-–убрики

 -¬идео

 от намекает на еду!
—мотрели: 113 (0)
 от лает!
—мотрели: 581 (2)
Ќоу ноу ноу кот.
—мотрели: 593 (0)
 от ушел)
—мотрели: 548 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Yakusha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) AbhaziaTrip ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.12.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6038

÷икорий

ƒневник

ѕ€тница, 03 ‘еврал€ 2012 г. 17:37 + в цитатник
÷икорий (350x539, 50Kb)
—гущеный (395x519, 39Kb)























÷ »   ќ – » …

≈ще во 2-й половине ’VIII века немецкий садовник “имме предложил напиток из поджаренных корней цикори€. √олубые цветы цикори€, как сорн€к, известны многим, но главный целебный источник Ц это корни растени€, наземна€ часть в лечебных цел€х примен€етс€ гораздо реже. Ёто растение было знакомо еще древним грекам и римл€нам, которые примен€ли его дл€ улучшени€ пищеварени€. –астет цикорий по кра€м дорог, на пустыр€х, на полевых межах, но его можно легко выращивать и в огороде. ÷икорий обыкновенный и цикорий салатный полезны одинаково. —амый распространенный сорт салатного цикори€ Ц ветлуф. ” него сочные листь€, которые можно использовать в салатах, тушить и добавл€ть в супы. ¬ листь€х много белков, витаминов, минеральных солей, горьких веществ, характерных дл€ цикори€. ÷енность ветлуфа в том, что он дает свежую зелень в несезонный период Ц с сент€бр€ по март. ƒл€ лечени€ же наземную часть растени€ заготавливают летом во врем€ цветени€.  орни заготавливают в сент€бре Ц окт€бре или ранней весной, когда еще нет наземной части. ¬ толстых стержневых корн€х цикори€ содержатьс€: горькое вещество инулин, сахара, белки, пектины, минеральные соли, витамины, жиры, смолы, горький гликозид интибин, холин. ѕосле выкапывани€, быстро промойте корни в воде и высушите на воздухе. ћожно сушить на солнце. «атем можно досушить в духовке. ѕравильно засушенные, корни цикори€ не гнутьс€, а с треском ломаютс€. »спользуетс€ отвар и настой цикори€.  орень обычно используетс€ дл€ лечени€ хронических и застарелых заболеваний печени и почек, особенно, когда в них есть камни. ќн оказывает эффективное мочегонное действие. ÷икорий принимают и дл€ улучшени€ функциональной де€тельности желудка, при гастритах, ентеритах, колитах, при увеличенной селезЄнке. ќсобенно нужно отметить, что цикорий раствор€ет камни в желчном пузыре. ќн незаменим при холецистите, т.к. стимулирует выделение жЄлчи.  орень цикори€ можно смешивать и с другими желчегонными травами в равных пропорци€х Ц полынью и зверобоем. («веробой летом принимать не рекомендуетс€, т.к. он может вызвать аллергическую реакцию на солнце). ѕосто€нный прием цикори€ нормализует работу щитовидной железы. „ай из соцветий цикори€ очень успокаивающее действует на центральную нервную систему. Ќаружно цикорий используетс€ при лечении €зв, гнойных ран, экзем, фурункулов, при кожных сып€х. ƒет€м, больным диатезом очень хорошо сделать ванну из крепкого насто€ или отвара цикори€. √орькие настои и отвары хорошо возбуждают аппетит, улучшают де€тельность желудка и кишечника вцелом.
¬ основном дл€ лечени€ используют корни цикори€. Ќо его наземна€ часть (трава) тоже очень целительна. —обирают цикорий все врем€ его цветени€, т.е. с июл€ по сент€брь включительно.

„ай из травы цикори€.
2 ст.л. измельчЄнной травы цикори€ вместе с цветами залить 0,5 л кип€тка, подержать на слабом огне или вод€ной бане 10 минут. Ќасто€ть, пока остынет. ѕить теплым по полстакана 4 раза в день.

