Ну уж насколько рецепт именно по-гетеборгски, судить не берусь. Взят он из книги Made in Гриль. Кто досконально знает эту кухню поправит меня, если не права. Но! Скумбрия хороша невероятно, ароматная, нежная, с тонкой ноткой копчености. Время маринования не учитывалось.

• Скумбрия — 3 шт
• Мята (свежая) — 4 веточ.
• Майоран — 1 ст. л.
• Лимон — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло кукурузное — 3 ст. л.
• Перец белый — 0.5 ч. л.
• Лук зеленый (перышка) — 4 шт
• Соль

Источник