируем и записываем в каморке, где постоянно что-то варит его хозяин.

Эх, пес... Не знаешь ты, что отсюда начинается коньяк.

12. Точкой отсчета выдержки коньяка считают 1 апреля каждого года. Разлитый в дубовые бочки разной вместимости спирт оставляют на несколько лет.

Хранится будущий коньяк в специальных погребах, где поддерживается постоянная температура воздуха и его влажность.

Очень часто коньячные погреба находятся на берегу реки Шаранты, т.к. здесь повышенная влажность, которая так важна для правильной выдержки напитка. Естественная сырость, где хранятся бочки, является одним из определяющих факторов в процессе выдерживания.

13. Коньячный спирт выдерживают в дубовых бочках, как правило, 350-литровых при постоянной температуре 15°, где он может зреть от 2 до 50 лет. За это время коньячный спирт теряет часть своей крепости, а дуб придаёт напитку янтарный цвет и приятные оттенки вкуса. Вещества, вытягиваемые коньяком из дуба, называются сухими экстрактами. Переход природных качеств дуба развивает букет коньяка, производит особый вкус, известный как рансьо.

Выдержка коньячных спиртов состоит из трех этапов: экстракция (проникновение компонентов древесины в спирт), гидролиз (изменение свойств и подготовка к "перевариванию древесины") и окисление (цвет приобретает насыщенность, появляются новые нотки вкуса).

Коньячный спирт выдерживается в бочках, сделанных исключительно из дуба, традиционно произрастающего в лесах Limousin (Лимузен) и Tronçais (Тронзе). Мастера Шаранта уже давно осознали уникальное качество этого дерева. Лес Tronçais, находящийся в регионе Allier (Альер), снабжает бондарей (мастеров по изготовлению бочек) мягким тонкозернистым деревом идеальной пористости, а лес Limousin — обеспечивает среднезернистым и прочным деревом (о производстве бочек я расскажу отдельно).

14. Качество и крепость напитка напрямую зависят от срока выдержки. Фактически, сроки определяют элитность коньяка.

Для первичной выдержки бочки используются не более пяти лет. На этом этапе значительная часть коньячных спиртов будут отобраны, ассемблированы и разлиты по бутылкам, отправившись на полки магазинов с маркировками VS и VSOP.

В подвалах же останутся лежать лишь самые лучшие спирты, продолжая выдерживаться. Именно из них будут сделаны коньяки высших категорий — XO, Napoleon, Richard и др. (специальные категории отличаются у каждого производителя)

15. Всё время пока коньяк находится в бочке, поглощая всё самое лучшее из дуба, развивая свои самые утончённые вкусы, он постоянно контактирует с воздухом и постепенно теряет небольшое количество коньячного спирта, которое называют "долей ангелов". Специалисты говорят, что ежегодно из каждой бочки через поры улетучивается 2-3% спирта.

Испарения спиртов оседают на стенах. Здесь ими питается особая "пьяная" плесень, из-за которой стены в коньячных подвалах всегда черного цвета.

16. Когда коньяк, по мнению эксперта, достигает пика выдержки, его помещают в старую бочку, где он "отдыхает". Старые бочки уже ничего не отдают напитку и практически его не изменяют.

Если коньяк, по мнению «мастера погреба», достигает пика в своём развитии, его переливают из бочек в стеклянные бутыли, так называемые «дам-жоны» (фр. Dames-Jeanne), укупоривают и помещают в самое удалённое место погреба, где они могут храниться десятилетиями и даже столетиями без изменений. Это особое место в погребе, которое называют Раем (фр. Paradis).

17. Самый важный этап изготовления коньяка – это смешивание коньяков с различными характеристиками. Занимается этим специально обученный человек, на жаргоне виноделов его называют Мастером Букета. От того, как делается коньяк, зависят его вкусовые качества, статус и маркировка. Но в любом случае, хороший коньяк можно узнать из тысячи, ведь его аромат и терпкий сильный вкус запомнится надолго.

18. На основе нескольких выдержанных спиртов делается ассамбляж и редукция. Ассамбляж – смешивание спиртов (eau-de-vie), редукция – постепенное, очень осторожное разбавление водой (т.к. спирт и вода очень полярны, быстрое их смешивание может привести к травмированию получаемого коньяка, искажению его аромата и вкуса). Часто редуцируют спиртованными водами, а не простой водой. Спиртованные воды – фебль (faibles) или малые воды (petites eaux)– смешанные спирт и вода, крепостью около 15-20%.

