-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в visualize

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.03.2010
Записей: 821
Комментариев: 1105
Написано: 2020

Суши - кладезь химикатов и паразитов

Дневник

Вторник, 19 Октября 2010 г. 22:04 + в цитатник
 
Суши - кладезь химикатов и паразитов
На днях состоялся 72-й съезд Американской коллегии гастроэнтерологов. Ученые со всего мира единогласно заявляют, что суши – очень вредный и некачественный продукт.

Дело в том, что множество морских организмов заражено бактериями, которые провоцируют заболевания острыми кишечными инфекциями и язвой желудка. Поэтому микробиологи уверены в одном: употреблять морепродукты необходимо только лишь после тепловой обработки.

Как правило, сырая рыба заражена паразитом Anisakis. Он не развивается в человеческом организме, но его личинки, попав в желудок, могут привести к серьезным заболеваниям. Дело осложняется тем, что диагностировать и лечить подобные заболевания крайне трудно.

Кроме того, как показали исследования, суши содержат целый набор вредных химикатов, тяжелых металлов и пестицидов, которые отрицательно влияют на умственные способности, снижают детородную функцию и приводят к развитию раковых заболеваний. К тому же, блюда из морепродуктов изобилуют насыщенными жирными кислотами, которые способствуют увеличению веса. Недаром их издревле употребляют в пищу борцы сумо.

Что касается японцев, для которых суши, роллы и сашими являются национальным блюдом, то они едят полусырую рыбу на протяжении многих веков. Иммунитет к возбудителям кишечных заболеваний выработан у них на генетическом уровне.

 
Автор: Лиана Войнаровская

Метки:  

 Страницы: [1]