 офе из цикори€.  орни разрежьте на кусочки, обжарьте на сковороде до темно-коричневого цвета, старательно перемешива€. »змельчите в кофемолке. ѕри поджаривании гликозид интибин разрушитс€, а из белков и углеводов выделитс€ эфирное масло Ц цикориоль - придающее напитку при€тный вкус и аромат. ѕорошок цикори€ можно добавить к обычному кофе в соотношении 1:3. ƒл€ получени€ чистого напитка из цикори€ залейте 1 ст.л. порошка 0,5 л холодной воды, доведите до кипени€ и прокип€тите 2-3 минуты, процедите. “акой суррогат кофе очень рекомендуетс€ тем.  ому насто€щий кофе противопоказан.

—ок цикори€ дает удивительные результаты при восстановлении зрени€. ƒл€ этого смешать в равных част€х соки: цикори€, петрушки, сельдере€. ≈жедневное употребление 250 г такой смеси за летние мес€цы способно восстановить зрение до нормального. ¬обще любые напитки из цикори€, включа€ выше описанный кофе, отвары, настои, очень полезны дл€ зрени€. —ок изготавливаетс€ из всего растени€ с корнем.

ќтвар корней цикори€: 20 г корн€ на 200 мл воды, прокип€тить 15 мин. ƒобавить кип€ченой воды до первоначального объема, если выкипело. ѕить по 1 ст.л. 5-6 раз в день. ќбщеукрепл€ющее средство. ћожно разделить отвар на 3 приема и выпить за полчаса перед каждой едой.

Ќастой корн€ цикори€: 20 г измельченного корн€ (2 ч.л.) залить 1 стаканом кип€тка насто€ть 40 минут, процедить. »ли же нагреть это все на кип€щей вод€ной бане 15 минут, процедить. ѕить по 0,5 ст. 3 раза в день перед едой.

Ќастой всего растени€ с корнем: 4 ст.л. сырь€ на 1 стакан кип€тка, насто€ть ночь, процедить. ¬ыпить за день.

Ќастойка корн€ цикори€: 20 г корней на 100 мл спирта. Ќастаивать 10 дней, встр€хива€, в темном месте. ѕроцедить. ѕить по 20-25 капель 5 раз в день. ќбщеукрепл€ющее средство.

Ќастой и настойку примен€ют при увеличении селезЄнки, как средство, способствующее исчезновению опухоли, а так же обладающее обезболивающим, укрепл€ющим, успокаивающим действием.
ѕри раке различной локализации примен€етс€: 1) настой и отвар цикори€; 2) сок по 2 ст.л. 3 раза в день. ѕри наружных опухол€х: 1) спиртова€ настойка корн€ дл€ обтирани€ и промываний; 2) отвар корн€ дл€ промываний.
ѕри заболевани€х крови, цикорий в любом виде нормализует состав крови.
÷икорий прекрасно нормализует обмен веществ, действует, как мочегонное.

ѕюре из цикори€. 100 г молодых листьев и стеблей цикори€, 300 г €блок, 10 г жира, соль, сахар. «елень цикори€ пропустить через м€сорубку, добавить жир и слегка поджарить на сковороде, добавить протертые тушеные €блоки, по вкусу соли и сахара, перемешать.  ушать в качестве гарнира.
„удо-смесь. ћожно приготовить прекрасную тонизирующую смесь из лекарственных растений: корни цикори€,
полынь,
корни осота,
измельченные стручки белой фасоли,
крапива,
цветки тыс€челистника,
зверобой, собранный во врем€ цветени€,
хвощ полевой,
вереск,
золотарник.
¬се компоненты берутс€ в равных пропорци€х. 2 ст.л. смеси заливаютс€ 0,35 л кип€тка в термосе. „ерез 2 часа процедить. ѕолучитс€ порци€ дл€ двух человек. ¬ыпивать свою порцию нужно ежедневно в одно и то же врем€. “огда через полтора года вы сможете вылечить даже застарелую €зву, требующую операции.

¬анна из корнрей цикори€ примен€етс€ дл€ лечени€ детей, страдающих диатезом. ¬з€ть 50 г измельченных корней на 1 л воды. Ќасто€ть 2 часа, кип€тить 20 минут, процедить. ¬анну можно примен€ть в любое врем€ дн€. ќна помогает так же при аллергии, в том числе и взрослым.
¬ природе (700x525, 113Kb)
–убрики:  ѕ–ќƒ” “џ

ћетки:  

 —траницы: [1]