Для чего добавляется вода? Чтобы крепость напитка соответствовала установленным параметрам.
Также на этапе ассамбляжа к коньяку может добавляться сахар и карамель. Это официально разрешено. Хотя карамелизация не особенно приветствуется, как дешевый способ добиться определенного вкуса, и применяют ее, как правило, к самым недорогим маркам коньяка — VS.

На фото можно увидеть, как отличаются коньяки с разным сроком выдержки.

Чем светлее напиток, тем он моложе...

19. Производство коньяка на всех этапах очень жестко регламентируется и контролируется. Никакие эксперименты не допускаются — даже если коньяк не предназначен для продажи.

Теперь об обозначениях. Существуют регламентированные традиционные обозначения минимального срока выдержки коньяка. Они делятся на следующие основные категории:

V.S. — выдержка не менее двух лет.
V.S.O.P., Reserve — выдержка не менее четырех лет.
V.V.S.O.P., Grande Reserve — не менее пяти лет.
X.O, Napoleon — выдержка не менее шести лет.

При этом следует иметь в виду, что для купажей (смеси различных спиртов) всегда указывается самый молодой спирт.

Также интересен тот факт, что различные производители под стандартными обозначениями могут подразумевать значительно бОльшую выдержку, чем минимальная. Например, у некоторых небольших коньячных домов X.O. — это тридцатилетний коньяк, а, например, V.S. — двенадцатилетний.

20. В регионе Коньяк зарегистрировано порядка 20 тысяч коньячных домов. (Так что коньяк бывает не только Courvoisier, Hennessy, Martell, Rémy Martin и Camus)
Однако реально сейчас в регионе осталось примерно 5000 производителей, но лишь 12 из них имеют полный цикл!!! Остальные осуществляют определенный этап производства. Кто-то только перегонку спирта, а кто-то только выдержку, ассамбляж и розлив коньяка под собственной торговой маркой.

21. Как правильно пить коньяк?

Как правило, его пьют в качестве аперитива или, наоборот, в качестве дижестива. Также коньяк в последние годы все чаще используется в коктейлях, причем у некоторых производителей есть марки, специально разработанные для коктейлей.

Самое лучшее сопровождение коньяка — это кофе, сигара и шоколад. В качестве закуски также хорошо идут различные сладкие блюда (например, яблочная шарлотка) и фрукты.

По поводу лимона. Не спрашивайте у французов по поводу лимона применительно к коньяку! Лимон — наихудшая закуска для коньяка, полностью убивающая его вкус.

Эта мода пошла от Николая II, который ненавидел вкус коньяка, но вынужден был его пить из этикета.

Тогда он, фактически, спасался лимоном, моментально нейтрализуя вкус напитка. В советские же времена традиция закусывать коньяк лимоном, равно как и хранить напиток в холодильнике, разошлась повсеместно и иногда встречается даже в наше время...

Так что пейте правильный коньяк из правильных бокалов в форме тюльпана и с правильным сопровождением...

Источник  http://www.softmixer.com

В мире много интересных мест, о которых многие из нас даже не догадываются. А когда узнают о них, то отказываются верить, что такие существуют. Говоря о жилище, человек привык представлять городскую квартиру или частный дом, который находится либо в черте города, либо за городом. Но есть много необычных домов, в которых согласился бы жить не каждый…

Дом на утесе, Кальп, Испания.

Железобетонные плиты помогают этому жилищу, расположенному под углом, удерживаться в скалах, которые окружают его со всех сторон. Покрытый известняковой штукатуркой, этот частный дом выходит окнами прямо на Средиземное море.

Дом на дереве, Франция.

Это необычное сооружение на дереве находится рядом с озером Женева во Франции. Чтобы попасть в него, нужно подняться по крутой винтовой лестнице высотой в 39 м, которая овивает огромную австрийскую сосну. В качестве вознаграждения за эти физические нагрузки вы увидите потрясающие виды.

Дом Хольмана, Австралия.

Проектировщики этого здания искали вдохновения в картинах Пабло Пикассо, хотя больше похоже на Сальвадора Дали, разве нет?

Балансирующий амбар, Суффолк.

Смелый ребенок на фото качается под очень необычным домом в английской глубинке. Его отражающие свет стены и бросающийся в глаза дизайн должны заставить людей переосмыслить идею и современной архитектуры, и причудливой сельской жизни.

Прямо посреди границы между США и Канадой, на реке Святого Лаврентия этот крошечный островок смог разместить на себе всего один крошечный домик.

Монастыри Метеоры, Греция.

