-¬идео

 от намекает на еду!
—мотрели: 113 (0)
 от лает!
—мотрели: 573 (2)
Ќоу ноу ноу кот.
—мотрели: 589 (0)
 от ушел)
—мотрели: 547 (0)

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Yakusha

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.12.2011
«аписей: 3131
 омментариев: 1403
Ќаписано: 5934

 аши

ƒневник

¬торник, 27 ƒекабр€ 2011 г. 21:32 + в цитатник
  ј Ў »


 аша Ц уникальное блюдо по содержанию полезных веществ. Ѕогаче злаков по составу только морепродукты. —амое ценное в зерновых Ц клетчатка с различными органическими кислотами, которые примагничивают к себе т€желые металлы, пестициды, нитраты и вывод€т их из организма.
„тобы не ухудшить аминокислотный состав каши, крупу лучше не поджаривать, как предлагают во многих рецептах. ќптимальный способ приготовлени€ Ц замочить на ночь, а утром заварить кип€тком и укутать дл€ упревани€. „тобы усилить детоксикационные свойства круп€ных блюд, их лучше не солить.
 аши из проросших зЄрен.  оличество микроэлементов и витаминов в проростках в сотни раз превышает количество полезных веществ в Ђнеразбуженыхї зернах. Ќапример, витамина — в пророщенной чечевице в 600 раз больше, чем в сырой! ‘ерменты, содержащиес€ в проростках, расщепл€ют белки, жиры и углеводы, облегчают их усвоение и даже продолжают работать в организме. Ёконом€ силы человека и удес€тер€€ целебные свойства злаков. √отовка: ѕромойте зерна, засыпьте их в посуду слоем в 2 см. «алейте кип€ченой водой и хорошо перемешайте. Ќакройте влажной тканью и поставьте в теплое место. „ерез сутки-двое по€в€тс€ 3-4 мм ростки. –екомендуемый режим употреблени€ Ц 15 граммов в день в течение 4 дней и 30-50 граммов в день после 2-х дневного перерыва.
ƒалее следует перечень каш по мере убывани€ их полезных дл€ человеческого организма качеств.


1. √ – ≈ „   ј
ѕо своей полезности, эта крупа Ц лидер среди круп! —одержащиес€ в ней белки не уступают по биологической ценности белкам, вход€щим в состав м€са и рыбы. ¬ ней содержитс€ так же большое количество лецитина, полезного дл€ печени и пектина, полезного дл€ сердца, витамины группы ¬ и магний. √речка Ц уникальное сырье дл€ получени€ рутина Ц лекарства, примен€емого при нарушени€х проницаемости сосудов. ќсобенно важно дл€ сердца то, что гречка понижает уровень холестерина. ¬се вместе составл€ющие гречки действуют как мощный антистрессовый коктейль.
ћонодиета из несолЄной гречки, сваренной на воде, выдержанна€ на прот€жении мес€ца, позвол€ет не только сбросить 3-5 кг, но и очистить организм от пестицидов, радиации, а конкретно кишечник Ц от каловых камней.

2. ќ ¬ — я Ќ   ј
≈й нет равных в деле выведени€ из организма солей т€желых металлов. ј растворима€ клетчатка, вход€ща€ в состав овс€нки, замечена в профилактике рака органов пищеварени€. —одержит большое количество микроэлементов, среди которых особого внимани€ заслуживает селен. ќн блокирует распространение вирусов, что дает основание включить овс€нку в противогриппозное меню.
¬ажнейший элемент, отвечающий за мужскую потенцию Ц цинк, за женскую Ц витамин ≈. –екордсмен среди злаков, содержащий оба эти афродизиака Ц овЄс!
∆идкость, полученна€ из овс€ной крупы, запаренной молоком и оставленной на 5-6 часов в термосе Ц лучшее средство от зат€жного кашл€.

3. „ ≈ „ ≈ ¬ » ÷ ј
 аша из чечевицы на 3-м месте, после гречки и овс€нки, по своей полезности! ќна, правда, относитс€ к семейству бобовых, а не злаковых. —одержит рекордное количество витаминов и микроэлементов. —одержит растворимую клетчатку, котора€ улучшает пищеварение и предотвращает рак пр€мой кишки! —тимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы. ќчень хорошо употребл€ть в сочетании с имбирным соусом. ¬место каши можно также печь чечевичные блины.

