-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ya-yalo

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1473


БАРХАТНЫЙ ГРИБНОЙ СУП

Вторник, 21 Июня 2016 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бархатный грибной суп

(500x375, 99Kb)

Суп - просто объедение! Автор рецепта - шеф-повар Тами Сиркис с сайта tnuva. ru. Наткнулась на рецепт совершенно случайно, а т. к. к грибам неровно дышу, сразу и сварила. Результат превзошел все ожидания!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ первые блюда

ЗАПЕКАНКА "НЕЖНАЯ"

Вторник, 21 Июня 2016 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка "Нежная"

(500x375, 99Kb)

Вот такая запеканка «Нежная» поможет нам подготовиться к отпуску, когда особенно важно выглядеть красиво и чувствовать себя бодро. Запеканка действительно нежная, вкусная, полезная, и витаминная потому, что овощная.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

ЗАПЕКАНКА "ДАЧНАЯ"

Вторник, 21 Июня 2016 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка "Дачная"

(500x375, 99Kb)

Первый раз такую запеканку мы приготовили на даче. Отсюда название. Получилось очень вкусно!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ "ЛЕТНИЕ"

Вторник, 21 Июня 2016 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные котлеты "Летние"

(500x375, 99Kb)


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

СОСИСКА В КАПУСТЕ

Вторник, 21 Июня 2016 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сосиска в капусте

(500x375, 99Kb)

Быстро, просто и вкусно!!! Отличное блюдо для любителей капусты и сосисек!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С КУРИНЫМ МЯСОМ

Вторник, 21 Июня 2016 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запечённые баклажаны с куриным мясом

(500x375, 99Kb)

Этот рецепт нравится моей семье. Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое! Запеканку можете подавать и на даче, и на праздничный стол. Угощайтесь! Если не доели... не переживайте! На следующий день ничуть не хуже!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

РАССОЛЬНИК САМЫЙ ВКУСНЫЙ

Вторник, 21 Июня 2016 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассольник самый вкусный

(500x375, 99Kb)

Рецепт рассольника самого вкусного. Готовим рассольник с пшеном. Очень вкусный суп, который станет самым любимым в вашей семье. В подробном пошаговом видео-рецепте от Сергея Поканевича вы сможете узнать все секреты приготовления вкусного супа рассольника.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ первые блюда

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ШАГ ЗА ШАГОМ. ЭКЛЕРЫ

Вторник, 21 Июня 2016 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто шаг за шагом. Эклеры

 
Заварное тесто (pâte à choux) - это волшебное тесто. Сколько я с ним работаю, а до сих пор сажусь в изумлении около духовки на пол и смотрю, как оно поднимается:)
Заварное тесто занимает огромное место в кондитерском деле. Это и эклеры, и пирожные шу, и смешные, но безумно вкусные Religieuses ("монашки" - фр.) и такие знаковые французские торты, как Крокембуш, Пари-Брест или Сан Оноре... Я уже не говорю о несладкой выпечке, где благодаря заварному тесту нам открываются бесчисленные возможности.
Самые стандартные ошибки - плохо вымешивают, что сказывается на конечном результате, слишком плотная текстура теста, неправильный температурный режим, в результате чего пирожные взрываются (а должны быть гладкими), недопекают.
Существует множество вариантов заварного теста, только на воде, с добавлением молока, только на молоке. Все сходятся в одном: жидкость с солью, сахаром и слив. маслом доводится до кипения (масло должно полностью раствориться). Затем в кипящую жидкость добавляется мука, заваривается. Потом по одному добавляются яйца до нужной консистенции. Пока все понятно. А какая она, нужная консистенция? И как ее добиться?
Итак, учиться удобнее на самом простом варианте теста: на воде. Почему? Потому что молоко при выпечке придаст более темный цвет изделию, и слишком велика опасность их недопечь. Недопечь - это плохо: недопеченные шу сдуваются, верх проваливается, а начиненные кремом - мгновенно размокают.