Находятся эти необычные, и вместе с тем завораживающие каменные изваяния недалеко от реки Пиньос в 1-2 километрах к северу от греческого городка Каламбака (Kalambaka) (бывшая Стаги) и в 21 километре к северо-западу от города Трикала. Вершины этих скальных образований возвышаются более чем на 300 метров, отдельные из них достигают 600 метров. А самое уникальное в этой местности то, что на вершинах этих скалистых изваяний, построены человеческие жилища

Кастельфольит-де-ла-Рока, Каталония.

Около 1000 жителей называют эту базальтовую скалу в Каталонии домом. Площадь городка — чуть меньше 1 кв. км, он находится между реками Флувия и Торонелл и был возведен в Средневековье.

Упавшая звезда, Сан-Диего.

Студенты Калифорнийского университета Сан-Диего могут видеть этот опасно свисающий с края дом каждый день. Технически это скульптура, а также полностью обустроенный и милый дворик на крыше.

Перевернутый дом, Польша.

Этому дому не нужна большая высота, чтобы казаться опасным. Он был построен польским бизнесменом и филантропом по имени Данил Чапьевски в небольшом городке Шымбарк.

Чайный домик Такасуги-ан, Япония.

Нет, это не фото со съемок мультфильма Доктора Сьюза. Этот полностью функционирующий и крошечный чайный домик был спроектирован Терунобу Фудзимори на вершине двух каштановых деревьев.

Висячие дома, Испания.

Эти дома с балконами, свисающими над обрывом на реке Уэкар, были построены более 500 лет назад.

Речной домик, Сербия.

В 1968 году группа молодых людей решила построить свой клубный домик на этом островке в реке Дрина. Видимо, парни были отличными плотниками, потому что этот домик стоит до сих пор, и сейчас его владельцем является клуб аренды каяков.

Дом над водопадом, Пенсильвания.

Созданный Фрэнком Ллойдом Райтом, этот дом был встроен в стену скалы прямо над несколькими роскошными водопадами. Но не только дом захватил природу, природа тоже проникает в дом — в доме есть естественные валуны и камни, прекрасно вписывающиеся в интерьер.

The Cliff House

знаменитый ресторан, который находится на океаническом побережье Калифорнии, недалеко от Сан–Франциско. Это потрясающе красивое здание было было одним из символов Восточного Побережья. Построенное впервые в 1863 году, здание дважды сгорало и один раз пережило серьезное землетрясение. Так оно выглядело с 1884 до 1907 года, когда сгорело в от банальной поломки дымохода. Здание реконструировали в конце 1970–х. Ресторан существует до сих пор.

Зеркальный куб, Швеция.

Из-за зеркальных стен этот отель практически невозможно найти. Ко входу ведет подвесной мост длиной в 12 метров.

НЛО, Швеция.

Этим отелем в лесах Харадс, Швеция, владеют те же люди, что и зеркальным отелем выше. Это более классический подход к научно-фантастической эстетике. Отличное место для проведения медового месяца для Малдера и Скалли, не правда ли?

Сана. Wadi Dhar.

Построен этот дворец в Йемене в 1930 году Имамом Яхьей как летняя резиденция. Но это не его идея, вырастить дом на скале - Дворец был воздвигнут на фундаменте, заложенном ещё в доисторические времена. После свержения Имама в 50-х годах, Дворец перешел в собственность государства Йемен.

Долгое время здание пустовало, а в 1990 году на него было множество планов. Но после реставрации Замок стал музеем. Сегодня в нем организовываются выставки картин и фоторабот, посвященных Йемену, а так же, культурные мероприятия - танцевальные коллективы приезжают в это сказочное место в национальных костюмах со всех уголков страны.

Предъямский замок.

Расположен замок в Словении в 12-ти километрах к северо-западу от Постойны и 9 км от Постойной пещеры. Это "гнездо" - величайший образец великолепного мастерства, средневекового воображения, храбрости и непокорности - встроено прямо в скалу высотой 123 метра.

История Предъямского замка уходит своими корнями в глубокое прошлое: замок был построен в XII веке и остался внешне таким, каким мы видим его сегодня.

Самый известный хозяин замка – Эразм - поселился в нем в XV веке. Жить в огромном и холодном замке было не слишком приятно, зато безопасно. А Эразму было от кого скрываться: поссорившись однажды с одним из родственников цезаря и убив его, Эразм обрек себя на вечное преследование. Вот и нашел он себе спасение от гнева властителя и наемной погони в Предъямском замке.

