• 1/2 курицы
• 2 плавленых сырка
• 1 пакетик желатина (10 г)
• 3 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка тертого хрена
• 4 столовые ложки лимонного сока
• Свежий укроп
• Луковица, морковь для бульона
• Соль, перец горошком, лавровый лист

Сварить куриный бульон, хорошо посолив. Мясо вынуть и разобрать на кусочки. Желатин растворить в небольшом количестве остывшего бульона:

В кастрюльке смешать тертый хрен с майонезом. Влить 2 стакана бульона, хорошо размешать, добавить растворенный желатин. Поместить кастрюлю на огонь и нагревать, но не доводить до кипения. Снять с огня, влить лимонный сок. По необходимости досолить:

Курицу выложить в лоток, посыпать измельченным чесноком:

Сверху натереть плавленый сыр:

Залить желатиновой смесью:

Посыпать рубленым укропом. Поместить заливное в холодильник до полного застывания:

Очень вкусно с нежной горчицей: