-Я - фотограф

Мастер-класс по оформлению бутылок

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vinsenta4

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.02.2010
Записей: 76
Комментариев: 36
Написано: 145

Мясные зразы с омлетом под сметанно-сливочным соусом

Дневник

Вторник, 26 Октября 2010 г. 11:32 + в цитатник

Open in new window

Что нужно:

Для фарша:
Фарш смешанный - 500 гр.
Картофель средний - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец
Мука для панировки

Для омлета:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 ст. ложки
Зелень укропа

Для соуса:
Сметана - 2 ст. ложки
Чеснок - 1-2 зубчика
Сыр ~ 50 гр.


Что делать:

  • Картофель очистить и натереть на мелкой терке. В фарш добавить картофель, яйцо, соль и перец и хорошо вымесить.

 

  • Яйца взбить с молоком, добавить мелкопорезанную зелень, посолить. Поджарить тонкий омлет. Готовый омлет слегка остудить, свернуть рулетом и порезать пополам, а затем каждую половину еще на 4 части.

 

  • Фарш поделить на 8 равных частей. Сделать лепешки, внутрь положить рулетики омлета и сформировать зразы. Обвалять зразы в муке и обжарить на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.

 

  • Сыр и чеснок натереть на мелкой терке и смешать со сметаной. Если сыр не соленый можно немного подсолить.

 

  • Выложить зразы на противень, положить на каждую по ложечке сметанно-сырного соуса и запечь до красивой румяной корочки. (мин. 10, где-то при 220о С).


Комментарии:

Ну очень вкусные зразы, да и начинка интересная и эффектная. Соус также очень вкусный получился. У меня немного осталось в сыром виде, пожалела, что сделала мало...

Источник: shaleni.ne

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]