Свято-Успенский пещерный монастырь.

В нескольких километрах от Бахчисарая (Крым) находится живописное ущелье Марьям-дере, что в переводе с татарского означает "ущелье Марии". В этом ущелье расположился не только пещерный город, но и пещерный монастырь.

 Замок «Ласточкино гнездо», г.Ялта 

Здесь жили: русский генерал, придворный врач, московская купчиха, нефтяной промышленник и барон, московский ресторатор. Дом на скале сносили, строили новый, конструировали и реконструировали. Каждый новый хозяин видел в этом замке что-то свое и хотел переделать его под себя.

Но замком (из обычного дачного домика) «Ласточкино гнездо» сделал нефтяной барон, который любил по долгу бывать в Крыму. Он отдал проект «Ласточкино гнездо» автору и проектировщику Красной площади в Москве, и автор постарался, чтобы сооружение готического стиля выглядело легко и романтично.

В 1927 году замок пострадал от сильного землетрясения и в скором времени его пришлось закрыть по причине аварийности сооружения. И только спустя 40 лет, после ремонта, замок вновь открыл свои двери для туристов и путешественников.

Источник  http://www.softmixer.com

• #Архитектура. Интерьеры

Двадцать лет назад в 1996 году я впервые увидел Петру – в фильме Стивена Спилберга «Индиана Джонс и Последний крестовый поход». Красота Петры поразила меня, и я захотел непременно побывать в этом сказочном месте. Двадцать лет я мечтал об этом путешествии, и вот наконец недавно осуществил свою мечту.

Петра – это визитная карточка Иордании. Древний город считается главной достопримечательностью, прославившей восточную страну на весь мир. ЮНЕСКО отнёс это творение древности к одному из семи новых чудес света. Каждый год около полумиллиона туристов приезжают, чтобы посмотреть затерянную столицу набатеев – живой «город мёртвых».

Лично я поехал в Петру не ради любования красотами, а чтобы приобщиться к мудрости живших здесь когда-то людей. Мне говорили, что в широкополой шляпе я похож на Индиану Джонс. В фильме Спилберга «Последний крестовый поход» Индиана искал и нашёл Святой Грааль – чашу мудрости и бессмертия. Могу сказать, что и я нашёл в Петре свой «Грааль».

Я путешествую ради постижения всей глубины разнообразия мира и мудрости тысячелетий.
Чтобы понять настоящее, нужно взглянуть на прошлое через призму вечного. Ведь именно в прошлом разгадка нашего будущего.
Путешествие в Петру – возвращение в настоящее прошлое – это новое седьмое чудо света!



Хашимитское королевство Иордания – страна, где нам по-прежнему рады, русским здесь улыбаются и говорят «welcome». Стоит ответить на блокпостах «рус», и тебя без промедлений пропускают.

Когда мы были в Египте, Израиле и на Кипре, нам предлагали экскурсию в Петру. Но узнав, как быстро и поверхностно проводятся эти экскурсии, мы решили посетить древнюю столицу самостоятельно. За три часа осмотреть всю Петру не реально. Поэтому мы приехали в Иорданию, чтобы побыть в Петре два дня и осмотреть древний «город мёртвых» целиком.

Дорога из Акабы на такси через пустыню потребовала два часа и 70 иорданских динар.
Петра – это археологический парк. Входной билет на два дня (для приезжающих с ночёвкой) стоит 55 иорданских динар, а на один день (для туристических групп) стоит 90 динар (1 динар равен примерно 100 рублей).
Иорданцы ценят свою валюту и повсеместно принимают к оплате только динары.

Перед поездкой я посмотрел много фотографий и фильмов о Петре, но увиденное собственными глазами превзошло все мои ожидания. Никакие эпитеты не могут выразить красоту ущелья Сик. Даже видео не может передать всей объёмности каньона и очарования пустыни.
Об этом мало прочитать, и даже мало увидеть – надо быть там!

Уже при входе я не мог сдержать возгласов удивления. Завораживающее зрелище поражало воображение. Возгласы восхищения не смолкали во всё время нашего путешествия по Петре. – «Просто обалдеть!»



Когда мы вошли в каньон Сик, мне вспомнился фильм «Золото Маккены» и каньон Дель Оро – «погибший Эдамс». У наших спутников я решил узнать их мнение о Петре. Они видели Гранд-Каньон в Америке, и ответили, что Сик им нравится больше. «Гранд-Каньон всего лишь природа, а здесь история и культура».

