Ретро вещи всегда в моде. Я думаю, что у многих из вас, где то припрятана старая бабушкина чугунная форма для печенья, а ведь с её помощью, меньше чем за час, можно испечь изумительный десерт. Венские вафли с тростниковым сахаром и корицей, это нежное лакомство только называется модно и загадочно. По своему составу тесто вафель очень близко обычным оладушкам, но очень жирным. Главный секрет успеха – форма должна быть чистой, хорошо разогретой и тщательно смазанной.

Если вам больше по душе менее калорийное тесто, то замените сливки молоком или простоквашей, но тогда добавьте чуть больше соды или разрыхлителя.

Ингредиенты для приготовления венских вафель с тростниковым сахаром

130 г тростникового сахара

2 крупных яйца

140 г сливочного масла

130 г пшеничной муки

3 г молотой корицы

60 мл жирных сливок или сметаны

3 г соды (разрыхлителя для теста)

Приготовление венских вафель с тростниковым сахаром - далее...