Вам потребуется:

250 г воды
5 г соли
5 г сахара
100 г сливочного масла
150 г муки
4-5 яиц*
* Пара слов про яйца. Мы всегда имеем в виду яйца среднего размера, М. Такое яйцо весит 50 г (яйца всегда взвешиваются без скорлупы). Тем не менее, лучше всегда взвешивать. Шу - это как раз не тот случай, потому что тесто делается "на глаз", так что количество яиц - ориентировочное. 4 яйца - точно, 5-е добавлять по чуть-чуть, до получения нужного результата.
Для шу яйца ВСЕГДА взбиваются венчиком до однородного состояния и ПРОЦЕЖИВАЮТСЯ. Яйца в ЛКБ вообще почти всегда процеживаются, на всякий случай, так более плотные части белка не попадут в тесто, и оно будет более однородным.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерт
выпечка

БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ

Пятница, 17 Июня 2016 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны в томате

3937385_Av9iQggsaNA (400x267, 26Kb)

Ингредиенты:
— 3 кг помидор;
— 2 кг баклажан;
— 200 г растительного масла;
— 200 г сахара;
— 100-150 г уксуса 9%;
— 2 стручка горького перца;
— 2 головки чеснока;
— 2 ст.л соли;

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  консервирование

АРОМАТНАЯ КУРИЦА В БАНКЕ

Пятница, 17 Июня 2016 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматная курица в банке

Ароматная курица в банке.

курица (400x450, 23Kb)

Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку.

Продукты:
-Курица 1,2-2 кг
-Перец горошком душистый и черный
-Соль
-Лавровый лист
-Лук - 1шт
-Помидор - 1шт
-Перец болгарский - 1шт

Приготовление:

*Овощи нарезать,
-Курицу нарезать .
*Уложить мясо и овощи со специями в банку слоями,
-слой мяса, посолить, добавить перец, лавровый листик,
-слой смеси овощей, и так далее.
Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо!
*Накрыть банку жестяной крышкой без резинки и и поставить банку в холодную (только в холодную!) духовку. ( на решетку или эмалированный противень для жарки)
на 1,5 часа

Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И РУЛЕТИКИ "ВОСТОК"

Пятница, 17 Июня 2016 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из баклажанов и рулетики "Восток"

5420033_1599542_50780640x480 (410x480, 72Kb)

Если ваши гости на пороге, а у вас есть час времени на приготовление, или вы просто хотите насладиться вкусным и быстрым ужином с восточной ноткой из двух блюд - вам сюда! Рулетики из куриной грудки с кисло-сладким соусом и пикантный острый салат из баклажанов с зеленью и молодым чесночком вам придутся по вкусу! Рулетики хороши и в горячем, и в холодном виде, и на праздничный стол не стыдно подать, а салат чем дольше стоит, тем более получается насыщенный вкус - пробуйте!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салаты
КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

ПИРОГ ПОМИДОРНЫЙ - ЛУЧШИЙ АНТИОКСИДАНТ !

Пятница, 17 Июня 2016 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог помидорный - лучший антиоксидант !

4121583_4FmZDFYDKUU (500x333, 146Kb)

Понадобится:

Мука пшеничная 250 г,

масло сливочное 125 г,

молоко 2 ст. ложки,

яйцо куриное 2 шт (1 в тесто),

помидоры 3 шт,

лук репчатый (лучше красный) 3-4 шт,

соль, 1 ч. ложка,

перец черный молотый по вкусу,

смесь итальянских трав по вкусу,

растительное масло для жарки,

сахар (лучше коричневый) 60 г,

базилик свежий по вкусу.

далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тироги
выпечка

КУЛИНАРИЯ >ПЕЧЕНЬЕ "МЕРЗАВЧИКИ"...

Пятница, 17 Июня 2016 г. 09:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Печенье "Мерзавчики"...

 
 
 (600x500, 47Kb)
3416556_image_2_1_ (700x525, 104Kb)

Печенье "Мерзавчики"...