Обычно туристические группы успевают дойти лишь до Эль-Хазн, и вынуждены, из-за недостатка времени, уходить. Но Эль-Хазн – лишь вход в город набатеев. Самое интересное находится дальше, внутри каньона.



Чтобы с полным правом сказать «я побывал в Петре», нужно:
Подняться к месту жертвоприношений
Преодолеть 800 ступеней к храму Эль-Дейр
Полюбоваться на ночную Петру в отблеске сотен горящих свечей.



Ночью Петра предстаёт в фантастическом виде. Пройти километровое ущелье Сик, освещённое лишь редкими огнями свечей, – это кажется сном или каким-то приключенческим фильмом. Особенно когда под аккомпанемент традиционной бедуинской музыки угощают вкусным бедуинским чаем.

Мы решили непременно подняться на самую высокую точку – место жертвоприношений. Здесь проводились самые важные собрания набатейского народа. Для этого мы встали до рассвета, и были первыми, кто вошёл в Петру в момент открытия парка – в 6 утра.

Мы много слышали о такой достопримечательности Петры как набатейский скальный храм Эль-Дейр, возведённый в 1 веке нашей эры. Эль-Дейр был гробницей последнего набатейского царя Раббиля II, умершего в 106 году. Название «Монастырь» появилось во времена крестоносцев, когда царская гробница использовалась христианами в качестве храма.



От входа в Петру до Монастыря мы прошли 6,5 километров. Чтобы своими глазами увидеть это монументальное творение высотой 45 метров и шириной 50 метров, мы поднялись в горы, преодолев 800 ступеней. Пеший подъём занял чуть более часа, поскольку мы отказались ехать на лошади или муле.

У каждого сколько-нибудь заметного памятника нас встречали возгласами бедуинские женщины: «one dinar, good price, one dinar, help me, help my baby…»
Бедные женщины в сплошном чёрном облачении (абай) вынуждены на сорокоградусной жаре лежать на горячих камнях и предлагать свои сувенирные товары проходящим мимо белым бездельникам.
Мне лично было не по себе. На жертвеннике я дал динар, три раза купил воды и один раз сфотографировал бедуинскую девушку за один динар.

Говорят, в Петре замедляется ощущение движения времени. Наверное, это так. Кажется, время здесь остановилось, когда люди покинули это место и закончилась история Набатейского царства.

История Петры, с одной стороны, хорошо изучена. Но с другой стороны, столица государства набатеев до сих пор хранит множество тайн. На территории археологического парка обнаружено около 800 различных исторических объектов. Но это лишь 15% того, что было в древней Петре. Так что новые раскопки древнего города могут поразить весь мир!



Город расположен в горах на высоте более 660 метров над окружающей местностью. Это хорошо защищённое место почти четыре тысячи лет назад заселили племена кочевников. Историки полагают, что собственно город построили набатеи — арабские племена, осевшие на этих землях в 3 тысячелетии до н.э.

Вход в город был только один: через извилистое километровое ущелье. Ущелье (Сик) образовалось в результате естественного разделения горы. Его длинна 1200 метров, высота до 100 метров. Узость прохода иногда не более 3-4 метров.

Впервые Петра упоминается в египетских документах под названием Пел, Села или Сеир (XV — XIV вв. до н.э.). Она была древней столицей Эдома.
Шифман в книге «Набатейское государство и его культура» (М., 1976. с. 14-15) пишет, что современное название «Петра» появилось при переводе иудейского названия Села (Sеla) «скала» на греческий язык. Ранее Петра назывался Рекем («разноцветный»).

Во второй половине II тыс. до н.э. территорию Петры населяли мидианитяне – пастушеские племена, жившие в Северной Аравии к северу от Акабского залива.
Иосиф Флавий в книге «Иудейские древности» (IV.7.1) пишет, что царь мидианитян Рекем основал город и назвал его своим именем. На протяжении всей набатейской истории город носил название Рекем.

Упоминание о Петре встречается в кумранских рукописях и переводах Библии на арамейский язык. В Книге Царств (XIV.7) говорится, что приблизительно в XIII веке до нашей эры область Петры, известной под названием Села, населяли хорреи.
Во второй половине IX в. до н.э. хорреев, по-видимому, изгнали эдомиты и территория стала называться Эдом ("красный").
В начале VIII в. до н.э. иудеи разгромили эдомитян и захватили Селу (Петру).