4. – » —
Ќешлифованный рис богат грубой, т. е. суперполезной клетчаткой и витаминами группы ¬. –ису нет равных в нормализации функций желудочно-кишечного тракта и укреплению нервной системы. ≈сли промывать рис в проточной воде в течение 7 дней, то его адсорбирующие свойства увеличиваютс€ в 2 раза. –абочие золотых приисков соблюдали очищающую диету: съедали по 2-3 ст.л. промытого риса с утра натощак на прот€жении 40 дней. Ёто нейтрализовало вред, причиненный организму испарени€ми. —ейчас эту диету используют дл€ очищени€ суставов от солей (с подачи Ќ.—емЄновой). Ќо параллельно необходимо есть курагу, изюм, орехи, т. к. вместе с вредными сол€ми рис вымывает и соли кали€, необходимые сердцу.

5.   ”   ” – ” « ј
√лавна€ ценность злака Ц глутаминова€ кислота, котора€ питает головной мозг и нервные клетки, дела€ весьма маловеро€тным развитие таких заболеваний, как неврит и депресси€. ј каротин, возглавл€ющий топ-тройку витаминов, в ход€щих в состав кукурузы. ѕолезен тем, что тормозит процессы брожени€ в кишечнике. ѕопкорн Ц тоже неплохо, особенно без ароматизаторов, в которых полно вредных консервантов и стабилизаторов.

6. ѕ Ў ≈ Ќ ќ
ќчень богата по составу, ориентированному на внешность: кремний (дл€ кожи и волос), медь (дл€ эластичности тканей), фтор (дл€ зубов). »деальна в процессе похудени€, т.к. достаточно долго перевариваетс€, вызыва€ чувство сытости. ќчень полезна дл€ печени. ѕризнак высокого качества крупы Ц €рко-желтый цвет без темных зернышек. „тобы каша не давала горького привкуса, предварительно нужно ошпарить пшено кип€тком.

7. ѕ ≈ – Ћ ќ ¬   ј и я „ Ќ ≈ ¬ ј я
Ёти крупы одинаков на 7- месте . ¬ них немало кальци€, фосфора и др. полезных веществ, тормоз€щих развитие микроорганизмов, особенно в лЄгочных ткан€х. Ѕлагодар€ этому еще в ’I’ веке из €чмен€ делали Ђкофе от чахоткиї. ѕерловку же следует есть только в гор€чем виде, в холодном она плохо перевариваетс€.

8. – ∆ ј Ќ ј я крупа
ќна славитс€ большим количеством триптофана Ц аминокислоты, ответственной за хорошее настроение и спокойствие духа.  роме того, витамины группы ¬ хорошо вли€ют на волосы, кожу, а витамин –– стимулирует обмен белков и нормализует работу поджелудочной железы. ќчень полезен домашний ржаной квас. “олько об€зательно с добавлением м€ты и изюма.

9. ћ ј Ќ   ј
¬ ней много галли€, способствующего кроветворению, но почти нет клетчатки.   тому же в манной крупе содержитс€ глютен Ц белок, способный провоцировать аллергическую реакцию!  атегорически противопоказана манка, сваренна€ на молоке дл€ детского питани€! ¬ процессе такой варки вырабатываетс€ особа€ кислота, преп€тствующа€ усвоению детским организмом кальци€! —тойким любител€м манки рекомендуетс€ варить еЄ на фруктовом отваре, тогда каша не приобретает негативных свойств и становитс€ очень вкусной.

10. — ј √ ќ
Ёто крупа из крахмала саговых пальм. ¬ натуральном саго немало витаминов и микроэлементов, но поскольку пальмы в черноземье не растут, то под видом саго у нас продают продукт из картофельного крахмала. ”сваиваетс€ легко, но пищева€ ценность практически нулева€.
–убрики:  ѕ–ќƒ” “џ

ћетки:  

 —траницы: [1]