Для теста:

пачку маргарина, стакан сметаны, одно яйцо, 0,5 ч.л. соды, гашеной.

Для начинки: банка вареной сгущенки.

Замесить тесто, чтобы не липло к рукам.

Разделить на 6 частей, каждую раскатать  в круг,

разрезать на восемь треугольников.

На треугольник положить начинки,

с чайную ложечку и свернуть рулетиком,

обмакнуть в сахар.

Выпекать при 180 градусах 30 минут...

Много печенек получается!

Кулинария

 (220x40, 4Kb)

Кулинария

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерт
выпечка

КУЛИНАРИЯ >ТОРТ «А-ЛЯ ПО-КИЕВСКИ» — НЕДОРОГОЙ, ВКУСНЫЙ, НЕСЛОЖНЫЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ПРОСТО ЛЮБИМЫЙ!

Пятница, 17 Июня 2016 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Торт «А-ля по-киевски» — недорогой, вкусный, несложный в приготовлении и просто любимый!

 
 

3416556_pos85475t (700x391, 56Kb)

Торт «А-ля по-киевски» —

недорогой, вкусный,

несложный в приготовлении и просто любимый!

Скажу честно, об этом торте хочется писать предложениями, заканчивающимися только и

исключительно восклицательными знаками.

Любимый!

Совершенно простой по составу!

Недорогой!

Не сложен в приготовлении!

Печется очень быстро!

Вкусный! Очень вкусный!

Просто великолепный рецепт!

Нежное песочное тесто, хрустящее безе,

орешки — на вкус этот тортик напоминает «Киевский».

Пекли его много раз я и мои подруги. И будем печь.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерт

КЛУБНИЧНЫЕ ШАРИКИ

Пятница, 17 Июня 2016 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничные шарики

Клубничные шарики

Клубничные шарики

Простое и эффектное блюдо с клубникой на десерт.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерт

САЛАТ "СЕМЕЙНЫЙ"

Пятница, 17 Июня 2016 г. 09:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Семейный"

(500x375, 99Kb)

Представляю на ваш суд салат, который мы всей семьей очень любим. Поэтому и назвала его "Семейный". А ещё он меня привлекает тем, что его быстро готовить.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салаты

САЛАТ "ВЛЮБЛЕННЫЙ БАКЛАЖАН"

Среда, 15 Июня 2016 г. 07:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Влюбленный баклажан"

3925073_1606283_11569nothumb500 (500x335, 97Kb)

Очень быстрый в приготовлении, из небольшого количества ингредиентов, вкусный, сытный салат. Угощайтесь.

далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салаты

КУРИНЫЕ ШАРИКИ "НЕЖНОСТЬ"

Среда, 15 Июня 2016 г. 07:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные шарики "Нежность"

(500x375, 99Kb)

Сегодня я поделюсь пошаговым рецептом куриных шариков в сливочном соусе, приготовленных из нарезанного филе в сливочном соусе с сыром и чесноком. Попробуйте приготовить это простое блюдо хоть раз и оно станет излюбленным блюдом для всей вашей семьи!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ ПО-ЦАРСКИ

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 07:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из кабачков по-царски

(500x375, 99Kb)

Очень красивые, вкусные, полезные получаются кабачки, а почему по-царски, потому что нужно повозиться, но это того стоит. Такую запеканку можно подать на праздничный стол или приготовить своим любимым, как это сделала я.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

Готовим рисовую закуску на зиму

Суббота, 11 Июня 2016 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим рисовую закуску на зиму

3937385_LJtZGsSX338 (604x453, 62Kb)

Уже много лет мы делаем рисовую закуску. Это достаточно сытный гарнир к мясным блюдам, ведь помимо овощей в закуске есть и рис. 
Рецепт очень простой в приготовлении.

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  консервирование
КУЛИНАРИЯ


Поиск сообщений в ya-yalo
Страницы: 59 ... 50 49 [48] 47 46 ..
.. 1 Календарь