В VII—VI веках до н.э. кочевые племена набатейцев завоевали Петру и перенесли сюда из Гайи свой административный и сакральный центр.
Процветать столица Набатейского государства начала с 1-го века до н.э. Петра – был оазис в пустыне, город садов и фонтанов. Вода собиралась из различных источников в радиусе 25 км.
Уровень дождевых осадков в Петре в год составляет лишь около 15 сантиметров. Чтобы сохранить воду, местные жители вырубали каналы и водоёмы прямо в скалах. В городе было расположено 200 подземных резервуаров для воды и два водопровода (техническая и питьевая вода). Вода стекала по керамическим трубам, размещённым под углом на горных утёсах. По мнению специалистов, набатеи достигли таких высот в гидравлике, до которых мы дошли только в XXI веке.

В Петре была построена искусная система запруд, водосборных цистерн, тоннелей, самотечных каналов, наполняемых речкой Айн-Муса. Это позволяло предотвращать сезонные наводнения и в то же время обеспечивать водой 50 тысячное население города плюс тысячу приезжих торговцев.

Римский историк Страбон так рассказывал об античной Петре: это богатый мегаполис застроенный виллами, весь в цветущих садах, бассейнах. На улицах были торговцы из многих стран, здесь можно встретить греков, римлян, индусов и даже китайцев.

Римляне много раз пытались захватить Петру, но им это удалось только после того, как солдаты пошли на хитрость и перекрыли водопровод. В 106 году нашей эры римский император Траян провёл успешную военную кампанию и аннексировал Набатею. Последний правитель Петры Раббиль II подписал отречение от власти в пользу Рима. Император Траян включил Набатейское царство в состав Римской империи как провинцию Каменистая Аравия со столицей в Петре.

Древняя Петра располагалась на перекрёстке торговых путей, соединяющих Красное море и Персидский залив с морем Средиземным. Через Петру проходила известная на Древнем Востоке «Царская дорога», а с другой — караванный тракт из Южной Аравии — «Путь благовоний», который ко II веку стал частью Великого шёлкового пути. Торговые караваны, пересекавшие Аравийскую пустыню, отдых, пищу и воду могли найти только в Петре.

Торговля водой, благовониями и специями приносили Петре большие богатства. Но когда открыли морские пути на Восток, сухопутная торговля сошла на нет, и Петра стала пустеть.

Набатейское царство просуществовало почти три века. В 363 и 747 годах в этом районе произошли два сильнейших землетрясения, которые сильно разрушили город. Но когда город полностью опустел, точно неизвестно.

После владычества римлян, Петрой владели византийцы, арабы, а в XII веке она стала добычей крестоносцев. После крестоносцев с XVI до начала XIX века Петра оставалась опустевшей. Почти никто не знал, где находится заброшенный город.

Заново «открыл» Петру швейцарский путешественник Иоганн Людвиг Буркхардт (также известный как Джон Льюис, Джин Луи 1784 – 1817). В молодости Буркхардт принял ислам, изучил арабский язык (чтобы читать Коран) и стал паломником. Он взял себе имя шейх Ибрагим Ибн Абдалла, чтобы беспрепятственно посещать святые места.



По одной версии, Иоганн Людвиг Буркхардт искал могилу Аарона (брата Моисея). Вместе с караваном Буркхардт отправился от Дамаска до Каира, и в конце августа 1812 года оказался недалеко от предполагаемого места расположения столицы набатеев. Открытие Петры было для него самого неожиданным.

По другой версии, Буркхардт неоднократно слышал о существовании заброшенного города мёртвых. Он обманом упросил местных арабов отвести его на могилу пророка Аарона. Хотя на самом деле Буркхардт искал загадочную Петру. Бедуины повели его в горы. После прохода по дну извилистого каньона взору изумлённого швейцарца открылись развалины Эль-Хазн. Таким образом Буркхардт оказался первым за шестьсот лет европейцем, который увидел Петру.

Позднее шотландский художник, гравёр и театральный декоратор Дэвид Робертс совершил путешествие в Петру и сделал рисунки города мёртвых. В 1840-х в Лондоне были изданы шесть томов под названием «Святая Земля, Сирия, Идумея и Нубия», где были опубликованы 247 литографий с путевых зарисовок Робертса.



Многие сооружения Петры воздвигались в различные эпохи и при разных хозяевах города. После присоединения к Римской империи, римляне строят триумфальную арку, вымощенную дорогу, театры, храмы.
Построенный в I в. н.э. амфитеатр изначально имел 45 рядов и мог вмещать до 6 тыс. зрителей. Это единственный в мире театр, вырезанный в скале. При римлянах театр расширили.

Как жили набатеи? Какие проблемы их волновали? Каков опыт жизни этого народа?

География места жительства, климат формируют образ жизни людей и их образ мыслей.
Набатеи жили на перекрёстке торговых путей, а значит информационных и культурных потоков. Но это были не просто торговцы. Набатейцы – это удивительная цивилизация и культура.

Сами они не оставили о себе никаких письменных свидетельств. Хотя имели свой собственный язык и письменность, их алфавит был похож на арамейский и еврейский. Однако пока не найдено ни одной записи на языке набатеев.

Образованный грек родом из Сицилии по имени Диодор в I веке до н. э. писал о набатеях как о воинственном племени приблизительно в 10 000 воинов, коими были все мужчины-набатеи. Они не сеяли, не пахали, не пили вина, не выращивали деревьев и не строили домов. Более того, это чуть ли не каралось смертью.
По словам Диодора: «Раньше набатеи жили смирно, получая пропитание от скотоводства, но когда александрийские цари развернули торговое судоходство, набатеи принялись не только нападать на потерпевших кораблекрушение, но стали также строить пиратские корабли и грабить плавающих по морю».

Когда в Петру проникли арабы, они увидели Эль-Хазн ("Мавзолей с урной") и стали его обстреливать. Арабы полагали, что в урне, на вершине храма круглой формы с конической кровлей, спрятаны сокровища фараона. Они так и называли Эль-Хазн – сокровищница фараона ("Хазне-эль-Фарун").
Кстати, русское слово «казна» от тюркского корня «хазн».
Арабы знали, что набатеи клали в могилы ценные вещи, которые могли пригодиться умершим после смерти. На урне Эль-Хазн до сих пор заметны следы от пуль.

Куда же исчезли сокровища набатеев?

Возможно, когда-нибудь раскопки дадут ответ на этот вопрос.
В 1996 году археологи обнаружили ещё один этаж под Эль-Хазн. А в 2003 году раскопки позволили обнаружить четыре погребальные палаты, где нашли кости 11 людей. Они могли принадлежать набатейскому царю Арете III или Арете IV.

Археологи считают, что Эль-Хазн был построен в 1 веке нашей эры во времена правления царя Аретаса IV – когда Петра достигла зенита своего могущества.
Высота храма равняется 39 метрам, ширина – 28.
Эль-Хазн был мавзолей и место религиозного поклонения. Предполагают, что первоначально это был храм богини Исиды.

Строительство Эль-Хазн стоило огромных денег и большого искусства многочисленных строителей. Для возведения данного сооружения было изменено русло реки, создана система дамб и прорублен в скалах 30 метровый тоннель, чтобы отвести потоки воды и спасти город от наводнений.

Строили Эль-Хазн сверху вниз – как все вырубаемые в скале здания. Очевидно, что у Эль-Хазн был архитектор, который продумал каждую деталь и процесс постройки. Если бы расчёт оказался не верен, то слишком тяжёлая верхняя часть могла обрушиться. У строителей не было права на ошибку, поскольку восстановить неверно отколотый кусок было невозможно. При строительстве внутренних комнат почти в полной темноте, строители вынесли 5-6 тысяч каменных блоков.

В Эль-Хазн видно влияние архитектуры Греции и Рима. На фронтоне различима скульптура Исиды, голова Медузы, греческая богиня Ника, воинственные амазонки, два кентавра, и даже скульптура египетского бога-орла Гора, уносящего души умерших.
Судя по жертвеннику, в Эль-Хазн приносили жертвы богам. Жертвоприношения были важной частью верований набатеев.



Глядя на этот шедевр античного зодчества, трудно представить, как столь совершенное строение было вырублено топором или долотом. Наблюдательные люди заметили поразительную гладкость стен и колонн. Особо внимательные обнаружили даже следы фрезы по обработке камня. Профессионалы говорят, что наша цивилизация пока «так не может».
Рассказывают, что в мае 2007 года в Петре были найдены мумии мужчины ростом 5,5 метров и женщины 3,8 метра. Однако информация была закрыта.

Так в чём же смысл истории набатейского народа?

Р.Дж.Коллингвуд в книге «Идея истории» утверждает что смысл истории в духовном развитии и самопознании духа.
«История – не знание того, какие события следовали одно за другим Она – проникновение в душевный мир других людей, взгляд на ситуацию, в которой они находились, их глазами и решение для себя вопроса, правилен ли был способ, с помощью которого они хотели справиться с этой ситуацией».

Набатейцы были ветвью иудейства, но в религиозном плане не подчинялись духовенству в Иерусалиме. Первоначально в верованиях набатеев превалировало идолопоклонство. Их боги были в форме каменных кубов («кубы джинов»). Главный бог был некий Душарра – Бог Горы.
Однако постепенно, под влиянием различных культурных веяний, идолы приобрели человеческий образ.

По моему мнению, есть житейское объяснение истории, а есть, я уверен, объяснение сакральное.
Везде во все времена люди заботились о выживании – этим наполнены их каждодневные заботы. Но везде была и забота о существовании после смерти.




В Набатее верили, что после смерти человек продолжает жить в ином мире, и жизнь эта мало чем отличается от той, что он вёл на земле. Поэтому при погребении умерших обеспечивали всем необходимым. Тела в скальных усыпальницах клали в специальные подпольные ниши, а остальное пространство гробницы заполняли едой, украшениями, орудиями труда или символами власти.

Набатеи верили, что по лестнице душа поднимается на небо. Поэтому над входом в пещеру, где был захоронен человек, делали фасад – нисходящая лестница переходящая в восходящую.

Всё, что осталось от набатеев, это их ритуальные храмы – свидетельства веры в посмертное существование.

Останки Петры служат назиданием для живущих ныне и для будущих поколений.

На развалинах Петры я невольно задумался о том, что останется от цивилизации, которая озабочена лишь накоплением материального богатства и не беспокоится о духовном наследии.

Сколько миллионов людей жили до нас! И сколько ещё будет жить после нас?!
Однако мало кто задумывается над тем, на что мы тратим свою столь короткую жизнь…

Раньше люди искали Святой Грааль, Ноев ковчег, Шамбалу… Теперь все ищут только выгоду. Ничего святого у людей не осталось – всё на продажу…

«Не глаза слепнут у людей, а сердца, которые в груди [они не внемлют урокам прошлого в настоящем, не пытаются их понять. Вся их жизнь — это бег из ниоткуда в никуда по узкой тропинке стереотипов и личных интерпретаций, субъективных умозаключений]».
Св. Коран 22:46

Одного мусульманского учёного-мудреца спросили:
«Почему мы слышим назидания, наставления, но не можем извлечь из них пользы, они не находят своего отражения в нашей жизни?
Мудрец ответил: «По пяти причинам:
Первая: Аллах наделил вас многими щедротами, даровал вам несчётное число благ, но вы утратили чувство благодарности пред Ним.
Вторая: совершив прегрешение, вы перестали чувствовать страх пред Божьим гневом, вы перестали делами и словами просить о помиловании.
Третья: вы не следуете тому, что знаете.
Четвёртая: в вашем окружении есть праведные, благонравные люди, но вы и не думаете равняться на них.
И последняя: вы хороните умерших, провожаете в иной мир многих из ваших близких и знакомых, но не можете извлечь из этого поучительного урока»

Не может быть единой колеи к Истине, каждый идёт своим путём

Важен сам процесс поиска Истины, путь ради самого пути

Окончательная цель самосовершенствования — любовь ко всему

Всё есть школа мудрости, потому что Смысл — он во всём

Благодарить, за всё благодарить — в этом секрет счастья

Благодарность исходит от понимания

Жизнь смертью не кончается

Надо быть собой и делать то, к чему тебя зовёт сердце

Открой своё сердце, забудь про ум, и ты почувствуешь, как надо жить, что правильно, а что неправильно

Только в гармонии духа и тела можно постичь суть вселенской гармонии

Только состоянием души, желанием творить любовь измеряется всё, что мы делаем, к чему стремимся, чего достигли в этом мире
ЛЮБОВЬ ТВОРИТЬ НЕОБХОДИМОСТЬ!
(из моего романа–быль «Странник»(мистерия) на сайте Новая Русская Литература

Король Иордании Хусейн много сделал для того, чтобы Петра была включена в список наследия ЮНЕСКО и стала одним из самых посещаемых туристами мест в мире.
Хотелось бы посоветовать нашим руководителям побывать в Петре, чтобы приобрести опыт, как из воды делать золото, а на камнях – деньги.





А ВЫ БЫ ХОТЕЛИ ПОБЫВАТЬ В ПЕТРЕ?

P.S. Читайте продолжение рассказа об Иордании в следующих моих постах: «С бедуинами в пустыне Вади-Рам», «По следам пророка Моисея», «Где Иоанн крестил Иисуса», «Загадка Иордания» и др.

© Николай Кофырин – Новая Русская Литература – http://www.nikolaykofyrin.ru